El Fòrum Gastronòmic vuelve a Girona en noviembre
Tras el gran éxito conseguido en Coruña y en Barcelona, la ciudad catalana se prepara para recibir, una vez más, una nueva edición de este congreso gastronómico. La cita será del 19 al 21 de noviembre en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias de…
Seis razones para visitar el Food Truck Forum
Ya falta menos para la celebración del Food Truck Forum, la primera feria profesional del movimiento food truck, que se celebrará los días 7 y 8 de febrero en Bilbao Exhibition Centre. Una cita clave para hosteleros, emprendedores y proveedores de este dinámico sector emergente, que ofrece interesantes…
¿Quieres ver un food truck por dentro? Las principales carrocerías, en el Food Truck Forum
¿Te interesan los food trucks? ¿Te gustaría poder verlos por dentro, conocer sus entresijos y posibilidades? No te pierdas el próximo Food Truck Forum, en Bilbao, donde expondrán sus vehículos las grandes carrocerías del sector.
El Fòrum Gastronòmic 2016 reunirá a reconocidos chefs y pasteleros
El Fòrum Gastronòmic vuelve a Barcelona del 23 al 26 de octubre, coincidiendo de nuevo en tiempo y espacio con la feria Hostelco. El congreso gastronómico contará, como es habitual, con reconocidos chefs y especialistas en pastelería, ya que en esta ocasión se centra en el universo dulce. Entre…
Fòrum Gastrònomic, el complemento perfecto para Hostelco 2016
Hostelco y Fòrum Gastronòmic se unen de nuevo para celebrar la Barcelona Hosting Week, una oferta completa y transversal dentro del sector hostelero-gastronómico. En esta ocasión el universo dulce será el eje temático del Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016.
Forum TurisTIC, congreso sobre la aplicación de las TIC en el turismo
El mobile marketing turístico, la inclusividad y el turismo experiencial y gastronómico serán los ejes temáticos de Forum TurisTIC, el congreso sobre la aplicación de las TIC en el sector del turismo, que tendrá lugar los días 13 y 14 de abril en el CaixaForum Barcelona.
Un repaso al Fórum Gastronómico de A Coruña
Más de 23.000 personas han pasado por ExpoCoruña a lo largo de tres días de intensa actividad con motivo de la segunda edición del Fórum Gastronómico en A Coruña. Sus directores, Pep Palau y Jaume von Arend, la han calificado de «éxito rotundo», superándose las cifras de…
Dani García y McDonald's; street food en el Forum; Incitus; A Fuego Negro, y se buscan catadores
Dani García crea una hamburguesa para McDonald’s; el Fórum Gastronómico Coruña tendrá una zona de street food o comida callejera; nace la Asociación Movimiento Incitus para dinamizar la hostelería gallega; el donostiarra A Fuego Negro se estrena en The Table, el restaurante pop-up del Urso Hotel & Spa, y se…
Lo mejor de la gastronomía japonesa, en el Fòrum Gastronòmic
Los asistentes al Fòrum Gastronòmic, que se celebra en Barcelona del 20 al 23 de octubre, tienen una cita en el stand 410 del pabellón 1 para conocer de primera mano el arte de la cocina japonesa y diversidad culinaria de la mano de Tokyo-Ya, el principal…
Las delicatessen de seis pequeños productores en el Fòrum Gastronòmic
La visita a Hostelco/Fòrum Gastronòmic no sólo permitirá ver lo último en equipamiento hostelero y las ponencias de grandes chefs: habrá también un espacio para pequeños productores, con sus productos únicos de calidad excepcional que invitamos a descubrir. He aquí una pequeña selección de la…
Cook Trends, la oferta de street food en Hostelco y Fòrum Gastronòmic
¿Va a visitar Hostelco y Fòrum Gastronòmic, o va a acudir a estos certámenes como expositor? Si a la hora de comer o tomar un tentempié quiere estar a la última y probar las últimas tendencias en restauración y street food, no se pierda Cook Trends, una reproducción de 17 nuevos…
La guía Profesional Horeca de novedades de Hostelco y Fòrum Gastronòmic 2014
Profesional hostelero: tanto si va a acudir a Hostelco y al Fòrum Gastronòmic como si no, esta guía le interesa. Le traemos una selección de productos innovadores «cocinada» en los fogones de Profesional Horeca y que se puede descargar y consultar desde cualquier dispositivo móvil. ¿Desea…
El Fórum Dulce – PãstryRevolution se suma al Fòrum Gastronòmic
Fòrum Gastronòmic y Montagud Editores se han unido para organizar conjuntamente el Fórum Dulce – PãstryRevolution, dos eventos que se celebrarán simultáneamente con Hostelco, del 20 al 23 de octubre en Barcelona. Todo un paso adelante para afianzar el peso del sector dulce en la gastronomía. Fòrum Gastrònomic,…
Broche de oro dulce al Fórum de A Coruña
En su última sesión el Fórum Gastronómico de A Coruña volvió a registrar un lleno completo en las actividades y en la feria. En el Auditorio se pudo seguir a Josean Alija (Nerua) profundizando en la esencia y la cocina del mar; a Jordi Roca…
Ángel León, Wikipaella, Jóvenes Restauradores, Paco Pérez y más noticias gastronómicas
Ángel León, el chef del mar, está a punto de recibir el mayor reconocimiento de su tierra, la Medalla de Andalucía; acaba de nacer la plataforma Wikipaella en defensa de la auténtica paella valenciana; los Jóvenes Restauradores de Europa celebrarán esta primavera su 40 aniversario…
