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Actualidad

Vendibérica, Feria Internacional del Vending 

Vendibérica, Feria Internacional del Vending, se celebrará del 20 al 22 de noviembre próximos en Ifema, la feria de Madrid,  coincidiendo con la feria de hostelería Horeq. Más de 70 empresas ya han confirmado su presencia en el primer certamen comercial del sector vending en…

Lomo ibérico trufado con yema crocante 

El chef Juan Pablo Gámez , del restaurante Los Sentidos en Linares (Jaén) convierte en esta receta algo tan tradicional como el lomo ibérico en un plato de autor. El aceite de oliva, el lomo y el huevo son los tres pilares de esta colorista y apetecible…

Libros

Panes creativos 

Dos expertos en el complejo y fascinante mundo del pan, Daniel Jorda y Álvaro Castro, firman este libro único y diferente sobre el pan y su elaboración. El inquieto Daniel Jorda es un maestro panadero, y no solo porque de herencia le vienen el oficio, sino…

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