Toda la innovación en productos de calidad, en el Salón Gourmets 2024
Todo un escaparate de la innovación en alimentos y bebidas, la 37a edición del Salón Gourmets mostrará más de 400 referencias de productos ecológicos, novedosos envases y curiosidades como un queso que no es queso, el primer vodka envasado al vacío, un whisky elaborado con…
Un repaso a la tecnología para la industria turística y hotelera que se presenta en Fitur 2024
Fitur no sólo es una feria de destinos turísticos, sino que en su edición de 2024 mostrará, un año más, las últimas tecnologías para el sector turístico y hotelero. Muchas de ellas podrán verse y probarse en el espacio #techYhotel, un showroom del hotel del futuro;…
Cocinas profesionales: Dimasa adquiere la mayoría de Foodsat
Dimasa, empresa especializada en cocinas profesionales, ha adquirido una participación mayoritaria en Foodsat, firma con amplia experiencia en soluciones integrales de equipamiento para hostelería.
México, país invitado en HIP 2024
México será el país invitado de HIP 2024, por ser impulsor a nivel global de la transformación del canal horeca y de significativas inversiones en restaurantes y hoteles en España. Además, el sector de la restauración automática también se estrena en el certamen.
Las tendencias clave en la restauración colectiva para 2024
La restauración colectiva va a ofrecer un servicio más personalizado, sostenible y enfocado a la experiencia en 2024. Van a cambiar espacios y momentos de consumo, y la tecnología va a traer una mejora notable en el servicio, revela un interesante estudio de Mediterránea Group.
Brita lanza un sistema de filtración de agua inteligente para una taza de calidad constante
El nuevo sistema de filtración Purity CiQ de Brita está controlado por datos en tiempo real y se ajusta automáticamente a los cambios de agua de red para ofrecer una calidad de taza de café constante y mantener siempre la máquina protegida.
Las grandes tendencias de la coctelería para 2024
El 24% de los consumidores españoles planea beber más cócteles con menos alcohol en 2024, un año en el que triunfarán además el mezcal y los combinados con ron, y los festivales desplazarán a las discotecas como nuevo centro de la fiesta en España: así…
Los planes de expansión de la cadena de restaurantes saludables GreenVita
Profesional Horeca GreenVita
Soluciones para hostelería en The Horeca Hub de Hostelco y Restaurama
Los salones Hostelco y Restaurama anuncian la creación de The Horeca Hub, Live Solutions, un nuevo espacio multidisciplinar que mostrará las últimas innovaciones para horeca y tratará temas clave para el sector. Atención también a la nueva área Coffee, Bakery & Pastry.
Jóvenes chefs a seguir de cerca: los candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2024
Apúntense estos nombres, los de los ocho jóvenes con proyecto propio que optan a ser nombrados Cocinero Revelación 2024, galardón que se entregará durante el congreso Madrid Fusión el próximo 31 de enero.
Conectar con la generación Z: uno de los retos de la hostelería
Atención, y mucha, a la generación Z: la hostelería tiene ante sí el reto de conseguir que bares y restaurantes sean más atractivos para el segmento joven, respondiendo a sus inquietudes más allá del producto y servicio que ofrece.
Las 13 startups elegidas por Madrid Food Innovation Hub para innovar en el sector hostelero
Madrid Food Innovation Hub, vivero de empresas del sector alimentario, ha seleccionado 13 startups para formar parte de la tercera edición del Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en el sector Horeca.
Éxito de Interihotel 2023, que muestra lo último en diseño hostelero
Interihotel, certamen de diseño de hoteles y restaurantes, ha cerrado su edición 2023 en Barcelona con la asistencia de 7.244 profesionales del sector, que han podido ver innovadoras soluciones en mobiliario y decoración.
HostMilano 2023 se consolida como el hub global de la innovación hostelera
Con más de 180.000 visitantes profesionales, el 42% procedente de 166 países, la feria Host 2023 consolida su liderazgo como escaparate de referencia mundial para la innovación en la hostelería profesional, foodservice y food retail. Veamos algunas innovaciones premiadas…
50 Best reconoce al barcelonés Sips como mejor bar de copas del mundo
La coctelería Sips, de Barcelona, encabeza la clasificación de la lista The World’s 50 Best Bars 2023, conviertiéndose en el segundo bar barcelonés que ocupa el primer puesto. La cuarta posición es para otro establecimiento de la Ciudad Condal, Paradiso, mientras el madrileño Salmon Guru…
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