¿Cómo ha cambiado el confinamiento los hábitos de consumo?
El confinamiento ha provocado un cambio en el consumidor y en sus hábitos de consumo. Los patrones han cambiado y ahora gasta casi un 25% dentro del hogar, desplazando gasto que antes se dedicaba al ocio y restauración. El trasvase de ocasiones de fuera del…
Atom Hoteles Socimi invierte 80 millones en reformar sus hoteles
Atom Hoteles Socimi ha invertido 80 millones de euros en reformas ejecutadas y en proceso de finalización en sus hoteles de Mallorca, Tenerife, Valencia, Cádiz, Sevilla, Coruña, Fuerteventura, La Palma y Bruselas. La sociedad está trabajando conceptos como el “Arrival Experience” al llegar al lobby,…
La mayoría de los restaurantes mantendrá el delivery como servicio permanente
En la «nueva normalidad», el 97% de los restaurantes mantendrá el delivery como servicio permanente, y un 60% indica que lo usará mucho más que ahora y se muestra dispuesto a invertir en este canal, revela un estudio de Deliveroo. La alta cocina también se…
Así son las toallas de hotel post-Covid19, más seguras y sostenibles
La tecnología llega a las toallas: la firma Neiper presenta una innovadora colección de toallas para el sector hotelero que ayudan a minimizar la transmisión de microorganismos y apuestan por la sostenibilidad.
Habrá temporada turística en verano: los turistas extranjeros llegarán en julio
Ya hay fechas para la reapertura turística en España: los viajes nacionales comenzarán a finales de junio, y los turistas extranjeros llegarán en julio, según ha anunciado el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez. Una medida que puede reducir las pérdidas del sector en unos 20.000…
Tecnología e innovación: así se adapta la cadena de hostels a&o a la etapa post-Covid
¿Cuáles es la hoja de ruta para los alojamientos asequibles después del coronavirus? La cadena alemana a&o Hotels and Hostels, que ha mantenido abiertos sus 35 establecimientos en toda Europa, opina que la clave para dar la bienvenida de nuevo al turismo pasa por apostar en la tecnología…
Mauro Colagreco: «Vamos a tener que hacer sacrificios, tanto propietarios como trabajadores»
¿Cómo están viviendo los grandes chefs la crisis del coronavirus? ¿Qué opinan del futuro del sector? ¿Qué medidas están implementando? Recogemos las interesantes opiniones de Mauro Colagreco, Ferran Adria, Quique Dacosta, Najat Kaanache, Josep Roca y Eneko Atxa en los webinars de #GastronomikaLive.
La «nueva»oferta gastronómica de los hoteles ¿adiós al buffet?
¿Cómo va a evolucionar la oferta gastronómica de los hoteles en la era post-Covid? ¿Cómo van a ser las nuevas cartas? ¿Van a desaparecer los buffets? ¿Qué cambios vienen en los departamentos de alimentación y bebidas? De todo ello se trató en la mesa redonda virtual organizada…
Halton: la importancia de la iluminación en las cocinas profesionales
A menudo la iluminación en las cocinas profesionales se regula para cumplir con los niveles de luz, sin prestar atención al bienestar personal. Halton Skyline es la primera tecnología de iluminación diseñada específicamente para cocinas: simplemente es lo más parecido a la luz natural.
El programa Anfitriones Turismo abre la inscripción para seis nuevos cursos
“Destinos Turísticos Inteligentes”, «Destino en Detalle», “Competencias Digitales Turísticas”, «Conocer al cliente», «Claves de la atención al cliente» y «Comunicación efectiva» son los seis nuevos cursos que ofrece el Programa Formativo Anfitriones Turismo, dentro del Plan de Choque Anfitriones Covid-19. El plazo de inscripción está abierto…
“España no se puede permitir el lujo de que el turismo esté parado hasta diciembre”
Así de claro lo ha dicho Kike Sarasola, presidente y fundador de Room Mate Group, en el webinar sobre la industria turística ante el Covid-19 organizado por Thinking Heads. Junto con el consejero delegado de Meliá, Gabriel Escarrer, y la presidenta del Consejo Mundial de…
La feria de alimentación ecológica Organic Food Iberia se aplaza hasta 2021
La pandemia del Covid-19 sigue llevando al aplazamiento de numerosos certámenes. Finalmente la feria de alimentación ecológica Organic Food Iberia, junto con Eco Living Iberia, se postpone hasta 2021, informan sus organizadores, Diversified Communications e Ifema
Boles de diseño para delivery y take away 100% biodegradables
En pleno auge de la comida a domicilio, la firma Cookplay presenta una nueva colección de boles de diseño para delivery y take away, 100% biodegradables y compostables, hechos con pulpa de caña de azúcar.
Cómo va a ser el interiorismo de los hoteles tras el Covid-19
Tras la pandemia del Covid-19, los hoteles que triunfarán serán lugares «seguros» sin preocupaciones sobre salud y seguridad; auténticos oasis donde los clientes puedan relajarse y sentirse protegidos. «Hay que trabajar el interiorismo de confianza para adaptar los hoteles a la nueva realidad», señala Patricia von…
Así funcionan los equipos Rational en un comedor escolar sostenible
Con más de 700 menús diarios, el Centre d’Estudis Montseny ofrece a sus alumnos y profesores una cocina in situ lo más sostenible posible y con productos de Km 0. Un ejemplo de hacia dónde va la alimentación escolar, que en este caso se apoya…
