Las empresas del sector turístico, entre las más valoradas por los consumidores
Un cliente satisfecho es el mejor activo posible para una empresa. Sin embargo, los consumidores españoles creen que las compañías no están a la altura de lo que esperan de ellas. Ni les escuchan, ni utilizan adecuadamente la información que tiene de ellos, ni los…
"La Roja de la Cocina" representará a España en el Bocuse d'Or
La Selección Española de Cocina Profesional, «La Roja de la Cocina», representará a España en el próximo Bocuse d’Or, el prestigioso concurso culinario internacional considerado como el máximo exponente en cocina de alta competición. Contará con un maestro entregado, el cocinero toledano Adolfo Muñoz, como presidente del…
Fever-Tree, la tónica favorita entre los restaurantes y bares de la lista Restaurant
La tónica premium Fever-Tree ha sido escogida como favorita por los mejores restaurantes y coctelerías del mundo según la prestigiosa lista que elabora la revista Restaurant. Así lo revela un estudio de mercado realizado por realizado por la firma Leslie Henry Marketing Research. Concretamente, el 55% de…
Vichy se lanza al mercado de los espumosos con ViñaCHY
El Grupo Vichy Catalán convierte el agua en vino, ampliando su carta de productos e introduciéndose en el mercado del vino, ya que se ha aliado con Bodegas Casa de la Viña para lanzar el espumoso ViñaCHY. El Grupo Vichy Catalán, cuyo distintivo son las aguas minerales, continúa su diversificación de…
ReviewPro ofrece a los hoteleros acceso gratuito a su índice de reputación online Global Review Index
ReviewPro, compañía especializada en soluciones para la gestión de la reputación online y de redes sociales para el sector hotelero, presenta sus Reputation Scorecards (resúmenes de reputación), un nuevo servicio gratuito para hoteleros. Este servicio, disponible en la web de ReviewPro, ofrece resúmenes que permiten a…
Connectivity by Pullman: la experiencia unificada de TV y dispositivos móviles en el hotel
¿Televisor, móvil y tablet sincronizados en el hotel? ¿Usar el móvil como mando a distancia de la tele? ¿Pedir comida desde el móvil? Todo esto no es ciencia ficción, sino realidad. Pullman Brussels Midi es el primer hotel del mundo que ofrece Connectivity by Pullman, un nuevo…
Los pinchos de «Los 7 magníficos», en Bilbao… y la tapa ganadora, de Haritza
Jóvenes, audaces, creativos e influyentes: así son los siete conocidos chefs que demostraron su arte y personalidad en las elaboraciones que prepararon en directo en la III Feria del Pintxo de Bilbao celebrada en el recinto ferial BEC. También fueron el jurado encargado de elegir…
Innovación o defunción: quien no innova camina hacia el cementerio
En este mercado de oferta supercompetitivo, galopante, mediático y global donde los clientes pueden escoger entre las muchas y variadas formas de ser felices (y opinar en las redes sociales) la realidad de las empresas está cambiando a toda velocidad. Las que no innoven “pensando y…
UN – Uva Nocturna, un Syrah de excelente relación calidad-precio
La joven bodega familiar Bodegas Ejeanas sorprendió gratamente el año pasado con un espléndido UN -Uva Nocturna Garnacha Vieja. Ahora vuelve a a hacerlo con un Syrah 2012 bajo la misma marca, ya que la vendimia se realiza también de noche. Un vino sabroso y…
Cook & Chill, sistema combinado de hornos y abatidores
Onnera Group (nueva denominación del Grupo Fagor Industrial), presentó en la feria Host de Milán su nueva solución Cook & Chill, una gama combinada de hornos y abatidores de temperatura que permiten optmizar el trabajo, el rendimiento, la eficacia y la productividad de una cocina profesional….
El café premium Piazza d'Oro llega a la hostelería española
La multinacional holandesa D.E. Master Blenders acaba de presentar en España la nueva marca de espresso italiano Piazza d’Oro, que se comercializará exclusivamente en el canal profesional y que pretende cambiar el concepto de tomar una taza de café. Llega avalada por algunos de los mejores…
Cuatro vinos interesantes para combatir la crisis
El sumiller Antonio García, de El Rincón del Vino, en Bilbao, recomienda en esta ocasión cuatro vinos “de crisis”, tres tintos y un blanco, con una óptima relación calidad/precio (entre 6 y 12 euros) y que destacan por ser caldos “sin aristas, muy bien ensamblados…
Langostinos frescos de granja, en la mesa en dos horas
¿Langostinos frescos gourmet en la mesa de restaurante recién pescados? Eso es precisamente lo que ofrece una innovadora granja situada en Medina del Campo (Valladolid): langostinos ecológicos que se pescan y se sirven al cliente en el día, con una excelente textura y sabor. Allí…
Z40, la exprimidora más rápida de Zummo
Innovación en máquinas exprimidoras: la firma Zummo ha presentado en la feria Host una máquina que es capaz de exprimir hasta 40 frutas por minuto. Se trata de la Z40, concebida para establecimientos con una demanda elevada como supermercados, zumerías o grandes cadenas hoteleras. La…
La reputación on-line sigue siendo una asignatura pendiente para los restaurantes
Los restaurantes deben mejorar su reputación en Internet. Esta es la conclusión del 3ª estudio sectorial realizado por la consultora Vivential Value a partir de las valoraciones de los clientes. Pese a las ligeras mejoras en la mayoría de los indicadores globales de reputación on-line, los…
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