Seguir desarrollando el delivery y el take away, clave para la recuperación de la hostelería
¿Qué palancas marcarán la recuperación del sector hostelero en 2021? Las analiza la consultora Kantar en un estudio que presenta en HIP 2021 y que señala que la experiencia en el restaurante será uno de los aspectos esenciales para fidelizar al consumidor, aunque no hay…
Del canal horeca al retail: Restalia también lleva sus best-sellers a los lineales
Con Restalia Retail, una nueva línea de negocio, el grupo de restauración comienza a vender los productos más emblemáticos de sus enseñas 100 Montaditos y The Good Burger en grandes superficies como Carrefour y Alcampo, y en Black Supermarket de Glovo, a los que se…
Gobierno y agentes sociales acuerdan la «ley rider»… que no gusta a las plataformas
Ya hay acuerdo definitivo entre el Gobierno, patronal y sindicatos mayoritarios sobre la «ley rider» o de repartidores a domicilio. Estos pasan a ser asalariados y tendrán derecho a ser informados sobre los algoritmos que emplean las plataformas y que afectan a sus condiciones laborales.
Las dos primeras dark kitchens franquiciadas de Beer&Food
La nueva división de Dark Kitchens & Virtual Brands de Beer&Food comienza su andadura con la apertura de sus dos primeras dark kitchens franquiciadas, en Salamanca y Logroño. El grupo de restauración quiere finalizar 2021 con diez establecimientos de este tipo en España.
Nuevas formas de pago, códigos QR, programas de fidelización… soluciones digitales para la restauración
En esta «nueva normalidad» que ha traído la pandemia la tecnología se ha revelado el gran aliado de las empresas de restauración. Los códigos QR, los programas de fidelización digitales y, sobre todo, el pago digital son soluciones que han llegado para mejorar la experiencia…
El delivery, protagonista en HIP 2021
La pandemia y los cambios de hábito de consumo han impactado de lleno en el sector hostelero, disparando el servicio de delivery o comida a domicilio. Una tendencia que ha llegado para quedarse y que protagonizará varias sesiones del Hospitality Congress 4.0 de HIP 2021.
Las plataformas de delivery deberán trabajar con repartidores contratados
Gobierno, sindicatos y patronal han acordado los detalles de la futura Ley de plataformas digitales, o «Ley de riders», que supone que las plataformas de entrega a domicilio deberán trabajar con repartidores contratados, y no con autónomos.
La Barra Digital, la iniciativa que impulsa la digitalización de la hostelería madrileña
La hostelería está sufriendo el enorme impacto provocado por la pandemia. Desde Madrid Futuro se quiere contribuir a mitigar este impacto con La Barra Digital, una interesante iniciativa que pretende fomentar la digitalización de 10.000 empresas de hostelería, ayudando a salvar más de 5.000 puestos…
Las restricciones impulsan a las apps de delivery
Las restricciones a la movilidad por la pandemia favorecen notablemente a las apps de delivery puro, como UbertEats o Glovo, frente a las de restauración, como refleja el descenso de ElTenedor, Club Vips y Telepizza, revela el último estudio de Smartme Analytics.
La reinvención de las comidas y cenas navideñas
Las restricciones a la actividad hostelera en toda España amenazan directamente a los 11.000 millones de euros que podría facturar el sector en comidas y cenas en una campaña navideña «normal». No obstante, plataformas de delivery y empresas de catering reinventan estas celebraciones y las…
Burger King continua liderando las apps de comida a domicilio
Burger King vuelve a liderar el ranking de las diez apps de comida a domicilio más utilizadas durante el tercer trimestre con una cuota del 42,2%, seguido deMcDonald’s, con el 37,5%, y Uber Eats, con el 24,3%, revela el último estudio de Smartme Analitycs.
El Cártel de Mawey lleva su delivery de burritos de autor a Galicia
Más negocios que triunfan en la pandemia: el delivery de burritos de autor de El Cartel de Mawey llega a Galicia tras arrasar en Madrid. Ya han abierto en Vigo y en diciembre se estrenan en Santiago de Compostela, sumando así cinco sus locales en…
El éxito de Apluma: vende sus pollos asados on-line con la tecnología de Sighore-ICS
Con sus tres locales en Barcelona, Apluma está triunfando con sus pollos asados gourmet. El confinamiento no es problema: la cadena ha desarrollado la venta on-line de sus productos (a domicilio o para para llevar) con el innovador software de Sighore-ICS.
Compartir & Disfrutar: el restaurante virtual y tienda on-line de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch
La alta cocina se adapta a los nuevos tiempos: los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch lanzan su restaurante virtual en Barcelona, con una propuesta innovadora y adaptada al delivery, y también una tienda on-line donde venden equipos y productos gourmet.
Nace Bentto, el primer restaurante virtual de autor
Recetas tradicionales de siempre, pero con toque de alta cocina: esta es la oferta del nuevo restaurante virtual Bentto, que ha nacido en Barcelona de la mano del chef y asesor gastronómico Ismael Alonso. Un nuevo concepto de food delivery que pretende llegar a hogares…
