Gastromarketing Day, primer encuentro de marketing gastronómico en Madrid
Aplus y PuroMarketing se unen para organizar el primer Gastromarketing Day, que se celebrará el día 22 de febrero del 2023 en el Teatro Amaya de Madrid y que contará con algunos de los profesionales más reputados del sector. La entrada es gratuita.
Comienza la mayor edición del Salón H&T, con mas de 380 empresas: todas las claves
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, celebra del 6 al 8 de febrero en Málaga su XV edición en la que es su convocatoria más grande hasta la fecha. Por primera vez el certamen contará con tres pabellones, que suman más de 25.000 m², y…
El completo programa gastronómico del Salón H&T 2023
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha preparado para su edición 2023, que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero en Málaga, un completo programa gastronómico de primer nivel. Su renovado Kitchen Lab reunirá a reputados chefs como Diego Gallegos, Kisko García o Vicente…
Aragón vence en el VIII Certamen Nacional de Gastronomía
Ramón Lapuyade y Ariel Munguía, de Acyre Aragón, son los nuevos Campeones de España de cocina al ganar el VIII Certamen Nacional de Gastronomía, celebrado los días 28 y 29 de noviembre en Mérida. Por su parte, Samuel López y Kiko Sayago, de Aparex, vencieron en la modalidad…
Michelin encumbra a Atrio y Cocina Hermanos Torres, los nuevos tres estrellas
Los restaurantes Atrio, en Cáceres, y Cocina Hermanos Torres, en Barcelona, logran las ansiadas tres estrellas y elevan a 13 el selecto grupo de los triestrellados de la Guía Roja en España. Con un número de nuevas estrellas similar al registrado en 2022, la Península Ibérica…
Las posibilidades de la ciencia en la cocina, en Gastronomic Forum Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona, que se celebra del 7 al 9 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, contará con un gran espacio de debate en torno a la alimentación y la gastronomía, Forum Lab, que analizará las posibilidades de la ciencia en…
Un análisis en profundidad a la restauración en el 19º Congreso Horeca de Aecoc
Digitalización, delivery, economía, empleabilidad, nuevos talentos, gestión, tendencias y un largo etcétera, han sido los temas de debate y análisis que se han tratado esta nueva edición del Congreso Horeca de Aecoc. La restauración como motor de la economía fue el tema que marcó la…
San Sebastián Gastronomika reivindica la gastronomía de compartir, no de competir
San Sebastián Gastronomika ha cerrado su XXIV edición reivindicando la gastronomía de la generosidad frente a la de la competición y volviendo al espíritu fundacional de los congresos de gastronomía. He aquí un pequeño resumen de algunos de sus momentos clave.
Gastronomic Forum Barcelona apuesta por la gastronomía como motor de cambio social
Entendiendo la gastronomía como motor de cambio hacia el desarrollo sostenible y la equidad social, Gastronomic Forum Barcelona 2022 contará con numerosos ponentes (cocineros, pasteleros, sumilleres y expertos pluridisciplinares) que desarrollan proyectos comprometidos con causas sociales y medioambientales.
El Congreso Horeca de Aecoc analizará los nuevos retos a los que se enfrenta la hostelería
Los días 4 y 5 de octubre Aecoc celebra en Madrid su 19ª Congreso Horeca, en el que abordará cuestiones clave para el futuro de la hostelería como la retención de talento, la traslación de la oferta de bares y restaurantes al consumo dentro del…
Vuelve Mezcla, el foro de la hostelería en Madrid, que se centrará en desarrollo sostenible de los negocios
La sostenibilidad en la hostelería va a ser el eje central de la cuarta edición de Mezcla, el foro en el que empresarios hosteleros y destacados cocineros debaten sobre la actualidad del sector. Será el 23 de mayo, en la sede del Coam, en Madrid.
Pontevedra acoge el I Campeonato de Tapas de Galicia
Los días 2 y 3 de mayo Pontevedra se convertirá en capital de la tapa con la celebración del I Campeonato de Tapas de Galicia, un nuevo concurso enfocado en la cocina en miniatura con 1.500 euros para el vencedor.
Davigel se convierte en Pro a Pro España
Davigel España, propiedad del grupo Metro, cambia su denominación y pasa a llamarse Pro a Pro España (de Profesional a Profesional), para iniciar un plan de crecimiento en el canal de la distribución a la hostelería organizada.
Llega el X Congreso GastroMarketing, también en digital
El 22 de febrero se celebra en Málaga la décima edición de GastroMarketing, el congreso pionero a la hora de enfocar la gastronomía desde el punto de vista del negocio, de la industria y del marketing. Esta edición es híbrida, combinando el evento presencial con…
Avalancha de concursos gastronómicos: de Madrid Fusión al Salón Gourmets, y algunos más…
Vuelven las ferias y los eventos presenciales, y con ellos los concursos gastronómicos profesionales. A las numerosas convocatorias que animan los escenarios de Madrid Fusión y del Salón Gourmets se suman otras citas, como las que buscan la mejor fabada, la del Vinagre de Jerez,…
