La alta gastronomía supone el 20% de las experiencias de lujo en España
La alta gastronomía supone el 20% de los ingresos de las experiencias de lujo en España, que en conjunto alcanzan los 8.600 millones de euros, revela un estudio presentado por Círculo Fortuny. Las perspectivas de crecimiento son muy positivas, aunque el desarrollo del talento es…
La mejor burger, el mejor montadito, el mejor cachopo… avalancha de premios en el Salón Gourmets
¿Cuál es la mejor hamburguesa gourmet de España? ¿Dónde comer el mejor montadito ibérico? ¿Hay que ir a Asturias para probar el mejor cachopo? El Salón Gourmets 2024 está siendo un escaparate múltiple de finales de incontables concursos gastronómicos profesionales que ponen en valor productos,…
Startups interesantes vistas en Food 4 Future – Expo Foodtech 2024
La feria Food 4 Future – Expo Foodtech 2024, celebrada en Bilbao, ha mostrado interesantes proyectos y soluciones que están transformando el sector alimentario hacia un modelo más eficiente, sostenible y tecnológico; muchas de ellas tienen aplicación en el sector horeca.
Manero abre su primer Bikini Cóctel Bar en Alicante, un nuevo concepto de sándwiches premium
Manero ha estrenado en Alicante su original concepto basado en sándwiches premium: comida rápida de calidad acompañada de selecta coctelería y vinos, todo con el sabor y estilo del famoso bar. Y también en formato delivery…
Cremosos de frutos secos, lo nuevo de Borges para la pastelería y restauración
Borges lanzas una nueva gama de cremosos de frutos secospara el canal foodservice y profesional, que se compone de tres categorías de producto: pastas puras, cremas de frutos secos y pralinés.
Excelentes previsiones para el 37 Salón Gourmets
Del 22 al 27 de abril se celebra en Ifema, la feria de Madrid, la edición número 37 de un Salón Gourmets que prevé romper todos los récords con la visita de cerca de 100.00 profesionales. Una edición memorable con una gran variedad de alimentos…
Las nuevas salsas de Grupo Choví para la hostelería
La compañía valenciana presentaba en la feria HIP las últimas novedades de su línea profesional, Choví Food Service, a la restauración. Sus nuevas salsas y mayonesas ayudan a los profesionales a optimizar los costes de producción, ofreciendo alta calidad y versatilidad de usos.
Máster Pinchos Gourmets, Mejor Montado Ibérico, Chef Balfegó, Cocina Joven con Aove y más concursos gastro
Atención a los diferentes concursos gastronómicos que están en marcha y prometen finales muy emocionantes. A todos los que se van a celebrar en el marco del Salón Gourmets, como Máster Pinchos Gourmets #productoriojano o el Mejor Montado Ibérico de España, se le suman otros…
Promarca denuncia que todavía se sirven licores y cremas sin etiquetar en la hostelería
La venta o servicio de frascas y licores sin etiquetar está prohibido y pone en riesgo la salud del consumidor. Desde Promarca se insta a Administraciones, hosteleros y consumidores a respetar la norma que prohíbe expresamente el trasvase o rellenado de envases, y que puede…
Toda la innovación en productos de calidad, en el Salón Gourmets 2024
Todo un escaparate de la innovación en alimentos y bebidas, la 37a edición del Salón Gourmets mostrará más de 400 referencias de productos ecológicos, novedosos envases y curiosidades como un queso que no es queso, el primer vodka envasado al vacío, un whisky elaborado con…
Churros de patata, calabacín fries: novedades de Maheso Profesional
Maheso ha presentado en HIP su nueva división Maheso Profesional, que agrupa toda su línea horeca y se estrena con dos originales novedades: una reinvención del churro tradicional elaborado a base de patata, y una alternativa más saludable a las patatas fritas tradicionales, a base…
DesTapa, Gamba Roja de Denia, Burger Combat y hasta 8 concursos y convocatorias para profesionales de la gastronomía
Atención a estas ocho convocatorias para profesionales que están en marcha: el I Campeonato Nacional de Legumbres en Tapas, DesTapa; el XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia; el campeonato de hamburguesas Burger Combat; los 100 Jóvenes Talentos de la…
Los premios de la Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana
Ya se han otorgado los galardones de la Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana: lugares, productos y establecimientos a descubrir que muestran el peso de esta Comunidad en el panorama gastronómico nacional.
Ecoturismo y productos ecológicos en BioCultura A Coruña 2024
La feria BioCultura regresa a A Coruña del 1 al 3 de marzo con su quinta edición, con interesantes propuestas de destinos sostenibles y la oferta ecológica de 150 empresas.
Las nuevas freidoras sin humos ni olores de QualityFry
La firma española mostrará en HIP 2024 sus últimas freidoras automáticas sin humos, sin olores y sin mezcla de sabores, que están redefiniendo la experiencia culinaria en hoteles, restaurantes, cafeterías y diversos negocios del sector retail.
