La apuesta por la gastronomía y los planes de Derby Hotels Collection
La hotelera catalana presentaba en Fitur sus nuevos proyectos, que contemplan la inauguración de un edificio de apartamentos en Barcelona y la apertura de Os-Kuro, un nuevo restaurante japonés en el hotel Claris.
La expansión de Zwilling: desembarca en el País Vasco con un nuevo espacio en Bilbao
Tras su última apertura en Sevilla, la compañía alemana Zwilling sigue extendiéndose por la geografía española con la apertura de una nueva boutique y showroom en el centro de Bilbao, su primer centro en el País Vasco.
Terra Madre Salone del Gusto 2022 se centra en la regeneración alimentaria
Del 22 al 26 de septiembre se celebra en Turín la 14ª edición de Terra Madre Salone del Gusto, el mayor evento de la red Slow Food, una edición de reencuentro en la que el tema central será la regeneración alimentaria en todas sus formas.
Antigua Casa Buenavista, nuevo hotel boutique en el corazón de Barcelona
Barcelona estrena un elegante hotel boutique de cuatro estrellas situado en pleno Eixample. Antigua Casa Buenavista, que ocupa un edificio señorial, es propiedad de la familia andorrana Molleví y guarda una sorpresa: un restaurante asesorado por Marc Roca.
Tecnología de Sighore-ICS en el «nuevo» Enigma de Albert Adrià
El proyecto más personal de Albert Adrià en Barcelona ha vuelto a abrir sus puertas en un espacio multidisciplinar, con un concepto basado en la evolución de los desaparecidos 41º Experience y Tickets, y avanzada tecnología de Sighore-ICS.
Redbar lanza el servicio Room Service para hoteles y establecimientos turísticos
Este nuevo servicio estará disponible para los alojamientos ubicados en la zona de influencia de los restaurantes del grupo. Sus clientes podrán disfrutar las 24 horas del día, los 365 días del año, del delivery de una variada carta de productos.
Bellabot y Kettybot, dos robots que ayudan a los camareros
Los cobots o robots colaborativos llegan a la hostelería para suplir las cargas de trabajo más pesadas o monótonas, lo que permite a los camareros estar más pendientes en sala y ofrecer un mejor servicio al cliente. Es el caso de Bellabot y Kettybot, que…
Amar Barcelona, el nuevo restaurante de Rafa Zafra en El Palace de Barcelona
El nuevo y elegante restaurante de Rafa Zafra en Barcelona toma su nombre del amor por la ciudad del cinco estrellas más antiguo de Barcelona, así como de la pasión del chef sevillano por los productos del mar. Amar Barcelona, el nuevo restaurante de El…
Grupo Redbar prevé facturar este año 10 millones de euros y duplicar su cifra de negocio
Excelentes perspectivas para el Grupo Redbar, que cierra 2021 con una facturación de 4,76 millones de euros y prevé llegar a los 10 millones en 2022 con su concepto innovador de restaurantes de gran formato y servicio non-stop. La cadena catalana, que abría el pasado…
Los mejores restaurantes de carretera también se merecen un «solete» (y ser descubiertos)
¿Dónde comer bien cuando vamos en coche? Ya no hay duda: en uno de los más de 300 restaurantes de carretera que han sido distinguidos con un «solete» por la Guía Repsol.
Wittmore Hotel reabre sus puertas con un concepto inspirado en un salón cultural del siglo XXI
El barcelonés Wittmore Hotel regresa con la personalidad de un speakeasy, el alma de la vanguardia artística catalana y la puesta en escena de un salón cultural del siglo XXI. Una estructura con un marcado carácter femenino, elegancia sutil y mente abierta.
Los premios InnoForum otorgados en el Gastronomic Forum Barcelona
El Salón gastronómico barcelonés ha dado a conocer los productos ganadores de los Premios InnoForum, que son un reconocimiento a la innovación de la industria hostelera y la artesanía alimentaria en la gastronomía. Por su parte, el chef Joseba Cruz, del restaurante Le Clandestin, ha…
Comienza Gastronomic Forum Barcelona, escaparate de más de 50 productos innovadores
Olivas esféricas líquidas, snacks de alta cocina, vermut con mistela, cucharas comestibles, rigatone de lentejas…. algunas de las más de 50 novedades que se podrán ver en Gastronomic Forum Barcelona, la cita para profesionales de la hostelería y la gastronomía que se celebra del 18…
Humo de Almadraba, la receta ganadora del Premio Nacional Tapa Alimentos de España 2021
“Humo de Almadraba” de Juan María Díaz, cocinero de Casa de Marinos UribeKosta, en la localidad vizcaína de Plentzia, es la ganadora del Premio Nacional Tapa Alimentos de España 2021. Se trata de un sabroso mollete relleno de un guiso de atún, mayonesa de kimchi…
Así va a ser el nuevo InterContinental Barcelona, el primer cinco estrellas de la ciudad de este año
Así va a ser el primer cinco estrellas que se inaugura en Barcelona este año, con un diseño cosmopolita e innovador que lleva la firma el estudio Brime Robbins. El nuevo InterContiental Barcelona llega decidido a reinventar el turismo urbano de lujo.
