Las ventas de restaurantes, bares y cafeterías crecieron un 20% en 2022
Las ventas de restaurantes, bares y cafeterías en España crecieron en 2022, un 20% más, hasta llegar a superar los 33.300 millones de euros, revela un informe de Ameba Research. Las perspectivas para este 2023 son muy positivas, con una previsión al alza cercana al…
Rentabiliza tu servicio de delivery con Unilever Food Solutions
El delivery o comida a domicilio ha llegado para quedarse y puede suponer más de un 25% de ingresos adicionales para un bar o restaurante, según datos recogidos por Unilever Food Solutions, que aconseja a los hosteleros sobre cómo realizar este servicio de manera rentable.
La recuperación de la hostelería: cierra 2022 con un crecimiento del 26%
Los bares y restaurantes españoles se recuperan tras la pandemia: un estudio de The NPD Group pronostica un cierre de año con un crecimiento en torno al 26%, mientras que para 2023 las previsiones oscilan entre un comportamiento plano y una subida moderada de la…
Las tendencias del delivery en España, un sector que factura 1.120 millones
El sector de la comida a domicilio (food delivery) en España cerrará 2022 con unos ingresos de 1.120 millones. Es un mercado que espera un fuerte crecimiento en los próximos cinco años, hasta alcanzar los 1.680 millones de euros en 2027, revela el estudio Gastrómetro…
Unilever Food Solutions da las claves para rentabilizar el buffet
La gran mayoría de los hoteles ofrecen buffet, pero ¿saben realmente cómo rentabilizarlo y sacarle partido, garantizando la seguridad alimentaria y la satisfacción del huésped? La división de hostelería de Unilever les ayuda a conseguirlo.
Apagón hostelero: la subida del recibo de la electricidad podría situarse de media entre un 200% – 400%
La hostelería española protesta por las consecuencias devastadoras de la crisis energética en sus establecimientos, con apagones simbólicos en 30 provincias. La energía representa aproximadamente el 20% de los costes de un negocio hostelero, y la electricidad podría subir de media entre un 200% y…
Hostelería de España propone la creación de bonos eléctricos ante la subida de la luz y el gas
Ante la importante subida del precio de la energía en los negocios hosteleros, que podría situarse entre un 20% y 40%, la patronal Hostelería de España propone medidas como la creación de bonos eléctricos aplicando los remanentes de las ayudas Covid-19 al sector, no aplicadas,…
Los hosteleros esperan una caída de ventas para el último trimestre del año
Los elevados precios de la energía y las materias primas frenan el crecimiento esperado en la hostelería y pasan factura al sector, que tras un buen verano espera una caída media de ventas por encima de un 10% para el último trimestre, debido a la…
Claves para unos postres más rentables en el restaurante
En un contexto de reducción de gasto por parte de los consumidores, Unilever Food Solutions presenta una guía de postres para carta, menú y delivery que pretende ayudar a los establecimientos hosteleros a lograr mayor rentabilidad. Los postres ofrecen un alto margen de beneficio al…
El delivery se afianza en los hábitos de consumo de los españoles, con un 7% de cuota de mercado
El 72% de los consumidores españoles pide comida a domicilio a restaurantes o plataformas de delivery. En España ya se hacen 400 millones de pedidos a domicilio al año y el sector ha crecido un 80% respecto a los datos pre-pandemia.
Agicap ofrece a los hosteleros un software de gestión y previsión de tesorería para afrontar la subida de precios
El software en la nube de Agicap permite automatizar la categorización de movimientos y obtener una visión completa del flujo de caja, controlando cuánto se ingresa y cuánto se gasta en tiempo real.
La restauración española logra la recuperación casi total en mayo
Buenas noticias: la hostelería ha conseguido recuperar en mayo el 99% del negocio previo a la pandemia, pese a la elevada inflación, señala un estudio de The NPD Group. El precio se convierte en el factor clave: seis de cada diez españoles declaran que los…
En busca del talento gastro: becas Crecemos y #BalfegoWtalent, y S. Pellegrino Young Chef
Atención, jóvenes estudiantes y profesionales de la gastronomía: la Fundación Mahou San Miguel presenta las nuevas Becas Crecemos; Balfegó y la escuela Mom Culinary Institute lanzan la beca #BalfegoWtalent destinada a mujeres a estudiantes y tituladas en cocina, y está en marcha la selección de…
Las cifras del turismo de lujo en España (y su gran potencial)
España es el país europeo donde el turismo de lujo o de alta gama aporta más a la economía, un 2% del PIB frente al 0,9% de media en Europa, revela un informe de Eccia, aunque paradójicamente es donde este turismo de alto impacto genera…
Hijos de Escobar, Tacos & Tragos: nueva enseña de delivery de Lew Brand
Lew Brand, el grupo empresarial de la cadena BrasayLeña, presenta presenta su cuarta marca: Hijos de Escobar, Tacos & Tragos, un concepto de restauración temática mexicana, exclusivamente para delivery.
