EcológicaKok, I Foro de Cocina Ecológica y Sostenible
EcológicaKok, el I Foro de Cocina Ecológica y Sostenible, se celebra en Sevilla los días 20 y 21 de febrero y reunirá, entre otros, a chefs y otros profesionales del sector comprometidos con una gastronomía sostenible.
Más de 3.000 plazas en formación on-line, gratuita y acreditada para la hostelería
El Ministerio de Trabajo y Economía Social continúa apostando por la formación gratuita para acompañar a los profesionales de la hostelería española en la reactivación y el relanzamiento de su actividad, y les ofrece más de 3.000 plazas en formación on-line, gratuita y acreditada.
Inaugurado el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón
El nuevo Centro de Innovación Gastronómica de Aragón, ubicado en el Parque Tecnológico Walqa de Huesca, se inauguraba oficialmente a finales de diciembre con el objetivo de convertirse en un referente gastronómico.
Beronia: vinos de calidad para la hostelería… y un interesante destino enoturístico
Los vinos de Beronia son conocidos en la hostelería por su óptima relación calidad/precio. Pero hoy la bodega riojana sorprende además con sus nuevas instalaciones como destino enoturístico único, con una apuesta por el medio ambiente que la ha convertido en la bodega más sostenible…
The Student Hotel pasa a ser The Social Hub y abre dos establecimientos en Madrid y Barcelona
The Social Hub, antes conocida como The Student Hotel, presenta su nueva marca, que refleja su renovado y revolucionario modelo de negocio basado en alojamientos híbridos que incluyen hotel, residencia de estudiantes, apartamentos, coworking y mucho más. Sus dos nuevos hoteles en Madrid y Barcelona…
La II edición del congreso Binómico pondrá el acento en los orígenes de la cocina
El Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico se celebrará en Huelva del 24 al 26 de octubre. Bajo el lema «Somos origen», esta segunda edición pondrá el acento en los orígenes de la cocina, con participantes de primer nivel de los dos continentes. Argentina es el país invitado…
Nuevos concursos gastronómicos y II Premios Just Eat para restaurantes
Llegan nuevos certámenes de interés para los profesionales de la restauración: el II Certamen de Cocina y Pastelería de MasterD; el II Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife, y los premios Just Eat 2022 para restaurantes.
Así contribuye la gastronomía a los Objetivos de Desarrollo Sostenible
La gastronomía es un sector clave para el desarrollo de las sociedades contemporáneas y de una valiosísima trascendencia cultural, social, económica y medioambiental, con un enorme potencial para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Inversión de 68,6 millones de euros para la enogastronomía española
El nuevo plan turístico nacional de enogastronomía, que se enmarca en el Plan de Modernización y Competitividad del sector turístico, va a suponer una inversión de 68,6 millones de euros para crear una red de experiencias sostenibles e integradas en todo el país.
Abre Mercure Benidorm, el primer hotel de la marca en la Costa Blanca
De inspiración mediterránea y con una apuesta clara por la restauración, Mercure Benidorm, el primer hotel Mercure en la Comunidad Valenciana, es el undécimo establecimiento de la cadena de Accor en España.
BioCultura, la gran feria bio, regresa a Barcelona
Los profesionales y consumidores de productos ecológicos y sostenibles tienen una cita en Barcelona: la feria BioCultura BCN 2022 regresa al Palau Sant Jordi del 5 al 8 de mayo, y la ecogastronomía será protagonista.
Los 100.000 visitantes de Alimentaria y Hostelco señalan la recuperación sectorial
Las ganas de reencuentro y de participaci´ón en eventos presenciales han marcado esta edición 2022 de Alimentaria y Hostelco, que ha reunido a 100.000 visitantes y 3.000 empresas expositoras marcando un punto de inflexión de la recuperación sectorial.
Las claves de HIP 2022, que congrega a más de 34.800 profesionales del canal horeca
La feria HIP (Horeca Professional Expo) ha celebrado su sexta edición batiendo récords al reunir 34.800 profesionales del canal horeca. La gran afluencia ha mostrado las ganas de encuentro de un sector que mira con esperanza la recuperación y que afronta preocupado, al mismo tiempo,…
Las cifras de la hostelería y colectividades mejoran en 2021, pero sin alcanzar los niveles pre-pandemia
El mercado español de hostelería y colectividades experimentó una recuperación en 2021, impulsado por el aumento del consumo, la reactivación del turismo y la vuelta al trabajo presencial. No obstante, los rebrotes de la pandemia han impedido que se alcanzaran los niveles de 2019, que…
Nueva jornada Arima Hotel sobre sostenibilidad y desafío medioambiental
El próximo 4 de febrero se celebra en San Sebastián la jornada Arima Hotel – Plan REIH – Passivhaus, una cita muy interesante para hoteleros que pretende aportar una visión global e innovadora sobre el desafío medioambiental en los campos de turismo, salud, construcción y…
