El elegante interiorismo de Moma Experience: gastronomía, lujo y exclusividad en Badajoz
No todas las grandes aperturas hosteleras tienen que ser en Madrid o Barcelona. El restaurante Moma Experience, que ha abierto sus puertas en Badajoz, fusiona la gastronomía y exclusividad con un espectacular interiorismo que simula un museo de arte contemporáneo.
Casa Cánovas, un elegante hotel boutique en el corazón de Cádiz
Una antigua casa familiar de 1624 ubicada en pleno corazón del casco antiguo de Cádiz alberga el primer hotel boutique de esta ciudad, Casa Cánovas, que luce un cuidado interiorismo obra del estudio Luzio Design & Projects.
Se traspasa bar céntrico en Premià de Mar
Se traspasa bar céntrico con terraza en Premià de Mar (Barcelona), ubicado en zona de mucho paso, especializado en cerveza artesana y con clientela fidelizada.
Pedro Aguilera, Cocinero Revelación 2022 en un Madrid Fusión que bate récords
Pedro Aguilera, del restaurante Mesón Sabor Andaluz, de Alcalá del Valle (Cádiz), ha sido coronado como Cocinero Revelación 2022 en un Madrid Fusión abarrotado que ha celebrado su 20 aniversario batiendo récords de participación, lo que demuestra las ganas de encuentro y disfrute que hay…
Morgui Clima presenta lo último en filtración y ventilación industrial
Morgui Clima celebra su 25 aniversario llevando a Hostelco 2022 sus últimas novedades: el equipo de filtración Kitchen Net Air (KNA) y los ventiladores Ruck, que garantizan la calidad del aire en las cocinas profesionales.
Welbilt lleva a Hostelco 2022 sus hornos de nueva generación
Welbilt vuelve a Hostelco 2022 mostrando sus últimas novedades en hornos, como el nuevo horno de cocción acelerada Merrychef Connex, y el horno mixto de última generación Convotherm Maxx Pro, y también participará en The Experience – Live Gastronomy y en Hostelco Live Moments.
Lavar utensilios y vajillas en un solo equipo
Es lo que ofrece el lavavajillas y lavautensilios de capota PT Utensil de Winterhalter, que combina dos aplicaciones en un solo equipo. El modelo híbrido, que se ofrece en tamaños L y XL, combina un potente sistema de lavado que combina la presión variable con…
Un nuevo aceite vegetal de alto rendimiento alternativa al de girasol
Ante la crisis del aceite de girasol, que afecta a muchos establecimientos hosteleros, Olis Bargalló propone como alternativa un aceite vegetal, elaborado con una mezcla de aceites de semillas, especial para cocinas profesionales.
Risso triunfa con el mix vegetal azucarado Chanty Premium Spray
Risso está revolucionando el mercado del foodservice con su mix vegetal azucarado en spray, que forma parte de su amplia gama de natas vegetales. Chanty Premium Spray puede utilizarse tanto en recetas frías como en calientes y que es perfecto para decorar, gracias a su…
Aneto Profesional, nueva gama de caldos para foodservice… y también caldos personalizados
Aneto trae los caldos personalizados a la restauración con su nueva gama Aneto Profesional, que ofrece recetas de caldo a medida para sus clientes profesionales, y cuenta también con formatos de caldo adaptados al canal horeca, con tamaños que van de 1 a 10 litros.
B-Travel 2022 reúne una completa oferta turística para volver a viajar
Del 1 al 3 de abril vuelve a Barcelona el salón del turismo B-Travel con una edición que quiere contribuir a reactivar el sector turístico gracias a una completa oferta con más de 200 expositores; atención, además, a su espacio gastronómico B-Delicious.
Siete tendencias gastronómicas para la innovación alimentaria en 2022
¿Cómo vamos a comer este 2022? Según un estudio de la consultora Lantern, clásicos actualizados como las empanadas o el pollo frito, elaboraciones asiáticas como la sopa laksa o el lahmacun turco y cocinas fusión como la caribeña y la filipina van a triunfar este…
Conrado’s Café, la franquicia versátil de cafeterías-hamburgueserías
De marcado estilo neoyorkino, Conrado’s Café es una franquicia de cafeterías – hamburgueserías que destaca por su imagen singular, su amplia oferta en todas las franjas horarias, y su apuesta por productos de Km 0.
Las claves de HIP 2022, que congrega a más de 34.800 profesionales del canal horeca
La feria HIP (Horeca Professional Expo) ha celebrado su sexta edición batiendo récords al reunir 34.800 profesionales del canal horeca. La gran afluencia ha mostrado las ganas de encuentro de un sector que mira con esperanza la recuperación y que afronta preocupado, al mismo tiempo,…
Las cadenas de restauración prácticamente recuperan sus cifras pre-Covid
Las cadenas de restauración rozan su negocio pre-Covid en España, con unas ventas de 7.576 millones en 2021, revela un estudio de The NPD Group presentado en Restaurant Trends. La recuperación parece un hecho de la mano de un consumidor más marquista y digital, y…
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