Comienza la 14ª edición de la campaña Hostelería contra el Hambre
Ya esta en marcha una nueva campaña, la número 14, de Hostelería contra el Hambre, la iniciativa solidaria liderada por Acción contra el Hambre y que une a más de 9.000 establecimientos hosteleros y personalidades del mundo gastronómico para combatir la inseguridad alimentaria en España.
Una buena campaña de verano para la hostelería, aunque con algunos «peros»
La campaña de verano ha sido buena para la hostelería española, «aunque ligeramente por debajo de lo esperado«, según los datos de la patronal Hostelería de España. La facturación ha aumentado de media un 5% y agosto ha sido mejor que julio, aunque en ambos…
Bunzl Distribution Spain adquiere la firma de menaje La Cartuja Hostelería
Con la compra de firma de menaje La Cartuja Hostelería, el grupo británico Bunzl incorpora una nueva categoría de producto dentro de su objetivo de consolidarse como multiproveedor para el canal horeca.
El turismo crea uno de cada cuatro nuevos empleos en España
Profesionalhoreca, camarero, turismo empleos
Torres prueba las botellas retornables de vino en hostelería
Familia Torres ha puesto en marcha una prueba piloto para la reutilización de botellas de vino en restaurantes del Garraf, lo que permitiría reducir considerablemente las emisiones de CO2 que genera el sector vinícola.
Más de 34.000 profesionales de la hostelería ya son ‘Ecohosteleros’
Desde que la iniciativa ‘Ecohosteleros’ se puso en marcha en 2016, ya son 34.603 los establecimientos que se han sumado a ella, haciendo posible el reciclaje de los envases de plástico, latas y briks y papel y cartón que generan en su día a día.
El sector hostelero emplea a más de millón y medio de trabajadores en España, con cifras récord en el primer semestre
El sector de hostelería emplea a más de millón y medio de trabajadores, revela un estudio de Randstad. Se han recuperado las cifras de empleo pre-pandemia tanto en alojamiento (+23.000) como en restauración (+47.000), señalan desde Hostelería de España.
En marcha la 4º edición de Masterñam, primer postgrado universitario sobre cultura gastronómica en España
Hasta el 25 de septiembre esta abierto el plazo para inscribirse en el curso académico 2023-2024 de la cuarta edición de Másterñam, el primer máster universitario en España centrado en la cultura gastronómica.
Los profesionales de la hostelería quieren vestir a la moda… sostenible
Para casi 6 de cada 10 trabajadores de la hostelería, el vestuario laboral debe seguir las tendencias de la moda, pero sería deseable que los uniformes fueran sostenibles, revela un estudio sobre el textil laboral realizado por Monza.
Pascual invierte en la digitalización de la hostelería y en la mobilidad sostenible
Pascual Innoventures impulsa la transformación digital en hostelería con su inversión en la startup Foodcoin, que permite acumular descuentos. El grupo de alimentación apuesta además por la mobilidad sostenible y se estrena con robots autónomos de reparto.
La hostelería «tira» de la cerveza: el consumo roza ya los niveles pre-pandemia
El importante incremento del turismo en 2022 impactó favorablemente en el volumen de ventas de cerveza en España, aunque las ventas al canal hostelero continúan aún ligeramente por debajo de 2019, señala el último informe de Cerveceros de España.
El reto de la eficiencia energética en la hostelería
Lograr la eficiencia energética cuidando el medio ambiente y la rentabilidad del negocio es un reto para la hostelería, donde siempre supone un dilema elegir qué compañía de luz y gas elegir, y más aún en estos tiempos de elevada inflación. Las mejores tarifas de luz…
El 80% de los consumidores prefiere el envase de vidrio en la hostelería
El 80% de las personas que consumen bebidas en los bares, restaurantes y cafeterías de España prefiere la botella de vidrio, de acuerdo con un estudio de Coca-Cola. ¿Las razones? Consideran que ofrece una mejor experiencia de consumo y que mantiene mejor lascualidades y sabor…
La expansión de Harbest Market: da servicio en toda España y planea el salto al exterior
Harbest Market, la empresa que ofrece productos frescos del campo directamente al restaurante, sin intermediarios ni comisiones, amplía este año su red de reparto a establecimientos de toda España, y planea su salto al exterior para 2025.
Un 20% menos contratos en la hostelería en lo que va de año
Durante los primeros cuatro meses del año la hostelería ha generado 754,545 contratos, un 19,9% menos que en el mismo periodo de 2022. A pesar de esta caída, influenciada por la reforma laboral y la irrupción de la figura del fijo discontinuo, la evolución de la…
