Curso de Especialista en gestión de restaurantes
¿Estás sacando todo el potencial que tiene tu restaurante? ¿Conoces cuál es toda la rentabilidad que le podrías sacar? Con el curso on-line de Diplomado en Especialista en Gestión de Restaurantes de la Escuela Online de Marketing Gastronómico puedes aprender a maximizar la rentabilidad, controlar los costos, mejorar…
Dos panes sin gluten de Ibepan: de sarraceno y mini hamburguesa
¿Busca panes sin gluten para su establecimiento hostelero? La firma Ibepan se lanza al mercado sin gluten y comienza con dos referencias: Pan de sarraceno y Pan de mini hamburguesa. El Pan de sarraceno sin gluten es un pan de 9 cm. de diámetro y 70 gr….
El ambicioso programa de Madrid Fusión, los chefs revelación y todos los concursos
El XIII congreso gastronómico Madrid Fusión calienta motores; este año, bajo el lema «Cocinas Viajeras«, contará con más de un centenar de cocineros de doce países, además de numerosas actividades de todo tipo: demostraciones, talleres formativos, concursos, premios… en un programa desbordante. La cita, en el Palacio Municipal…
Amigodelalergico.com, Mejor chef joven, concurso de Eblex y Soul Food Nights
Nace una web que informa sobre los restaurantes españoles que cumplen con la nueva normativa de alérgenos; en marcha el concurso S. Pellegrino Young Chef 2015, que busca al mejor joven chef; Eblex lanza un concurso para cocineros con un viaje a Inglaterra como premio, y llega…
El XVII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, a finales de septiembre en Valladolid
El XVII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria tendrá lugar en el recinto de Feria de Valladolid del 30 de septiembre al 2 de octubre.
Se buscan tiendas y restaurantes para el aeropuerto de Dallas
Oportunidad para empresas españolas: el Aeropuerto Internacional de Dallas (EE UU) ha emitido una petición de propuestas (RFP) para ofrecer en concesión más de 30 locales – la mayoría en la terminal internacional D – para una variedad de licencias, incluyendo duty free, tiendas premium, spa y…
23 millones de euros para proyectos innovadores turísticos
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo destina 23 millones de euros para financiar la internacionalización de proyectos innovadores turísticos en la primera edición de la línea de financiación “Emprendetur Internacionalización». Esta línea de financiación se enmarca dentro del Plan Nacional e Integral de Turismo 2012-2015…
El 51,4% de los titulados en Turismo desempeña trabajos sin cualificación
El 51,4% de los licenciados en Turismo acaba ejerciendo profesiones que nada tienen que ver con su formación y que no precisan de alta cuantificación. Así lo revela el primer Mapa de Empleabilidad está desarrollando el Ministerio de Educación.
El catering del Grupo Allard, chefs Iberostar, concurso de jóvenes cocineros y más
Cóctel de noticias gastronómicas: el Grupo Allard estrena une exclusiva línea de catering y eventos; Quique Dacosta es el chef inivitado, en enero, en el Iberostarchef on Tour; ya está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, y…
Ecológicas y antialérgicas: así son las nuevas amenities
Los hoteleros son conscientes de que los clientes de hoy en día no sólo quieren consumir, sino que cada vez valoran más los factores éticos y ecológicos en los productos, así como su influencia beneficiosa en la salud. Los productos de higiene corporal o amenities también deben…
Leds de nueva generación para sustituir a diferentes lámparas incandescentes
Por sus múltiples ventajas, el avance de las lámparas Led es imparable, sobre todo en la hostelería. Los nuevos lanzamientos adoptan diseños de bombillas tradicionales para reemplazarlas sin problemas y adaptarse a todo tipo de decoración, pero con la ventaja de un importante ahorro energético y…
Eraclea, la marca del auténtico chocolate a la italiana de Lavazza
Lavazza anunciaba en la pasada edición de Hostelco el relanzamiento de la marca Eraclea, propiedad del grupo italiano desde 2010. Esta marca, también italiana, destaca por su firme apuesta por la innovación y una amplia gama de productos, ente ellos su inconfundible chocolate caliente a la taza….
Enofusión, la gran cita del vino dentro de Madrid Fusión
La quinta edición de Enofusión, la cita anual de los grandes vinos, dentro de Madrid Fusión, se celebrará los próximos 2, 3 y 4 de febrero en el Palacio de Congresos Municipal de Madrid, y reunirá a grandes bodegas y sus mejores vinos. No faltarán catas magistrales, presentaciones…
Vuelve San Sebastian Gastronomika, del 4 al 7 de octubre
Ya se está en marcha la próxima edición de San Sebastián Gastronomika, una de las grandes citas anuales de nuestro panorama gastronómico. Se celebrará del 4 al 7 de octubre en la capital guipuzcoana, con el eje culinario del Pacífico como gran protagonista. Singapur y Hong Kong serán los destinos…
Los puntos clave de San Sebastián Gastronomika
Del 4 al 7 de octubre, San Sebastián acoge una de las grandes citas anuales de la gastronomía: el congreso San Sebastian Gastronomika. Las ponencias de los grandes chefs y un amplio programa de actividades prometen dejar boquiabiertos (y exhaustos) a profesionales y amantes de la buena…
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