Alternativas a la carne, alimentación saludable, sostenibilidad y más innovaciones presentadas en Food 4 Future
Del 15 al 17 de junio Bilbao ha sido en la capital mundial de la innovación en tecnología alimentaria al acoger la primera edición de Food 4 Future – Expo FoodTech 2021. Un evento internacional en el que se han buscado las respuestas a los…
Abre Ocean, multiespacio gastronómico y cultural en el Puerto de Alicante
Este complejo ubicado en el Puerto de Alicante acaba de abrir sus puertas y pretende ser un escaparate de la gastronomía autóctona, arte, moda y cultura de la provincia de Alicante, además de un centro embajador del turismo de la Comunitat Valenciana.
En marcha HostMilano 2021, que impulsa la reactivación de la hostelería profesional
Tras meses difíciles, la feria Host anuncia su próxima edición, que se celebrará en Milán del 22 al 26 de octubre de 2021, decidida a reactivar del universo de la hostelería profesional. Entre las novedades, el lanzamiento de Fiera Milano Platform, una nueva plataforma dedicada…
SmartFood, el nuevo e-commerce de platos preparados a domicilio de Aramark
Nuevas soluciones para los nuevos tiempos: con vistas a los teletrabajadores, la empresa de restauración colectiva Aramark pone en marcha SmartFood, un e-commerce para el envío de platos preparados a domicilio o a la oficina en menos de 24 horas. El servicio ya está operativo…
El grupo Mapal adquiere la firma de software de restauración Easilys
El Grupo Mapal, especializado en software de gestión para la hostelería, anuncia la compra de Easilys, proveedora de herramientas de gestión para la restauración, con sede en Francia y oficinas en París, Ginebra y Barcelona.
Winterhalter presenta el lavavajillas de capota para una higiene perfecta
Winterhalter presenta los nuevos lavavajillas de capota de la serie PT, diseñados para satisfacer las más altas exigencias de lavado en la restauración y conseguir la máxima rentabilidad. Son equipos fáciles de usar, eficientes y rápidos.
El nuevo look del hotel Empordà Golf tras su reforma
Tras un año de reforma parcial y cambio de estilo, vuelve a abrir sus puertas el hotel Empordà Golf, un cuatro estrellas de 86 habitaciones situado en el corazón del Empordà. Un lugar perfecto para desconectar, tras la cuidosa rehabilitación realizada por el estudio internacional…
Cómo garantizar la seguridad alimentaria en el delivery y take-away
El delivery y el take-away son dos tendencias de la restauración que han llegado para quedarse. Los restaurantes han de garantizar la seguridad alimentaria en la entrega y reparto a domicilio de sus platos, por lo que la marca global de higiene profesional Tork les…
Nueva freidora sin humos de QualityFry con sistema de extinción de fuego integrado
Innovación en freidoras profesionales: QualityFry presenta la nueva iQ 640 FES Carrousel, que cuenta con un sistema de extinción de fuego integrado, ofreciendo la máxima seguridad y calidad de fritura.
Cinco vermuts con personalidad para el aperitivo
El vermut reclama su sitio, y los nuevos lanzamientos apuestan por creaciones premium con personalidad propia. En esta pequeña selección hay propuestas elaboradas con txakoli, con vinos de Jerez (olorosos, moscatel, amontillados…) y vinos blancos ligeros, a los que se suman elaboraciones artesanales que logran…
Llegan los primeros cursos de inglés a distancia para chefs
Muchos profesionales de la cocina pierden cada día oportunidades laborales por no saber inglés. Por ello el Concurso Cocinero del Año, en colaboración con Wake Up-Formación, lanza los primeros cursos intensivos de inglés a distancia enfocados específicamente a chefs profesionales.
Mychef Snack, el horno compacto para bares y pequeños restaurantes
Mychef Snack está diseñado para facilitar al máximo el trabajo en pequeños restaurantes, bares, cafeterías, foodtrucks y tiendas de alimentación. Compacto y de fácil instalación, es ideal para llevar a cabo las cocciones más prácticas y sencillas.
Alkimia, Elkano y Miramar, los nuevos «tres soles» de la Guía Repsol
Ya se conoce el palmarés de la Guía Repsol 2021, que reconoce a Alkimia Elkano y Miramar como nuevos tres soles «por su defensa de las raíces y el territorio desde una perspectiva actual». Hay 11 nuevos restaurantes con dos soles, 82 que estrenan uno……
La propuesta gastronómica del nuevo Ritz de Madrid, firmada por Quique Dacosta
El renovado Mandarin Oriental Ritz de Madrid se va a convertir en uno de los destinos culinarios más exquisitos e innovador de España con un total de cinco exclusivos espacios gastronómicos creados y dirigidos por Quique Dacosta.
Los robots cocineros y camareros de Dax Robotics
Causaron sensación en la feria HIP mostrando sus habilidades como cocineros y camareros: estos robots de Dax Robotics, made in Spain, son capaces de servir cervezas, cocinar hamburguesas, pasta y tortillas… y han venido para quedarse.
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