Kike Sarasola y más Medallas al Mérito Turístico
El Consejo de Ministros ha concedido las Medallas y Placas al Mérito Turístico. Entre ellas Kike Sarasola, fundador de la cadena hotelera Room Mate, ha recibido la Medalla a la Innovación, y Pablo Piñero, presidente del Grupo Piñero, la del Mérito Turístico a la Internacionalización.
Burger King sobrepasa los 600 restaurantes en España
Tras la apertura de su último restaurante en Huelva, Burger King ya sobrepasa los 600 restaurantes franquiciados en nuestro país. Mediante la refranquicia de los restaurantes propios, la multinacional de comida rápida espera superar los 750 restaurantes en 2018.
El gasto de los turistas internacionales sube un 6,7% hasta noviembre
El gasto de los turistas internacionales en España llegó a 59.810 millones de euros entre enero y noviembre, con una variación interanual del 6,7%, superando en los primeros 11 meses del año 2014 el dato de todo el 2013, revela la Encuesta de Gasto Turístico (Egatur), que elabora…
Local para restauración en primera línea del puerto de Luarca (Asturias)
Se alquila espléndido local para instalar un negocio de restauración en primerísima línea del puerto de Luarca (Asturias).
Seis cócteles navideños por George Restrepo
El barman y fotógrafo George Restrepo, creador del portal Coctelería Creativa, propone seis cócteles fáciles de preparar para esta Navidad, partiendo de sabores y gustos universales.
Innovación: llega la atención inmediata al cliente vía Whatsapp
Todos los establecimientos hosteleros quieren estar en contacto directo con sus clientes para responder a sus demandas lo antes posible. Pero no nos engañemos: éstos prefieren usar Whatssapp. La startup Byom! presenta una solución para responder a los Whatsapps de los clientes desde un PC….
La solución para entretener a los niños en el restaurante
Hoy en día los negocios hosteleros no sólo han de dar calidad y un buen servicio: también han de tener en cuenta las necesidades de sus clientes, como las familias con niños. Comenino ofrece a los establecimientos soluciones efectivas y económicas para el entretenimiento infantil….
Optimismo en la hostelería: cierra el año con un crecimiento del 3%
La hostelería cierra el año con un crecimiento en torno al 3% y prevé mejorar sus resultados en 2015, según se ha desvelado en el I Encuentro Perspectivas 2015 para el canal horeca organizado por Aecoc. Allí quedó de manifiesto que ahorrar dinero, la falta de rapidez y…
M. Olivares (Linkers): «El puesto de office es el menos valorado en un restaurante, y es un craso error»
La directora de RR HH de la consultora Linkers, Marianela Olivares, habla en esta entrevista a ProfesionalHoreca sobre la remuneración en la hostelería actual, las diferencias entre trabajadores de cocina y sala y el que es, a su juicio, el perfil de trabajador hostelero menos valorado: el…
Mejoras en Back-Resda 32, el software de restaurantes de Datisa
Datisa ha incluido importantes mejoras en la última versión de su programa para restaurantes Back-Resda 32. Una solución de última generación que permite optimizar los procesos y costes del back-office en los restaurantes.
Lo nuevo de Arola, Roncero y Gourmet Experience; el cierre de Arbelaitz y la venta de Flunch
Intenso movimiento en la restauración a nivel nacional en las últimas semanas: Sergi Arola presenta la remodelación de su restaurante de Madrid; Paco Roncero asume la gestión en solitario de los gastrobares Estado Puro; El Corte Inglés abre un nuevo Gourmet Experience en Serrano; cierra por sorpresa…
Consejos para atraer y fidelizar a personal de calidad en un restaurante
Seleccionar y gestionar el personal suele ser una de las grandes dificultades de las empresas de restauración. Muchas veces pasan ante el empresario candidatos con gran capacidad que éste no es capaz de identificar o de conservar una vez contratados, perdiendo así la oportunidad de mantener un…
Récord absoluto de turistas y más indicadores positivos para terminar bien el año
España ha recibido 61,7 millones de turistas internacionales en noviembre, y puede acabar el año con la cifra récord de 64 millones. Los hoteles también logran aumentar la facturación ese mes, pese al ligero descenso de las pernoctaciones por «culpa» del mercado doméstico. Y la…
La restauración modera su caída y sigue concentrándose
El volumen de negocio del sector de restaurantes mantuvo en 2013 la tendencia a la baja, pero moderando el ritmo descendente, con una caída de la facturación del 3%. La prolongación de la tendencia de caída de las ventas ha seguido impulsando la concentración, revela el…
La carne de wagyu que importa Tokyo-Ya
Tokyo-Ya, el principal distribuidor de gastronomía japonesa en España, presentaba oficialmente en España, el pasado noviembre, la auténtica carne de Wagyu de Japón. Actualmente la ofrece a la hostelería en cuatro cortes. Esta carne, única en el mundo, procede de reses nacidas y criadas en Japón…
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