Así se adapta la marca Sol Hotels al cliente vacacional de hoy
Nueva imagen, y cuatro nuevos conceptos de hoteles vacacionales: así se ha reinventado la marca familiar vacacional Sol Hotels & Resorts de Meliá. El objetivo: revolucionar la tradicional experiencia de sol y playa y adaptarse a los nuevos perfiles de clientes, cada vez más exigentes y segmentados. Recientemente se presentaba la…
Lo que hay que saber sobre la revisión y mantenimiento del gas envasado
¿Utiliza gas envasado en su establecimiento?¿Sabe cada cuánto tiempo se ha de revisar la instalación? ¿Y que tiene derecho a elegir la empresa que desea realizarla? He aquí una serie de consejos que todo usuario ha de conocer. Muchos establecimientos hosteleros emplean gas envasado en…
Bidroom.com: campaña de crowfunding para recaudar 320.000 euros
El portal de reserva on-line sin comisiones Bidroom lanza una campaña de crowdfunding a través de la plataforma Symbid. ¿El objetivo? Recaudar los fondos necesarios para continuar su cruzada «contra las abusivas comisiones de los grandes portales de reserva on-line», explican sus promotores. Se necesitan 320.000 euros….
Hard Rock, AC, NH: nuevas aperturas hoteleras
Hard Rock Hotel Ibiza, primer hotel de esta marca en Europa, ha abierto sus puertas a lo grande, con una macrofiesta de apertura. AC estrena hotel en París, el AC Hotel Paris Porte Maillot, y Barcelona es el destino elegido por Marriott y NH para futuras aperturas….
Un snack muy original: mini magdalenas ¡saladas!
Son minis, se comen de un sólo bocado y parecen magdalenas… pero son saladas. Son las Mini Delicas de Ibepan: un snack original y sorprendente con muchas posibilidades en restauración y caterings. Estas Mini Delicias que presenta Ibepan trata son unos mini snacks sabrosos y sorprendentes, ya que por su textura recuerdan…
Pasaporte Europeo de Competencias en la Hostelería, Barómetro de Exceltur y el preconcurso de Arturo Cantoblanco
La Comisión Europea lanza el Pasaporte Europeo de Competencias en la Hostelería para facilitar el contacto entre los trabajadores y empleadores en la hostelería de Europa; Exceltur ve buenos indicios de recuperación del sector turístico en su último Barómetro, y el Grupo Arturo Cantoblanco solicita el preconcurso de…
Abre en Madrid el Mercado de San Ildefonso, primer "street food market"
Donde antiguamente se ubicara el madrileño mercado de abastos de San Ildefonso acaba de abrir sus puertas un novedoso espacio con el mismo nombre concebido como una prolongación de la calle Fuencarral e inspirado en los mercados de comida callejera de Londres y Nueva York. El…
Blancos de moda, Discovering Hermeneus, los "Nuevo Vino" y tapas con premio
Los blancos que se beben más en España; primer Discovering Hermeneus de Andalucía, defendiendo a los productores locales; elegidos los Nuevo Vino 2014, que muestran las tendencias de mercado, y una pequeña selección de tapas premiadas… Los blancos que se llevan ¿Cuáles son los vinos…
Aceite de oliva virgen extra en prácticas monodosis
Nada más fácil que ofrecer un buen aceite de oliva virgen extra a los clientes de bares, cafeterías, restaurantes y caterings a un precio asequible y en formato monodosis, cumpliendo la normativa actual. Y puede adquirirse cómodamente on-line en la tienda OlivaBar.com. ¿Aceite de oliva…
Grupo Miquel: proveedor de Port Aventura e incorporación al Club Fehr
La mayorista Grupo Miquel acaba de firmar un acuerdo para suministrar alimentos a los restaurantes de Port Aventura y los cuatro hoteles conectados con el parque. Además, acaba de incorporarse al Club Fehr, que agrupa a firmas productoras y distribuidoras en el canal horeca. PortAventura…
Dos propuestas de menús con platos preparados… y su coste
La firma La Carnala lanzaba recientemente su línea de platos de V gama, bautizada como “Gastroeconomía“, con una filosofía muy clara: ofrecer buena gastronomía a precios económicos. Le hemos pedido que elabore dos propuestas de menú, uno especial de fin de semana y otro para un…
Llega Hiboutik, el primer software TPV gratuito del mundo
La suiza Zagareli lanza en el mercado español su software para TPV gratuito Hiboutik, pionero a nivel mundial. Este programa viene precedido de un importante éxito en países como Francia y cuenta con miles de usuarios. Hay una versión para restauración que simplifica la gestión…
Alma del Temple, el restaurante valenciano entre los 10 más bonitos del mundo
El restaurante valenciano Alma del Temple ha sido catalogado como uno de los diez más bonitos del mundo, según los prestigiosos Restaurant & Bar Design Awards que concede la editoria Taschen. Es obra del interiorista Francesc Rifé, que ha sabido combinar los elementos originales del edificio histórico…
Iván Martínez, mejor sumiller de España al proclamarse Nariz de Oro 2014
Iván Martínez Hierro, sumiller de La Tienda Colmado en Medina del Pomar (Burgos), es el nuevo Nariz de Oro 2014 al alzarse con el prestigioso galardón que premia a la mejor nariz de la sumillería española tras dos emocionantes jornadas de competición, en las que…
10 consejos sobre cómo montar un restaurante… sin perder dinero en el intento
Aunque la idea de montar un restaurante sea muy atractiva en primera instancia, se trata de una empresa con todas las letras, por lo que una gestión profesional será clave para mantener más ingresos que gastos. El director general de la consultora Linkers, David Basilio, ofrece en…
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