Fuerte incremento de las reservas de hotel realizadas a través de dispositivos móviles
En España cada vez se reservan más habitaciones de hotel a través de dispositivos móviles, sobre todo en aquellas reservas realizadas a última hora, revela el último Hotel Price Index HPI de Hoteles.com.
Rociadores automáticos para evitar el riesgo de incendios en el hotel
Los hoteles presentan un riesgo especial en caso de incendio. Aunque la normativa varía de país a país, los expertos opinan que los ocupantes de un hotel están expuestos a mayor riesgo que los ocupantes de otros edificios, por lo que recomiendan la instalación de rociadores…
20 píldoras para el nuevo éxito en la industria turística
¿Tiene mentalidad de cambio para cambiar de mentalidad? Domènec Biosca escribía esta reflexión después de entrevistar a 72 candidatos a ocupar la dirección de un complejo hotelero y tener que comunicarles que lo que habían sido hasta hace un año, ya no se buscaba.
Evento Days, el encuentro del sector de los eventos, en Ifema
El showroom Evento Days reunirá en el pabellón 1 de Ifema, los días 1 y 2 de julio, a proveedores de servicios, productos innovadores y las últimas tendencias de la industria de los eventos, además del primer foro de empleo para el sector.
Marcas, restaurantes y festivales que apuestan por los food trucks
Es una tendencia gastronómica importada de Estados Unidos y que ha llegado para quedarse. Los food trucks o camiones de comida son mucho más que puntos de venta ambulante: ofrecen una plataforma para que restaurantes y marcas de alimentación y bebidas acerquen sus productos al consumidor, a la…
Damm "se come" los sándwiches de Rodilla
La firma cervecera Damm se ha hecho con el 100% de Grupo Rodilla tras adquirir el 24% del accionariado de la compañía a través de una operación de ampliación de capital. Hasta ahora tenía una participación del 76%.
5 motivos para el optimismo en el sector turístico y hostelero
Nuevo récord de entrada de turistas en los cinco primeros meses del año; suben las pernoctaciones y los precios hoteleros en mayo; los bares y restaurantes facturan un 3,2% más en abril; el empleo también crece en alojamiento y en restauración, y las perspectivas para…
Borja Cortina gana la final nacional de la World Class Competition
Borja Cortina, del pub Varsovia en Gijón, es el flamante ganador de la final nacional del concurso internacional de coctelería World Class Competition, por lo que representará a nuestro país en la gran final mundial que se celebrará en septiembre en Ciudad del Cabo, Sudáfrica.
Plancha de cereza y choco-crisp: pastelería versátil
Erlenbacher presenta su nueva Plancha de cereza y choco-crisp, un versión moderna de sabores clásicos con un toque crujiente que ofrece numerosas posibilidades en los establecimientos hosteleros.
Bacalao negro con jugo de tuétano de cochino negro, Premio Giraldo 2015: la receta
Andrea Bernardi, chef del restaurante Nómada (Tenerife), se ha proclamado ganador de la 3ª edición del Premio Giraldo al Mejor Plato de Bacalao con esta espectacular receta de «mar y montaña»: Bacalao negro con jugo de tuétano de cochino negro y flor de hinojo silvestre.
Lo último en televisores para hotel de Philips
TP Vision (la antigua Philips TV) presenta la nueva gama de televisores inteligentes modo hotel, creada específicamente para el sector hotelero y con los últimos avances tecnológicos.
Alguna reflexiones sobre vino y exportación en Ardokoloreak 2015
Las jornadas profesionales de Ardokoloreak 2015, la campaña de presentación de los vinos de Rioja Alavesa en Bilbao y Bizkaia, han dejado una estela de interesantes reflexiones de interés para bodegueros y distribuidores, que pueden extrapolarse a cualquier empresa exportadora o que esté pensando en exportar.
Nuevos finalistas de Cocinero del Año, Global Sushi Challenge, 1ª Botran’s Rookie Cup
Cóctel de noticias gastronómicas: Iñaki Murua y Lucía Freitas son los ganadores de la 3ª semifinal del VI Concurso Cocinero del Año; hasta el 3 de julio está abierto el plazo de inscripción para participar en la final española del Global Sushi Challenge, Concurso Internacional…
La app de reservas de última hora HotelTonight fomenta las escapadas
La aplicación para reservar hoteles a última hora HotelTonight pretende fomentar los viajes espontáneos con su nueva funcionalidad Escapa, que permite encontrar ofertas para el fin de semana o para el mismo momento.
Nuevo Grado en Ciencias Gastronómicas (Universidad de Valencia)
La Universidad de Valencia incorpora como novedad a su oferta docente el Grado en Ciencias Gastronómicas, que se impartirá en la Facultad de Farmacia (Campus de Burjassot-Paterna). La gran ventaja es que se ofrecerá a precio público.
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