La Escuela de hostelería MasterD lanza un curso de barista
La Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD lanza su nuevo curso de Barista, diseñado para aquellos que desean adentrarse en el mundo del café, en pleno auge, y para profesionales que quieran profundizar en sus conocimientos.
Sistema de tratamiento de residuos Bivatec, perfecto para cocinas profesionales
Toda una innovación en la cocina profesional, Bivatec PV es una máquina que permite tratar los residuos directamente desde las cocinas, lo que evita desplazar la basura húmeda a las zonas de recogida.
Randstech presenta su estación de coctelería ideal para show-cocktails
La firma Randstech presenta su estación de coctelería móvil, completamente equipada, que permite apreciar a la perfección el trabajo del coctelero. Es ideal para eventos y demostraciones, y también para coctelerías que quieran ofrecer una experiencia superior.
Rural, el nuevo restaurante de Rafa Zafra en Madrid
Con una propuesta gastronómica auténtica, basada en la carne y en la tierra; reinterpretaciones innovadoras y una carta de vinos excepcional, Rural es el nuevo restaurante de Rafa Zafra que invita a sumergirse en una experiencia culinaria única en el corazón de Madrid.
Tork lanza un servicio de asesoramiento para mejorar la higiene en la hostelería
La marca multinacional de higiene profesional lanza Tork Workflow, un nuevo servicio de consultoría profesional para establecimientos hosteleros que ayuda a garantizar un entorno higiénico y sostenible, a la vez que mejora la eficacia operativa y reduce costes.
Los ganadores del Campeonato Nacional de Cocina y Repostería 2023
En una reñida y emocionante final, los representantes de las Comunidades de Aragón y Madrid se han impuesto en el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, un evento que reconoce cada año a los mejores talentos culinarios y reúne a cientos de profesionales del mundo…
Caffè Nocciola, el nuevo café de Nespresso Professional con aroma a avellana tostada
La división profesional de Nespresso amplía su gama de cafés Creations con el lanzamiento de su nueva variedad Caffè Nocciola, que con un delicioso aroma a avellana permite realizar infinidad de recetas de café a los establecimientos hosteleros.
Así es Kora Green City, el aparthotel ganador del Premio de Innovación al Turismo del Gobierno Vasco
Kora Green City, apartahotel de Vitoria gestionado por Kora Living, ha sido galardonado con el Premio de Innovación al Turismo del Gobierno Vasco en la categoría de innovación turística sostenible.
Royal Bliss: nueve mixers para todos los momentos de consumo
Más de 90.000 clientes de la hostelería en España eligen las tónicas premium de Royal Bliss, que celebran seis años de éxito estrenando imagen con una gama de nueve variedades para todos los momentos de consumo.
Las ventajas de las cubetas perforadas de Araven en las cocinas profesionales
Un estudio de la Universidad de Zaragoza analiza los beneficios de utilizar contenedores perforados Araven frente a los recipientes convencionales: un 60% menos de exudado y 4 veces menor carga microbiana.
El palmarés Michelin 2024: tres estrellas para los restaurantes Disfrutar y Noor
No ha habido grandes sorpresas en la Guía Michelin España 2024. Dos restaurantes, Disfrutar (Barcelona) y Noor (Córdoba), ascienden al olimpo de los triestrellados; sólo uno conquista las dos estrellas, el riojano Venta Moncalvillo, y 31 nuevos restaurantes han obtenido una estrella.
La tecnología de Sighore-ICS llega al Cafè Balear y a Casa Alfonso
Sighore-ICS continúa digitalizando establecimientos hosteleros; los últimos son el Cafè Balear, de Menorca, y Casa Alfonso, en Barcelona. Además, la empresa anuncia su desembarco en Andorra.
Hacia la primera habitación de hotel con inteligencia artificial: el proyecto ITH TechYRoom 1.0
Turisme Comunitat Valenciana y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) lanzan el proyecto ITH TechYRoom 1.0, destinado a crear la primera habitación de hotel con inteligencia artificial.
La feria vegana Be Veggie vuelve a Irún en su 5ª edición
Be Veggie, feria que difunde un estilo de vida 100% vegetal, regresa al recinto ferial Ficoba (Irún, Gipuzkoa) del 8 al 10 de diciembre, mostrando diferentes alternativas para los consumidores veganos.
Los pagos en la hostelería, ahora más fáciles, rápidos y sostenibles con Vibrant
Llega Vibrant, una innovadora solución de pago que permite al sector hostelero aumentar el índice de rotación de mesas y facilitar el trabajo del personal al contar con un solo dispositivo para tomar pedidos y cobrar.
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