Dos congresos en uno: cocina de vanguardia y tradicional, en Madrid Fusión
La XII edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión se celebrará del 27 al 29 de enero de 2014 en el madrileño Palacio de Congresos del Campo de las Naciones. La novedad de este año es que el congreso gastronómico un nuevo programa:…
BCC organiza el I Forum Internacional para emprendedores en alimentación y gastronomía
Basque Culinary Center (BCC) reunirá a 200 emprendedores en el I Forum internacional para emprendedores en alimentación y gastronomía, que se celebrará en San Sebastián los días 3 y 4 de febrero. Su objetivo: analizar las claves para la puesta en marcha de nuevos negocios, posibilidades de futuras…
Hygienalia-Pulire, la feria de la limpieza e higiene profesional, en Valencia
Feria Valencia acogerá una nueva edición de Hygienalia-Pulire, Feria de la limpieza e higiene profesional, que se celebrará del 4 al 6 de febrero del próximo año. El certamen cuenta ya con cerca de 80 empresas participantes. Su programa de jornadas técnicas contará con dos talleres…
Gastroalicante, nueva feria gastronómica para el gran público, en febrero
Alicante no quiere renunciar a un evento gastronómico y los días 22, 23 y 24 de febrero celebrará la primera edición de GastroAlicante, nueva feria organizada por la Institución Ferial Alicantina. Su objetivo: dar continuidad a las iniciativas realizadas con éxito en los últimos años,…
XI Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Nutrición, en Madrid
El XI Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Nutrición reunirá el próximo 6 de marzo en Madrid a los responsables en materia de seguridad alimentaria y nutrición de las principales empresas de la industria y la distribución alimentaria y horeca, administración pública y entorno académico, a…
Internorga, gran cita del equipamiento hostelero en Hamburgo, en marzo
La industria europea del equipamiento y aprovisionamiento hostelero tiene una cita interesante en Hamburgo el próximo mes de marzo (del 14 al 19), con motivo de la celebración de la 88 edición de Internorga, una feria veterana y plenamente consolidada que reunirá a más de…
Por qué un hostelero no debe perderse el Salón de Gourmets
La gran feria española de los alimentos y bebidas de calidad, el Salón de Gourmets, es sin duda la gran cita anual favorita de muchos cocineros. Ya está calentando motores para su XXVIII edición, que se avecina llena de actividades. Se celebrará en Ifema, la…
El XXVIII Salón de Gourmets tendrá a Japón como país invitado
Ya está en marcha un nueva edición, la número 28, del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, y la única feria internacional europea especializada en productos de calidad. Será del 10 al 13 de marzo de 2014 en Ifema, en…
Mixto de esponjosos: las mini-hamburguesas de Ibepan ya elaboradas
La comercializadora de panes y dulces para hostelería Ibepan presenta un nuevo producto ya elaborado, listo para consumir: el Mixto de Esponjosos. Se trata de una bandeja de micro-hamburguesitas elaboradas con el Mini Pan Esponjoso de esta firma, y cuatro ingredientes gourmet: jamón ahumado con…
La crisis pasa factura al sector de la hostelería y colectividades, según DBK
El volumen de negocio de los sectores de hostelería y colectividades (esto es, restaurantes, hoteles, residencias para la tercera edad y catering) cayó en 2012 por culpa de la crisis, mientras que sólo aumentó el de los hospitales privados. El empeoramiento del escenario económico, el…
El Salón de Gourmets incorporará un espacio para el equipamiento hostelero
No sólo habrá delicatessen en la próxima edición del Salón de Gourmets. La gran feria nacional de los productos exquisitos crece haciendo un guiño aún mayor a los profesionales hosteleros (más de 25.000 visitan este certamen) e incorpora un nuevo espacio, Gourmet Plus, que mostrará…
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Hostelco y Fòrum Gastronòmic se celebrarán a la vez en Barcelona en 2014
La unión hace la fuerza, y dos importantes ferias del ámbito hostelero-gastronómico, Hostelco y Fòrum Gastronòmic, anuncian su celebración simultánea del 20 al 23 de octubre de 2014 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona. El objetivo: unir recursos para ofrecer al…
