Se necesitan cuatro cocineros para nueva taberna en Madrid; incorporación inmediata
Taberna La Emualda, nuevo establecimiento hostelero en Madrid, ofrece 4 puestos de cocinero/a, de incorporación inmediata, para su próxima inauguración en agosto 2014. Los requisitos imprescindibles para este puesto de trabajo son: – Edad: 25 a 35 Años – Experiencia profesional en hostelería en puesto…
Consejos para evitar el riesgo sanitario de la Legionella
Mucho cuidado con los sistemas de refrigeración y de pulverización y nebulización de agua en los establecimientos comerciales y hosteleros; con su uso generalizado en verano aumenta aumenta el riesgo de proliferación y diseminación de la bacteria Legionella en estas instalaciones. Los sistemas de pulverización/nebulización de agua…
Cuatro bebidas refrescantes de nueva generación
Atención a la llegada de una nueva generación de bebidas refrescantes, que se dirigen a un consumidor que cuida su salud y que valora los ingredientes naturales, incluso cuando está fuera del hogar. A todo ello se une una cuidada imagen, muchas veces retro; pocas…
WhatsApp se alía con la hostelería: tres casos de éxito que le inspirarán
Las empresas hosteleras han descubierto en WhatsApp un gran aliado para sus negocios. Bien como canal de atención al cliente, como vía de comunicación o como medio para promocionar sus productos, la popular aplicación de mensajería gana adeptos entre quienes desean establecer un contacto directo…
El potencial del turismo de salud para reinventar la marca España
Nadie duda de las oportunidades de desarrollo que ofrece el turismo de salud, que sin embargo esconde también también un peligro: que su poderoso «efecto llamada» en el exterior acabe por castigar aún más el sistema de salud público. Por ello, una de las claves para…
Diez claves para sacar mayor rentabilidad a pinchos y tapas
Son la estrella de nuestra gastronomía y los ofrecen la inmensa mayoría de los establecimientos hosteleros. Sin embargo, ¿saben éstos obtener todo el potencial que ofrecen los pinchos y tapas? David Basilio, director de la consultora Linkers, ha creado este decálogo de directrices diseñadas para que el…
Los hoteles Hilton darán acceso a sus habitaciones a través del smartphone del cliente
Las colas en la recepción del hotel o las engorrosas llaves de plástico para acceder a la habitación podrían estar a punto de desaparecer gracias a una novedosa aplicación móvil que permitirá realizar todas estas gestiones desde el smartphone del cliente.
Cofrico equipa la cocina del Hospital Universitario Central de Asturias
La firma Cofrico ha equipado la cocina del nuevo Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA), unas instalaciones de vanguardia que funcionan mediante el sistema de línea caliente. La cocina del Hospital Universitario Central de Asturias cuenta con equipos las principales firmas del sector, que han aportado…
CVC vende Zena a Alsea y Alia Capital Partners
CVC Capital Partners ha vendido Zena, uno de los principales grupos de restauración en España, a Alsea y Alia Capital Partner por 270 millones de euros. Alsea, el gigante mexicano del fast food, inicia así su desembarco en Europa. Alsea, que controla más de 2.200 restaurantes…
15 startups alimentarias participarán en el programa de aceleración Dig Eat All
Un total de 15 startups vinculadas a la alimentación y la tecnología procedentes de 14 países van a participar en el primer programa mundial de aceleración de startups de este sector –food & tech-, denominado Dig Eat All Food & Tech Living Lab. El objetivo de este…
E-commerce exprés, o cómo entregar el pedido en menos de 60 minutos
¿Ha oído hablar de las aplicaciones Jinn o Postmates? Están revolucionando la logística urbana y los pedidos bajo demanda, poniendo al servicio del consumidor toda la oferta gastronómica y los productos de cualquier restaurante o tienda de su ciudad en menos de 60 minutos. El…
Copas y vasos de policarbonato: seguridad al aire libre
Araven lanza una nueva gama de copas y vasos de policarbonato con un perfecto acabado que parece cristal. De este modo los complejos turísticos, piscinas o campings pueden ofrecer a sus clientes un menaje seguro, reutilizable y respetuoso con el medio ambiente. Los nuevos copas y vasos de policarbonato son…
Salsa española ¡de preparación en frío!
La nueva Base de salsa española Knorr permite al cocinero ahorrar tiempo en cocina y costes en sus preparaciones gracias a su aplicación directa en agua fría. Unilever Food Solutions apuesta por una cocina eficiente, a través de procesos que ayuden a optimizar recursos y mejorar la labor diaria tras…
El mejor coctelero del mundo, lo que cuece Chicote y más noticias gastro
El mejor coctelero del mundo, ganador de la World Class Competition, es estadounidense; Chicote anuncia que «está cociendo algo»; dos grandes vinos logran ex aequo el premio Mejor Vino 2014 que otorga el Ministerio de Agricultura; Sudestada tiene nueva jefa de sala; la tortilla de patata más…
La firma de capital riesgo H.I.G. adquiere Café & Té y Panaria
H.I.G. Europe, filial europea de la firma de capital riesgo H.I.G. Capital , ha adquirido simultáneamente Café & Té y Panaria, dos de las cadenas de cafeterías y tapas líder en el fragmentado mercado de la restauración nacional. ¿Su objetivo? Crear el grupo de cafetería…
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