Nuevas tecnologías, coctelería e interiorismo, por los Hunters de Hostelco
Un repaso a los interesantes avances tecnológicos presentados en Hostelco 16; cómo la coctelería gana terreno en la restauración, y las últimas tendencias en interiorismo hostelero son los nuevos temas que tratan los Hunters o cazatendencias de la feria.
Casa Marcial, el representante español en la VII Copa Jerez
El restaurante Casa Marcial representará a España en la final internacional de la VII Copa Jerez, al imponerse a otros grandes como Atrio, El Cenador de Amós y La Curiosidad de Mauro Barreiro en una emocionante final nacional celebrada en la n la Escuela de Hostelería de…
Convocado el Concurso Fripan de Bocadillos de Autor
La firma de masas congeladas Fripan convoca la IV edición de su Concurso Bocadillos de Autor, cuya final se celebra en Madrid Fusión. El ganador se llevará 1.500 euros.
Gastroemprendedores #5: reinventando la restauración en cadena
¿Cuáles son las bases para emprender en formato organizado o en cadena? ¿Hay oportunidades para startups españolas de restauración en cadena en Europa? ¿Cómo financiar el crecimiento? Estas y otras preguntas se debatirán en la quinta edición de Gastroemprendedores, que se celebrará el próximo 21 de…
III concurso Maestros de la tapa Cruzcampo Gran Reserva: abierta la convocatoria
¿Eres un profesional especializado en tapas? Ya puedes participar en la tercera edición del concurso Maestros de la tapa Cruzcampo Gran Reserva, una convocatoria a nivel nacional con un atractivo galardón para el ganador: una semana de formación en el prestigioso restaurante Aponiente y un premio económico valorado en…
Q de Quesos, nuevo evento dedicado al mundo del queso
10 días intensos donde el queso va a ser el gran protagonista: eso es lo que promete Q de Quesos, un salón gastronómico monográfico dedicado por completo a dar a conocer el mundo de los quesos a través de una amplia variedad de acciones. La cita:…
España, por primera vez en las Olimpiadas de Cocina de Erfurt
Desde 1900 se desarrollan en la ciudad alemana de Erfurt las Olimpiadas de Cocina, una competición de carácter mundial que se celebra cada cuatro años. España participa por primera vez en esta edición, que tendrá lugar del 22 al 25 de octubre.
Momentos de San Sebastián Gastronomika 2016
1.526 congresistas, 45 nacionalidades, siete países, más de 50 chefs, más de 13.000 visitantes a la feria, 700 alumnos de escuelas de hostelería… son las cifras de un San Sebastián Gastronomika que se reafirma y consolida como uno de los grandes congresos gastronómicos internacionales. En esta…
Convocado el II Concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava
El Consejo Regulador del Cava ha puesto en marcha la segunda edición del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’, que tiene como objetivo impulsar la formación de los profesionales del servicio y la profesionalización del conocimiento del cava.
Hornos mini, hamburgueserías, pajitas comestibles… lo más visto en Profesional Horeca en septiembre
El SelfCookingCenter de Rational en tamaño pequeño; la cadena de hamburgueserías Five Guys y los retos de la hostelería española han despertado el mayor interés de los lectores de Profesional Horeca en septiembre. Las pajitas comestibles, la nueva feria de hostelería HIP; nuevas propuestas para catering y…
XII Concurso de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, del 7 al 9 de noviembre
Cocineros de toda España tienen una cita en el XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, cuya gran final se celebrará los días 7, 8 y 9 de noviembre. El vencedor se llevará 6.000 euros y el título de Campeón nacional de la tapa. La chef María Marte, del…
Lo último en decoración, interiorismo y contract en C!Print
El presente y el futuro de la decoración y el interiorismo se dan también cita en C!Print Madrid, que se celebrará en la Casa de Campo del 4 al 6 de octubre. Un evento que es mucho más que un salón dedicado al mundo de la impresión…
Nuevos restaurantes: Nómada, Dos Pebrots, Ánima, Mextizo…
Llegan nuevos restaurantes a nuestro panorama gastronómico que ya han abierto sus puertas o están a punto de hacerlo: Nómada, el nuevo proyecto de Begoña Rodrigo en Valencia; Dos Pebrots, lo último de Albert Raurich en Barcelona; Ánima, el restaurante atlántico de Iván Dominguez en Madrid, y Mextizo,…
Chefs consolidados y emprendedores hosteleros en Culinary Action Valencia
Una nueva edición del taller Culinary Action! llega a Valencia el martes 27 de septiembre de 2016 para analizar casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, contados en primera persona por los propios protagonistas: chefs que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, han…
II edición del Hotusa Challenge para impulsar la innovación en el sector turístico
¿Eres emprendedor? ¿Tienes una idea innovadora para el sector de la hostelería y turismo? Entonces tienes una cita en el II Hotusa Challenge, encuentro de innovación que se celebrará del 7 al 9 de octubre en Madrid. El proceso de inscripción para participar está actualmente abierto.
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