El VI Encuentro de los Mares reunirá en Tenerife a cocineros, científicos y profesionales de la pesca
El VI Encuentro de los Mares analizará en Tenerife del 16 al 19 de junio el nexo entre los océanos y la salud. Entre los cocineros asistentes estarán Ángel León, los hermanos Torres, Chele González, Rafa Zafra, Álvaro Garrido, los italianos Pino Cuttaia y Gianfranco…
La patronal del ocio nocturno rechaza adelantar el cierre de restaurantes
La propuesta de la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, de adelantar los horarios de la hostelería al considerar «una locura» que estén abiertos a la 1 de la madrugada ha sido rechazada de manera frontal por el sector. Paralelamente,…
Las 10 tendencias en la industria hotelera para este 2024 (y siguientes)
Alianza Hotelera, integrada por 22 cadenas hoteleras, analiza las tendencias que están dominando la industria hotelera este 2024, tanto en innovaciones tecnológicas como en los desafíos que origina la diversificación de la oferta de alojamiento.
II Foro de Cocina Ecológica y Sostenible ecológicaKok
La II edición del Foro de Cocina Ecológica y Sostenible ecológicaKok tendrá lugar días 11 y 12 de marzo de 2024 en el Paseo de Marqués de Contadero s/n, en Sevilla.
Robot Solutions, el nuevo espacio para la robótica y la IA para la hostelería en Hostelco 2024
Ya en su cuenta atrás, Alimentaria + Hostelco 2024 sigue presentando las novedades de su completa oferta, como el nuevo espacio «Robot Solutions», ubicado en el área Horeca Hub, donde se mostrará cómo la Inteligencia Artificial (IA) y los robots colaborativos están revolucionando el equipamiento…
HIP 2024 albergará el VI Summit de recursos humanos y gestión del talento en horeca
El 19 de febrero de 2024 tendrá lugar, en el marco del congreso de la feria HIP, el VI Summit de recursos humanos y gestión del talento en horeca dirigido por la consultora Linkers, que ofrecerá distintas visiones sobre la integración de la sostenibilidad en…
Las tendencias clave en la restauración colectiva para 2024
La restauración colectiva va a ofrecer un servicio más personalizado, sostenible y enfocado a la experiencia en 2024. Van a cambiar espacios y momentos de consumo, y la tecnología va a traer una mejora notable en el servicio, revela un interesante estudio de Mediterránea Group.
Babylon, la gestora mallorquina que crea lujosos conceptos disruptivos de hostelería
Bajo la dirección de Ludovico Dupré, Babylon Hospitality es una empresa de gestión y desarrollo conceptual con sede en Palma, que se ha especializado en la creación y explotación de conceptos de hostelería y restauración tan lujosos como disruptivos.
Los textiles perfectos para personas mayores de Resuinsa y Carmela Martí
Los textiles pueden contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas mayores, como lo demuestran Resuinsa y Carmela Martí Decoración, que han desarrollado una línea de textiles exclusivos para el centro Monteparís Mayores, de Madrid.
El tercer congreso Binómico reunirá en Huelva a 26 grandes chefs iberoamericanos
La tercera edición de Binómico, congreso gastronómico iberoamericano, se celebrará en Huelva del 23 al 25 de octubre. Reunirá a 26 grandes chefs de toda Iberoamérica para mostrar la metamorfosis de sus entornos a través de la gastronomía.
Organic Food Iberia 2023 prepara la edición más importante de su historia
La feria internacional de productos ecológicos ya calienta motores para la que será su IV edición, que se espera sea la mayor de su historia. Organic Food & Eco living Iberia se celebrará los días 7 y 8 de junio de 2023 en el recinto…
La expansión de Alianza Hotelera, que ya es 5ª en el ranking español de cadenas
Constituida por 22 cadenas hoteleras españolas, la Alianza Hotelera impulsa su crecimiento con la incorporación de hoteles independientes y anuncia avances significativos que consolidarán su posición en el mercado y le hará llegar a mercados internacionales.
Fenavin 2023 mostrará las últimas novedades del sector del vino
La XII edición de Fenavin, Feria Nacional del Vino, se celebra del 9 al 11 de mayo en su sede habitual, Ciudad Real, coincidiendo con la inauguración de la tercera fase del complejo ferial Ifedi.
Nuevas aperturas de Silken en Navarra y Asturias
Silken Hoteles vuelve a Navarra con la inauguración de Silken Puerta de Irati, el primer eco-hotel boutique rural de la cadena, al mismo que tiempo que abre su tercer hotel y un complejo de apartamentos en la localidad asturiana de Llanes.
Tecnologías innovadoras para el ahorro de agua en el hotel Samba de Lloret de Mar
Este hotel catalán ha cumplido diez años como laboratorio de pruebas del ICRA, que ha implementado cuatro proyectos para mejorar la gestión del agua con tecnologías más eficientes.
