Ensalandia lanza un pastel de pescado premium para la hostelería
Ensalandia Professional lanza un Pastel de pescado premium específico para la alta hostelería, con ingredientes 100% naturales, volúmenes limitados para clientes exclusivos y listo para comer.
La hostelería se estabiliza en 2023 tras un año de recuperación
Después de un año que ha supuesto la vuelta definitiva a la normalidad pre-pandemia, 2023 se presenta como un periodo de estabilización en el crecimiento del sector. El número total de establecimientos abiertos sube un 0,6% respecto al año anterior.
Carlos Julián Martínez representará a España en el Bocuse D’Or de Europa
España ya tiene a su representante para el certamen europeo de Bocuse d’Or que se celebrará en Noruega en marzo de 2024: se trata de Carlos Julián Martínez, chef ejecutivo del restaurante Ampar, del hotel Hospes Palau de la Mar, en Valencia.
Los salarios en hostelería y turismo, según Turijobs
La buena marcha de la industria turística en España se traduce en un aumento del empleo, aunque a nivel salarial el sector se halla en una situación de desventaja a la hora de captar y retener talento, revela un estudio de Turijobs.
Comienza la temporada alta de la hostelería, y con ella el reto del personal
El mes de abril, con la Semana Santa, y el puente del 1 de mayo han supuesto un excelente comienzo de la temporada alta en la hostelería. El empleo en el sector también se ha impulsado este mes, acercándose a 1,8 millones de trabajadores. Sin…
Programa Ecovares: 80 millones en 3 años para impulsar el reciclaje de vidrio en la hostelería
Este programa que Ecovidrio acaba de presentar junto a la patronal hostelera, prevé destinar 80 millones de euros en los próximos tres años a impulsar el reciclaje de vidrio en el canal horeca y dotará a sus establecimientos de más de 10.000 nuevos contenedores.
El mejor maestro chocolatero de España se elegirá en la feria Gastrónoma
La Feria Gastronómica del Mediterráneo, que se celebra del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia, acogerá el campeonato Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España, una competición que se ha recuperado después de varios años.
Direcciones generales de hostelería, una tarjeta profesional única… las peticiones de los hosteleros
La patronal Hostelería de España, con propuestas de Hostelería Riojana, ha recogido en un documento 22 propuestas ante las elecciones autonómicas y municipales del 28 de mayo, con el que piden a los partidos políticos mejorar su actividad social y económica.
Carpisa lanza una gama de smash burgers para hostelería
La firma cárnica Carpisa Foods presenta a la hostelería su nueva gama de hamburguesas que responden a la tendencia gastronómica de moda: las smash burgers.
Tenerife albergará la 86 asamblea general de Hotrec, que reunirá a la hostelería europea
Del 26 al 28 de abril Hotrec, la patronal europea del sector hostelero y turístico, reunirá en el sur de Tenerife a un centenar de representantes empresariales procedentes de 46 asociaciones nacionales de la UE con motivo de su 86 asamblea general.
Cerveza: la recuperación del consumo en hostelería, y últimos lanzamientos
La recuperación del consumo de cerveza en hostelería avanza, pero sigue por debajo de niveles pre-pandemia (-4,2% vs 2019), revela el último informe de Cerveceros de España. Repasamos, también, algunos de los últimos lanzamientos.
Restalia se une a Heineken España para consolidar su crecimiento internacional
Restalia se alía con Heineken España para impulsar su ambicioso proyecto de expansión internacional, que llevará a la compañía de restauración organizada a desembarcar en 20 ciudades europeas en los próximos años.
Libre Foods presenta a la hostelería su bacon vegano elaborado a base de setas
Libre Foods ha creado una alternativa saludable al bacon de cerdo, elaborada con setas, que ofrece un 70% menos de grasa y un 52% menos de calorías. Ya lo usan varias hamburgueserías de toda España…
Felac e Ifema anuncian el lanzamiento de Guext, nueva feria internacional de hostelería
The Guest Xperience Trade Show (Guext) nace como una feria bienal y de vocación internacional que pretende dar impulso de la industria hospitality en todo su conjunto. Su primera edición se celebrará en Ifema (Madrid) del 18 al 21 de octubre de 2024.
Superpopi, la plataforma que mejora la reputación on-line de la hostelería
Superpopi llega al mercado para mejorar la reputación on-line de bares y restaurantes de manera rápida y automatizada, y va más allá: permite a los profesionales comparar su establecimiento con otros cercanos.
