Los hoteles de lujo de Sevilla, los más caros en Nochevieja
Los hoteles de lujo sevillanos son los más caros de España en Nochevieja, superando a ciudades como Madrid, Barcelona o Valencia. Sin embargo, en restauración la cosa cambia y Madrid es el destino más caro para cenas de fin de año y paquetes especiales de Nochevieja, revela…
El Fórum Gastronómico quiere convertir A Coruña en la capital del mar, en febrero
La cocina del mar será el tema central del Fórum Gastronómico que se celebrará del 25 al 23 de febrero en A Coruña. Para ello contará con reputados chefs de la cocina gallega, nacional e internacional, todos ellos amantes de los productos marinos. Con más de…
Outlook Wine: cursos de cata en Barcelona para amateurs y profesionales
La escuela de educación y formación vitivinícola Outlook Wine inaugura en Barcelona tres nuevos cursos de cata dirigidos tanto a principiantes como a amateurs y profesionales del sector. Dinámicos, prácticos e interactivos, estos cursos fusionan la teoría con la práctica para consolidar conceptos y ayudar a…
Positivas y en inglés: así son la mayoría de las reseñas sobre hoteles en Internet
La mayoría de los viajeros están satisfechos con sus estancias hoteleras, y así lo reflejan en sus valoraciones on-line. Más de dos tercios de los comentarios –un 66%– son positivos, y sólo el 10,28% fueron negativos, revela un informe de ReviewPro. Los huéspedes ingleses escriben los…
Pork, lo nuevo del Grupo Sagardi en Barcelona
Se llama Pork boig per tu! y esta dedicado al cerdo. Es el nuevo concepto gastronómico de Grupo Sagardi en el barrio barcelonés del Born y llega para saciar el apetito de los amantes de la carne porcina. Detrás están dos familias que los productos tradicionales…
Las promociones de Navidad de Coperama y Cetárea Burela
Cuando la hostelería tiene que mirar, hoy más que nunca, los costes de las materias primas con lupa, pero sin renunciar a la calidad, hay proveedores que contribuyen a que las Navidades sean más baratas. Es el caso de las firmas Coperama, que tiene una promoción…
Erlenbacher, reconocido como "mejor proveedor europeo de foodservice"
La firma alemana Erlenbacher Backwaren ha sido galardonada en el VI European Coffee Symposium (Simposio Europeo del Café), celebrado en París, como Mejor proveedor europeo de foodservice, tras las votaciones de más de 350 directivos de cafeterías y establecimientos de restauración rápida en Reino Unido. El…
Cócteles navideños de Manuel Cáceres (Magnum Bar, hotel Villa Magna)
Manuel Cáceres, responsable del Magnum Bar, en el hotel Villa Magna de Madrid, ha creado estos cuatro exclusivos cócteles navideños para esta época de celebraciones: Caprichos dorados y Dulce Insominio. Están elaborados con el vodka Druide, y permanecerán en la carta de este exclusivo establecimiento madrileño….
La "Top Chef", Can Fabes, Makro, Catering Iruña y más noticias gastronómicas
Begoña Rodrigo, jefa de cocina y propietaria del restaurante «La Salita» (Valencia), se ha convertido en la primera Top Chef de España al imponerse en la final del concurso televisivo para cocineros profesionales que ha emitido Antena 3. El programa ha colocado en el mapa…
Yarr TV: redes sociales en las pantallas de restaurantes, bares y discotecas
Las redes sociales se han convertido en el medio de comunicación favorito del cliente de hostelería. Como empresarios del sector, sabemos que debemos encontrar y fidelizar a nuestros clientes a través de estos nuevos canales. Por ello dedicamos tiempo y esfuerzo a crear contenido para…
Los mejores vinos en formato magnum
Las celebraciones navideñas ponen sobre las mesa más vinos en formato magnun, el preferido por muchos porque contribuye a que el vino mejore hasta un 23% más que en la botella habitual de 750 ml. Recientemente se entregaban en Madrid los Premios Magnum 2013, donde cinco…
Los 33 restaurantes verdaderamente "italianos" en España
Recientemente un total de 33 restaurantes italianos en España recibían la certificación “Marchio Ospitalità Italiana” que otorga la Cámara de Comercio e Industria italiana para España (CCIS). Se trata de un sello de calidad para los establecimientos que cumplan estrictos requisitos, como el uso de productos italianos con…
Las claves y tendencias de los hoteles boutique independientes (I)
Isabel Llorens y Carlota Mateos, socias fundadoras de Rusticae, compartieron en Londres las reflexiones de diversos expertos en hotelería y pudieron conocer de primera mano algunos casos de éxito de hoteleros británicos que, a pesar de la crisis, están haciendo un excepcional trabajo que los clientes…
Mejoran las expectativas turísticas para la campaña de invierno
El buen comportamiento de la ocupación hotelera en los primeros tres trimestres de 2013, por encima de las cifras de años anteriores, refuerza el optimismo sobre las expectativas de consumo para los próximos meses, según recoge el último OHE Hotelero. Aumentan las expectativas de número de…
El camping que ahorra un 30% en su factura eléctrica gracias a la energía solar
El imparable aumento del precio de la electricidad obliga a muchos establecimientos turísticos a replantearse su suministro energético. Las energías renovables se postulan como una alternativa: éste el caso del camping catalán Serra de Prades, pionero en España con una instalación de energía solar fotovoltaica…
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