Los clientes perciben que aumenta la calidad de los hoteles españoles
La oferta hotelera española aumenta su nivel de competitividad: así lo perciben los huéspedes y clientes, según revela la primera oleada del Hotels Quality Index 2013. Ello demuestra que los alojamientos de nuestro país están preparados para afrontar la fuerte competencia que se espera para…
Fenavin, Feria Nacional del Vino
Ciudad Real acogerá, del 7 al 9 de mayo, una nueva edición de Fenavin, Feria Nacional del Vino, que ofrece numerosas posibilidades a los profesionales de la hostelería. En su anterior edición de 2011 reunió a 1.197 bodegas procedentes de todo el territorio nacional, distribuidas en…
Chema Soler gana la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014
La Escuela de Hostelería La Flora de Burgos ha acogido la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014, en la que participaron los candidatos de Castilla y León, Castilla La Mancha y Comunidad de Madrid. El chef ganador ha sido el valenciano afincado en Madrid Chema…
Paco Morales se va a Córdoba, mientras el hotel Ferrero sigue abierto
“Paco Morales deja el hotel Ferrero, que cierra sus puertas y se va a Córdoba”. La noticia saltaba a los medios a finales de marzo, ya que la había dado el propio cocinero en las redes sociales. “Tras 14 años fuera vuelvo a mi tierra”,…
Four Roses Small Batch, un bourbon premium seleccionado artesanalmente
La multinacional Diageo lanza en el mercado español una nueva referencia del whiskey Four Roses: Small Batch. Este es el nombre elegido por el maestro destilador de la casa de Four Roses en Kentucky, Jim Rutledge, para dar vida a un bourbon de sabor suave y afrutado,…
Francisco Vicente (Andalucía) y Juan Pablo Retes (Navarra), ganadores del XIV Campeonato de España de Cocineros y Reposteros
Finalmente, un chef de Andalucía y un repostero de Navarra serán los representantes españoles en el Bocuse d’Or, el más prestigioso concurso de cocina. El cocinero Francisco Vicente y el repostero Juan Pablo Retes ganaron el XIV Campeonato de España de Cocineros y Reposteros celebrado en…
Fruit Attraction 2013, del 16 al 18 de octubre en Ifema
“El lugar adecuado, en el momento oportuno” es el lema de la quinta edición de la feria Fruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que se celebrará del 16 al 18 de octubre en los pabellones 5, 7 y 9 de la…
Murcia Gastronómica reunirá a 14 cocineros con estrellas Michelin
Del 8 al 11 de noviembre Murcia acogerá la segunda edición del congreso Murcia Gastronómica, un foro destinado tanto a profesionales como a aficionados que, además de reunir a reconocidos chefs (participarán 14 cocineros con 20 Estrellas Michelín), busca favorecer la comercialización y la imagen de los…
I Congreso Internacional de Gastronomía y Nutrición
La Asociación Española de Gastronomía y Nutrición organiza el I Congreso Internacional de Gastronomía y Nutrición, que se celebrará en el Círculo de Bellas Artes de Madrid el próximo 21 de octubre. En una única jornada, médicos, nutricionistas y grandes cocineros estudiarán la manera de…
Horeq se celebrará junto con Vendibérica del 20 al 22 de noviembre
Vuelve Horeq, el Salón de Equipamiento para Hostelería, a la Feria de Madrid -Ifema. Se celebrará del 20 al 22 de noviembre de este año, 2013, conjuntamente con la Feria Internacional del Vending, Vendibérica. Ocupará el pabellón número 7 de Ifema y, atención, expositores: la…
Vendibérica, Feria Internacional del Vending
Vendibérica, Feria Internacional del Vending, se celebrará del 20 al 22 de noviembre próximos en Ifema, la feria de Madrid, coincidiendo con la feria de hostelería Horeq. Más de 70 empresas ya han confirmado su presencia en el primer certamen comercial del sector vending en…
El XXVIII Salón de Gourmets tendrá a Japón como país invitado
Ya está en marcha un nueva edición, la número 28, del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, y la única feria internacional europea especializada en productos de calidad. Será del 10 al 13 de marzo de 2014 en Ifema, en…
El Salón de Gourmets incorporará un espacio para el equipamiento hostelero
No sólo habrá delicatessen en la próxima edición del Salón de Gourmets. La gran feria nacional de los productos exquisitos crece haciendo un guiño aún mayor a los profesionales hosteleros (más de 25.000 visitan este certamen) e incorpora un nuevo espacio, Gourmet Plus, que mostrará…
