Promociones únicas en más de mil restaurantes con "Eltenedor te guía"
Eltenedor te guía, el evento gastronómico que cada año organiza la web de reservas Eltenedor.es, vuelve del 28 de abril al 11 de mayo a Madrid, Barcelona y Valencia con más de 1.000 restaurantes participantes que ofrecen interesantes promociones y muchas novedades. Una nueva ocasión…
GastroMarketing 2014: innovación, marketing y gastronomía en Málaga
El teatro Alameda de Málaga alberga, los días 28 y 29 de abril, la segunda edición de GastroMarketing, el congreso enfocado a la industria hostelera para modernizar y poner al día su gestión y modelo de negocio, sin olvidar las últimas tendencias gastronómicas. Gastromarketing se dirige…
Resuinsa: lencería especialmente certificada para el lavado industrial
Resuinsa se ha convertido en la primera empresa de lencería textil que ha certificado sus productos como aptos para el lavado industrial, según lo acredita el Instituto tecnológico Textil, Aitex. Hasta ahora no existía en el mercado a nivel mundial ningún certificado de este tipo. El certificado de…
Envasadoras de campana por sensor de última generación
Distform ofrece una completa gama de envasadoras al vacío de campana que incorpora la más avanzada tecnología del mercado. Atención a las nuevas funciones que ofrecen las envasadoras por sensor TekVac, que permiten al chef ahorrar tiempo y dinero prolongando la vida de sus preparaciones… y de la…
PMN de Quadriga, o toda la experiencia del hotel desde el móvil del cliente
¿Se imagina llegar a la habitación de su hotel, descargarse una app y gracias a ella poder controlar el televisor; acceder a una enorme variedad de programas, cine y entretenimiento; pedir la cena; reservar un masaje y comprar una visita turística? Y en su propio…
El hotel que ha logrado reducir un 15% su consumo de gas con huesos de aceituna
Con dos calderas de biomasa de 500 kw cada una, que generan energía a partir de la combustión de huesos de aceituna,y un campo solar, el hotel Barceló Punta Umbría Beach Resort ha logrado reducir un 95% sus emisiones de CO2 y un 15% su consumo…
Cuatro rones con personalidad para el bar
En nuestro país, el ron es el destilado más consumido de la noche y el tercero en todo el mercado, con una cuota del 19,9%. Es la bebida la preferida por el segmento de edad comprendido entre los 18 y los 25 años, aunque en su…
Las pernoctaciones hoteleras bajan en marzo, aunque siguen llegando más turistas
Los hoteles españoles alcanzaron las 17,6 millones de pernoctaciones en marzo, lo que supone un descenso del 6,4% respecto al mismo mes de 2013, según los últimos datos del INE. En ello ha influido, no obstante, que este año la Semana Santa ha sido en…
Por qué los hoteleros no pueden perderse InteriHotel
Si está pensando en reformar o redecorar su hotel, InteriHotel es una visita obligada. Del 18 al 21 de noviembre este marketplace, punto de encuentro entre la oferta y la demanda de productos para el interiorismo de hoteles, reunirá a propietarios y directores de hotel, responsables de…
Así se entrena el representante español en el Bocuse D'Or
El equipo de la Selección Española de Cocina para el Bocuse D’Or lleva trabajando intensamente desde enero en la preparación y formación del candidato español, Alberto Moreno. Se trata de la primera vez que un candidato es preparado técnica y psicológicamente de forma tan minuciosa…
InteriHotel, único evento de interiorismo de hoteles, se traslada al centro de Barcelona
InteriHotel, punto de encuentro anual entre la oferta y demanda de productos para el interiorismo de hoteles, estrena importantes novedades en 2014. La primera es el cambio de emplazamiento: tendrá lugar en la cúpula del centro comercial Arenas de Barcelona, del 18 al 21 de noviembre. Además,…
Hotelero, ¿sabes lo que consume cada app de tus clientes?
La inmensa mayoría de los clientes de un hotel utiliza en su día a día sus smartphones, iphones, tablets y demás dispositivos móviles aplicaciones como Youtube, Spotyfy, radio on-line y sobre todo redes sociales. Y por supuesto, quieren hacerlo también el establecimiento, si tiene wifi… De hecho,…
Barritas de pastel Kit Kat y Lion: ideales para cafeterías y catering
Van a arrasar en bares, cafeterías y locales de comida rápida. Las recién estrenadas barritas de pastel Kit Kat Cake Bars y Lion Cake Bars han atraido la atención de los profesionales en Alimentaria por su gran versalidad y fácil uso, además de convertir en…
La venta de viajes on-line en el mercado ibérico crecerá un 9% este año
Pese a la caída del turismo doméstico interno tanto en España como en Portugal, fruto de la crisis, el comercio electrónico de viajes ha mostrado en ambos mercados una tendencia de crecimiento en los últimos años, reflejando el trasvase de clientes desde los canales tradicionales al…
La versatilidad de los carpaccios en el restaurante
El carpaccio es una de las especialidades culinarias más sabrosas y polivalentes de la cocina actual, y toda una solución para muchos restaurantes. Para el hostelero, sin embargo, puede ser un quebradero de cabeza, por su delicadeza y su dificultad de conservación. Para facilitar el trabajo…
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