Tartas "mini" octogonales con sabores de siempre
Conscientes del auge de las piezas «mini» en pastelería y bollería, los pasteleros alemanes de Erlenbacher presentan tres tartas clásicas en un pequeño y atractivo formato octogonal que llama la atención , ya que las tartas y pasteles no tienen que ser siempre redondas o cuadradas….
My Room, o cómo atender al huésped del hotel con una tablet
Llega un nuevo e interesante concepto para la habitación del hotel: prestar servicios al cliente desde una tablet. Lo está desarrollando una nueva empresa catalana, My Hoteling, y permite al huésped gestionar servicios internos del hotel, como el servicio de habitaciones, pero también externos, como acceder…
Tradición, innovación, nuevos modelos de negocio y cocina vegetal en Madrid Fusión
Ya ha arrancado el congreso gastronómico Madrid Fusión, que se celebra del 27 al 29 de enero, con un presupuesto de alrededor de un millón de euros; un lema («Comer en la ciudad») y por primera vez con una doble vertiente, ya que a la innovación…
Cómo Ibis apuesta por una innovadora experiencia digital para vender su cama Sweet Bed
Un paso más en el marketing hotelero acercándose a un cliente joven, hiperconectado y hablándole en su mismo idioma. Eso es por lo que ha optado Ibis, la cadena de hoteles económicos de Accor, para «vender» las bondades de su ultracómoda cama Sweet Bed. Acción,…
Pierre & Vacances abrirá en Fuerteventura el mayor complejo de Canarias
Pierre & Vacances Center Parcs, especializado en apartamentos de vacaciones, mostró en Fitur su nuevo proyecto en Canarias. El nuevo Village Club Fuerteventura Origo Mare, que abrirá en mayo sus puertas, será el mayor resort del archipiélago. El grupo gestionará el complejo, ubicado en Fuerteventura…
Llega el hermético morado, para los alimentos que pueden causar intolerancias alimentarias
Los contenedores herméticos de Araven, presentes en numerosas cocinas profesionales, permiten conservar los alimentos con todas las garantías higiénico sanitarias, y gracias a su identificación de colores, se evita la contaminación cruzada asegurando que el contenido sea siempre de la misma naturaleza. Ahora la firma aragonesa…
Hotel Trail: una solución para analizar el nivel de satisfacción de los clientes del hotel
¿Cuánto tiempo y dinero gasta su hotel analizando la experiencia del huésped? Hotel Trail ofrece el análisis de esta valiosa información a un precio reducido que se amortiza, aseguran sus responsables, con el aumento de los ingresos del hotel. Y todo gracias a GXInsights, una solución sencilla,…
Las grandes hoteleras dan a conocer sus planes de expansión en Fitur
Un año más las grandes cadenas hoteleras han aprovechado su presencia en Fitur (que ha cerrado su 34ª edición superando sus previsiones, con unos 220.000 visitantes en total) para dar a conocer sus planes de expansión y desarrollo. En general todas se muestran optimistas de cara a este…
142 hoteles españoles premiados con los Traveller's Choice de TripAdvisor
Un total de 142 hoteles españoles, una veintena más que el año pasado, han sido galardonados con los premios Traveller’s Choice, distinciones que otorgan directamente los usuarios de la web de viajes TripAdvisor con sus valoraciones. Las comunidades con el mayor número de hoteles premiados son Andalucía, Baleares,…
Vitoria, nueva Capital Gastronómica, y la hamburguesa de El Lago, en Fitur
Avalancha de público y frenética actividad en los primeros días de Fitur, destinados a profesionales. Entre las noticias gastronómicas de esta feria de turismo, Vitoria pide paso con fuerza como nueva Capital gastronómica, y el restaurante El Lago presenta su hamburguesa de chico lechal como plato…
La solución wifi perfecta para bares, cafeterías y restaurantes
Muchos bares y restaurantes ofrecen servicio wifi gratuito con un router para uso doméstico facilitado por la compañía de telefonía y con un acceso a la red abierto y sin ningún tipo de limitación. Gran error: este tipo de servicio wifi puede acarrear muchos inconvenientes al negocio,…
Así es ITH Gateroom, la habitación de hotel del futuro
Es, sin duda, uno de los grandes atractivos de Fitur: un prototipo de habitación tecnológica que conecta al huésped con el hotel y el destino, desarrollada a partir de soluciones y equipamiento de última generación. Si quieren ver cómo va a ser la habitación de…
Llega el "cronut" neoyorquino: croissant + donut
100% terminado: ¡descongelar y listo! El cronut, la pieza de bollería que ha conquistado las calles de New York, llega a Europa pisando fuerte de la mano de la firma gallega Chousa. Se caracteriza por combinar la masa hojaldrada de un croissant con la silueta…
Optimismo generalizado del sector turístico en el VII Foro Exceltur
Optimismo generalizado en el Foro de Liderazgo Turistico de Exceltur sobre el futuro a corto plazo de nuestro sector turístico. El presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, anunció un récord histórico de 60,6 millones de turistas en 2013 mientras que el ministro de Industria, Energía y Turismo, José…
David Muñoz, Fórum Coruña, Gastroalicante, Murcia se pone verde y más…
El cocinero David Muñoz es la nueva imagen del turismo de Madrid; el Fórum Gastronómico Coruña ha creado el premio Cociñeiro do Ano para elegir al mejor cocinero revelación de Galicia; la feria Gastroalicante acogerá el 24 de febrero la primera cumbre de jefas de cocina de…
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