Equipos y productos que no hay que perderse en el Salón H&T de Málaga
El Salón H&T 2024 congrega del 5 al 7 de febrero en Málaga a más de 400 empresas proveedoras de equipamiento para el sector hostelero, convirtiéndose en un importante escaparate de la innovación horeca. He aquí las propuestas de Welbilt, Rational, Wondercool y Groupe GM.
2023, un año récord para la restauración en España
2023 ha sido mejor año para la restauración en España entre los últimos 15 años: los españoles se han gastado en el sector un total de 41.650 millones de euros, un 11% más que en 2022; han vuelto a consumir en el local, y no…
Innovaciones tecnológicas en la restauración para este 2024
Las innovaciones tecnológicas están redefiniendo la experiencia gastronómica, tanto para los comensales como para los restaurantes. Los asistentes de cocina activados por voz, la impresión de alimentos en 3D o los sistemas de pago biométrico han llegado para quedarse, señala estudio de la consultora Arbentia.
Así va a ser Los Felices, el nuevo hotel de Concept Hotel Group en Ibiza dedicado a la moda
Los Felices abrirá sus puertas en junio de 2024 en la Bahía de San José de Ibiza con un rompedor estilo mid-century de Palm Springs, obra de Ilmiodesign. Estará dedicado al mundo de la moda, algo único en la hotelería.
Un aire renovado para el asador Botafumeiro: esencia gallega actualizada
Raquel Lázaro lidera la transformación de este asador situado en la localidad vizcaína de Durango, cuyos propietarios deseaban actualizarlo destacando sus raíces gallegas. Un ejemplo de cómo dar nuevos aires a un restaurante familiar de cocina tradicional.
Malvón sigue con su expansión tras vender un 12% más en 2023
La franquicia española de empanadas argentinas ha cerrado 2023 con una facturación de 16,4 millones de euros, un 12% más, y 11 nuevos establecimientos, mientras continúa con su expansión nacional e internacional.
La firma textil Velilla Group entra en el capital de la empresa de uniformes Qooqer
Velilla Group refuerza su posición en el sector del textil laboral con la entrada en el capital de Qooqer, especializada en uniformes para hostelería funcionales y de cuidado diseño.
Madrid Fusión encumbra al restaurante Osa
Madrid Fusión 2024 ha cerrado su 22 edición con la entrega del premio Cocinero Revelación a los jóvenes chefs del restaurante Osa, en Madrid, ciudad que ha acaparado la mayoría de los premios del congreso. Una edición en la que Ángel León, el chef del…
El Salón H&T 2024 contará con la oferta de más de 400 empresas
Todo a punto para la 26 edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que congregará del 5 al 7 de febrero en Málaga a más de 400 empresas proveedoras de equipamiento para el sector hostelero y turístico, con un ambicioso programa de foros y…
Caleido, el nuevo y espectacular restaurante de La Máquina en Madrid
El grupo La Máquina aterriza en el madrileño centro comercial Caleido con un ambicioso proyecto de restauración de 850 m2, tres plantas y un espectacular interiorismo, que está llamado a ser un referente gastro en la capital.
El ambicioso plan de expansión de Meliá, que apuesta por el lujo
La hotelera ha presentado en Fitur su plan de expansión para este año, con un objetivo inicial de abrir más de una veintena de hoteles y seguir firmando otros tantos. Acentúa su presencia en el Caribe, sudeste asiático y nuevos mercados del Mediterráneo, como Albania,…
Toscana, la mantelería de Vayoil para las mesas más exigentes
Vayoil Textil reivindica la elegancia atemporal de una mesa bien vestida con las mantelerías lisas de su colección Toscana, ideadas para la alta restauración.
El Salón Gourmets vuelve a Ifema en abril
La gran cita del sector de los alimentos y las bebidas de calidad regresa a Ifema, la feria de Madrid, del 22 al 25 de abril con más de 55.000 productos y nuevos eventos, con el objetivo de congregar a más de 100.000 profesionales.
La restauración que viene, a análisis en Dreams, el «otro» congreso de Madrid Fusión
La gran novedad de esta 22ª edición de Madrid Fusión ha sido sin duda el espacio Dreams #spainfoodtechnation, un espacio de análisis sobre el futuro de la alimentación y de la gastronomía que ha agotado aforo, generado debate y ha logrado sacar a más de…
La mejor tapa de España, la mejor croqueta, el mejor bocadillo de autor… El palmarés de los concursos de Madrid Fusión 2024
¿Cuál ha sido la mejor tapa de España según el concurso oficial de Hosteleria de España? ¿Y el mejor bocadillo de autor, o la mejor croqueta de jamón? Además de premiar el buen (y callado) hacer de muchos profesionales repartidos por toda la geografía española,…
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