Actividad hostelera: se mantiene la caída del 25% en la segunda semana de agosto
En la semana del 10 al 16 de agosto se mantiene la caída de la actividad de la hostelería y de la distribución que la suministra por encima del 25% por cuarta semana consecutiva, sumando los establecimientos cerrados (14%) y la pérdida de ventas de…
El sistema de pedidos, totalmente automatizado, de Funky Pizza
Funky Pizza, en la Costa Brava, es pionero en lanzar un sistema de pedidos totalmente automatizado para reducir el contacto físico y aumentar la seguridad en el restaurante. El cliente puede realizar el pedido y pagar mediante la app sin necesidad de interactuar con el…
Se estabiliza la caída de la hostelería en la última semana de julio
El mes de julio ha cerrado con una caída de las ventas hosteleras del 25% en comparación con el año anterior, al igual que en las semanas anteriores según el Observatorio de la Desescalada de los Bares y Restaurantes en España (ODBR). Se mantienen también…
La recuperación hostelera, estancada en la tercera semana de julio
¿Cómo ha sido la recuperación de la hostelería española en la tercera semana de julio? No se han reabierto más establecimientos (el 16% está cerrado) y las ventas decrecen ligeramente en comparación con el año anterior, arrastradas a la baja por el efecto del turismo…
Damm pasa a distribuir y producir en exclusiva la cerveza Carlsberg en Península y Baleares
A partir del 1 de julio, Damm tendrá derecho exclusivo de comercialización y distribución de la cerveza Carlsberg en la España peninsular y Baleares. Además, a partir de enero de 2021 el grupo comenzará a producir esta cerveza en sus propias instalaciones de Barcelona.
Proveedores en acción: nuevas iniciativas de apoyo a la hostelería
Cada vez más firmas se suman a apoyar a la hostelería en su reapertura con interesantes iniciativas que van desde la digitalización de cartas a la donación de productos. Estas son las propuestas de SocialwiBox, la Denominación de Origen Calificada Rioja, LaLigaTV Bar, Grupo Yllera y…
Tecnología, donación de producto, aplazamiento de pagos… más proveedores que apoyan a la hostelería
Cartas virtuales, consumiciones gratis, donación de producto, aplazamiento de cobros, campañas de marketing, mobiliario… He aquí un repaso a las iniciativas de apoyo a la hostelería de las empresas Bodegas Barbadillo, Schweppes, Borges, Pernod Ricard, Mahou San Miguel, Upfield y Too Good To Go, Huîtres…
El colchón viricida que elimina el coronavirus
Una investigación del Instituto Europeo de Calidad del Sueño (ESCI) ha dado lugar a la creación de un colchón viricida que, según aseguran sus responsables, elimina la presencia de virus (entre ellos el coronavirus) y bacterias en tres horas, gracias a la incorporación en el tejido de agregados de nanopartículas de plata.
Delivery: las interesantes iniciativas de chefs y restaurantes
El aumento de la comida a domicilio durante el confinamiento está dando lugar a que muchos restaurantes se estrenen en esta fórmula en auge, que está evolucionando rápidamente y gana valor añadido. Un repaso a diferentes iniciativas de diferentes chefs y restaurantes da pistas de…
Así es el manual integral para el hotel post-Covid de Riu
El completo manual de la cadena Riu Hotels & Resorts para la reapertura post-Covid se centra en la seguridad de huésped y empleados y contempla protocolos para cada departamento. Además, se va a compartir con toda la industria a través de la alianza Post Covid19 Hospitality Sector…
La «nueva»oferta gastronómica de los hoteles ¿adiós al buffet?
¿Cómo va a evolucionar la oferta gastronómica de los hoteles en la era post-Covid? ¿Cómo van a ser las nuevas cartas? ¿Van a desaparecer los buffets? ¿Qué cambios vienen en los departamentos de alimentación y bebidas? De todo ello se trató en la mesa redonda virtual organizada…
Malestar de empresarios hosteleros ante las medidas del Ejecutivo: «No abriremos nuestros locales»
Las directrices anunciadas por el Gobierno para la reapertura de la actividad hostelera han causado un profundo malestar entre muchos empresarios del sector. Como muestra, el comunicado que firman más de un centenar de hosteleros, en el que transmiten sus exigencias al Ejecutivo y afirman…
Oportunidades para la hostelería en la era del Covid-19
¿Cómo va a ser la hostelería post-Covid? El sector ya asume que nada va a ser igual, con una actividad económica bloqueada y muy tocada. “El entorno va a cambiar, y hay que pensar cómo vamos a adaptar el negocio a esta realidad y anticiparse”,…
VP Hoteles: las medidas que va a implementar en sus establecimientos en la reapertura
Test rápidos de coronavirus, kits de mascarillas, guantes y alcohol, registros obligatorios de temperatura, menos mesas en los comedores, protocolos exhaustivos de limpieza y desinfección… son algunas de las medidas extraordinarias que la cadena VP Hoteles va a implantar en sus establecimientos en cuanto puedan…
#YoRegaloCuarencena: compra bonos regalo para ayudar a los restaurantes
He aquí una interesante iniciativa para ayudar a la hostelería y a sus trabajadores a salir reforzados tras el periodo de alerta provocado por el Covid-19. Se llama #YoRegaloCuarencena, y promueve la compra de bonos regalo a restaurantes locales para disfrutarlos más tarde.
