Los precocinados de pollo Tyson llegan a la hostelería europea
La multinacional estadounidense Tyson Foods anuncia el lanzamiento de la marca Tyson en el mercado europeo de foodservice. Sus precocinados a base de pollo llegan la hostelería española de la mano de Bormarket.
Noticias gastro: en marcha los Premios Nacionales de Hostelería 2020, mapa de restaurantes centenarios, Best Cocktails Madrid
Ya está abierto el plazo de inscripción para los Premios Nacionales de Hostelería 2020; el Ayuntamiento de Madrid publica un mapa ilustrado de 12 restaurantes y tabernas centenarios de la capital, que puede descargarse, y quince coctelerías punteras crean la guía on-line Best Cocktails Madrid,…
Hospitality Challenge: se buscan ideas para reactivar el turismo
La Organización Mundial del Turismo (OMT) y Sommet Education lanzan Hospitality Challenge, una innovadora competición dirigida a impulsar la recuperación del turismo. Hay 30 becas de estudio y financiación de proyectos para los ganadores…
Barcelona se mantuvo en 2019 a la cabeza de los destinos urbanos españoles
Barcelona volvió a ser en 2019 una de las principales ciudades elegidas con los niveles de ocupación más altos registrados, un 81%, revela un estudio de Christie & Co dedicado a los 15 destinos urbanos españoles más relevantes. Estas ciudades continúan creciendo y acumularon 78 millones de pernoctaciones, el…
Las mascarillas sostenibles de Resuinsa
Muchas mascarillas acaban en el fondo del océano, con causando un grave daño medioambiental. Consciente de ello, Resuinsa ha desarrollado unas mascarillas higiénicas sostenibles: reutilizables y reciclables, con una durabilidad testada de más de 30 lavados. También ha lanzado sacos de protección higiénicos, en tejido antibacteriano, para guardar los textiles del hotel.
Mim Mallorca, primer hotel con certificación Leed EB en España
Este hotel boutique “adults only”, remodelado este 2020, acaba de reabrir sus puertas como primer hotel certificado Leed EB en España, acreditando al edificio como sostenible por la prestigiosa US Green Building Council.
Aprobadas nuevas medidas de apoyo al sector turístico
El Gobierno ha aprobado nuevas medidas de apoyo al sector turístico español: una moratoria hipotecaria para inmuebles afectos a actividad turística; una línea de ayudas para la digitalización turística, y exoneraciones de las cuotas de los trabajadores fijos discontinuos.
Restauración: cuatro posibles escenarios post-Covid
En un interesante estudio, BCC Innovation presenta cuatro escenarios post Covid-19 para ayudar a las empresas del sector gastronómico a entender la realidad actual y los posibles cambios que se avecinan, y desarrollar así sus estrategias de competitividad.
Llega a España EcoCook, la máxima certificación para restaurantes sostenibles
Se la conoce como «la estrella Michelin de la sostenibilidad« y llega a España en un momento clave. La certificación independiente suiza EcoCook reconoce las prácticas de excelencia y sostenibilidad de los restaurantes con el objetivo de reducir el impacto ambiental y ofrecer una información…
La mayoría de los consumidores españoles pide un delivery sostenible
El confinamiento ha disparado la comida a domicilio, pero también la conciencia de reciclar y hacerlo de la mejor manera. Muchos consumidores tienen claro que prefieren restaurantes que apuesten por un delivery sostenible, revela un estudio de Ball.
Oms y Viñas amplía su gama de productos eco de un solo uso
Esta firma de equipamiento y menaje para hostelería amplía su oferta de productos de un solo uso, y en concreto su gama ecológica, para satisfacer las demandas de la restauración y favorecer el cumplimiento de la futura ley de residuos.
Fitur 2021, una cita clave para la recuperación de la industria turística
La feria Fitur 2021, que finalmente se celebrará del 19 al 23 de mayo en Madrid, inaugurará el calendario internacional que marcará el reencuentro del sector turístico. Serán cinco días de actividad comercial y negocio, bajo estrictos protocolos de seguridad, que volverán a situar el turismo como…
4.250 millones para el Plan de Impulso al Turismo
Ya es oficial: el Gobierno va a destinar 4.252 millones de euros para reflotar el turismo, un sector clave de la economía española y en situación límite pors la pandemia del coronavirus. Esta inversión pretende posicionar España como destino seguro y mejorar la competitividad de…
Iniciativas para ayudar a la digitalización de la hostelería
La crisis del Covid ha acelerado un movimiento que ya era imparable en la hostelería: la digitalización. No obstante, sigue siendo una asignatura pendiente en muchos establecimientos hosteleros. He aquí diferentes iniciativas que les ayudan en este campo: el chatbot de Hermandad Gastro; la app…
Así es el nuevo Parador de Costa da Morte
El esperado Parador de Costa da Morte, junto a la playa de Lourido, es un edificio de arquitectura contemporánea que se desarrolla en varios niveles adaptados a la topografía de la ladera natural: un privilegiado balcón sobre el Atlántico, al final del Camino de Santiago.
