Un repaso al Fórum Gastronómico de A Coruña
Más de 23.000 personas han pasado por ExpoCoruña a lo largo de tres días de intensa actividad con motivo de la segunda edición del Fórum Gastronómico en A Coruña. Sus directores, Pep Palau y Jaume von Arend, la han calificado de «éxito rotundo», superándose las cifras de…
Puertas correderas: una solución para maximizar el espacio en la habitación del hotel
El Ushuaïa Beach Hotel de Ibiza no sólo destaca por estar a la última en tecnología, sino también por su diseño. Los arquitectos de Estudio Vila 13 han optado por un cuidado interiorismo, elegante y sereno, con toque indonesios. En cada una de sus 234 habitaciones…
Smart Kapp: la pizarra digital inteligente que va a cambiar las reuniones
Las reuniones ya no volverán a ser lo mismo: llega a España la revolucionaria pizarra inteligente Smart Kapp, que acaba de ser premiada en el Mobile World Congress de Barcelona. NH Hoteles ya la tiene.
La gestora de fondos Nazca se hace con las panaderías Santagloria y la cadena Taberna del Volapié
Tras entrar en Rodilla y en Lizarran, Nazca Capital repite en el sector de la restauración: ha alcanzado un acuerdo para la adquisición de las panaderías Santagloria y la cadena de bares de tapas Taberna del Volapié. La operación dará lugar a la creación de la nueva plataforma…
Buenas perspectivas para viajes y gastos de los españoles en Semana Santa
Crece un 6% el número de españoles que viajará en Semana Santa este año, revela una encuesta de TripAdvisor. Más de la mitad (el 57%) tiene previsto viajar en esas fechas, frente al 51% que lo hizo en 2014. El hotel destaca como el alojamiento más popular…
Resort en venta: hotel con encanto, bodega y coto de caza
Sale a la venta un resort único en España: una gran propiedad de cerca de 800 hectáreas que incluye hotel con encanto, viñedos y bodega, industria fotovoltaica, coto de caza y un circuito de velocidad, con unos ingresos actuales de 2,5 millones de euros anuales.
Cinco libros prácticos para profesionales de la restauración
He aquí una selección de cinco libros diferentes pero con espíritu didáctico para los profesionales de la hostelería: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración; Adaptación a la normativa obligatoria 1169/2011: alergias alimentarias; Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering; Chocolate, y 101 Cosas que aprendí en la escuela de cocina….
Cómo '50 sombras de Grey' inspira una nueva generación de amenities para el hotel
Los hoteles no solo sirven para pernoctar en ellos, y en los tiempos de «Cincuenta sombras de Grey» los extras eróticos en la habitación hotelera ya no son ningún tabú. Por eso Ada Cosmetics ya incluye accesorios íntimos en su gama de productos de acogida: una idea…
El sistema que permite a los hoteleros conocer en profundidad a sus huéspedes
Hotelero: ¿le gustaría conocer en profundidad a sus huéspedes, anticiparse a sus necesidades y poder realizar campañas de marketing altamente segmentadas conectando la información sobre sus reservas, su actividad en redes sociales y su feedback? Todo ello ya es posible con inGuest, la solución que ofrece los perfiles enriquecidos…
Cómo elegir un sistema de lavandería interna para el hotel
La lavandería es un aspecto fundamental en cualquier hotel: además de garantizar una experiencia satisfactoria en el huésped, repercute directamente en su imagen y en su cuenta de resultados. Si el establecimiento opta por un sistema de lavandería interna, hay una serie de claves que…
Las posibilidades de los mini milhojas de Ibepan
La importadora y comercializadora de pan y dulces para hostelería Ibepan sigue apostando por los formatos mini con una nueva referencia dulce: los mini milhojas de hojaldre, que dan mucho juego en los establecimientos hosteleros.
Las Yogurterías Danone se expanden en estaciones de metro
Danone y Áreas acaban de abrir un nuevo local de Yogurtería Danone en las galerías de la estación de metro de Plaza Catalunya, en Barcelona. La enseña de yogur helado se implanta así en un canal que no había utilizado hasta ahora, el de estaciones de metro…
Intersicop 2015 incorpora a la heladería, chocolate y pizzas como nuevos sectores
Se estrena un modelo renovado de Intersicop, el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, que se celebra en la Feria de Madrid del 13 al 16 de abril de 2015. La de este año va a ser una convocatoria más dinámica, con nuevos sectores relacionados…
Intersicop albergará el European Bakery Café & Coffe Bar
¿Interesado en el fenómeno de las panaderías de nuevo cuño, como los bakery cafés o coffee bars? No se pierda entonces el European Bakery Café & Coffee Bar Meeting el día 14 de abril en Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, que se…
Cómo amueblar un negocio hostelero con poco dinero
En los últimos años han cerrado muchos negocios hosteleros. Una de las razones es la gran oferta que hay en todas las ciudades españolas; la otra, el elevado coste que conlleva abrir un local, con todo el material que requiere. No queda otra que renovarse…
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