NoLomo empanado y Tiras NoTernera, lo nuevo de The Vegetarian Butcher para horeca
The Vegetarian Butcher, marca de Unilever en la categoría de “carne” vegetal, presenta sus nuevas referencias plant-based: NoLomo empanado y Tiras NoTernera, ambos dirigidos únicamente a la hostelería.
Las novedades de HIP 2023
Del 6 al 8 de marzo Madrid será el centro internacional de la innovación horeca con motivo de la celebración de la feria HIP, que prevé reunir a más de 35.000 profesionales hosteleros en casi 60.000 m2 de superficie de exposición.
HIP 2023 mostrará las claves del éxito de la hostelería: una buena experiencia del cliente… y del empleado
Las experiencias de cliente son el gran aliado de la hostelería para crear negocios diferenciales y competitivos. Paralelamente, atraer y retener talento es el gran reto del sector. De ambas cuestiones se hablará, y extensamente, en la feria HIP 2023.
Las ventas de restaurantes, bares y cafeterías crecieron un 20% en 2022
Las ventas de restaurantes, bares y cafeterías en España crecieron en 2022, un 20% más, hasta llegar a superar los 33.300 millones de euros, revela un informe de Ameba Research. Las perspectivas para este 2023 son muy positivas, con una previsión al alza cercana al…
Restalia apuesta por la internacionalización y el delivery para crecer
El plan estratégico 2023-2025 del grupo de restauración organizada pone el foco en la expansión internacional de su modelo de franquicia, con especial interés en Portugal, y en el canal delivery, para adaptarse a las nuevas necesidades de los consumidores. Además, se ha archivado la…
BasQuisite, el salón de los productos más exquisitos, en Irún
Ficoba, el recinto ferial de Gipuzkoa, en Irún, acoge del 30 de enero al 1 de febrero la tercera edición de BasQuisite, Exquisite Foods & Beverages Show, un selecto salón profesional alimentario de productos y productores premium.
Foodbox-Lateral cierra 2022 con una facturación de 100 millones de euros y 30 nuevas aperturas
El grupo de restauración multimarca se consolida en España con más de 200 establecimientos e inicia su plan de expansión internacional de cara a 2023.
HIP 2023 girará en torno a la sostenibilidad, la innovación y el impacto social
Ya está en marcha una de las citas hosteleras del año: la VII edición de HIP, Profesional Horeca Expo, se celebrará del 6 al 8 de marzo en Ifema Madrid. La feria prevé reunir a más de 35.000 profesionales en cuatro pabellones, uno más que…
El crecimiento del Grupo Redbar: nueva apertura de Smart, su modelo compacto de franquicia, y el fichaje de Octavio Llamas como Ceo
Grupo Redbar, especializado en restauración 24 horas y formato non stop, sigue creciendo. A las últimas aperturas de Redbar Smart, su modelo compacto y franquiciable, se suma el fichaje de Octavio Llamas como Ceo. ¿El objetivo? Alcanzar entre 25 y 30 locales operativos.
Las tartas de queso también son veganas: dos propuestas de Erlenbacher
¿Tartas de queso veganas? Sí, es posible: Erlenbacher presenta dos cheesecakes muy cremosos, afrutados y con una base de avellanas, que encantarán a todos los amantes de las tartas de queso, veganos o no, y también a los hosteleros…
Qualityfry: una década de fritura sin humos ni olores
QualityFry celebra su primera década contribuyendo a la innovación de la cocina profesional a través del diseño y fabricación de tecnología automática de fritura sin humos y sin olores. Muchos restaurantes sin cocina disponen de sus freidoras…
Llega Monkiria, franquicia de gastrococtelerías del Grupo 525
Se presenta como la única cadena de franquicias basada en el concepto de la gastrococtelería, combinando cócteles con una propuesta gastronómica inspirada en recetas internacionales de cocina fusión. Monkiria es una iniciativa del Grupo 525, dispuesto a «democratizar la coctelería».
La restauración española logra la recuperación casi total en mayo
Buenas noticias: la hostelería ha conseguido recuperar en mayo el 99% del negocio previo a la pandemia, pese a la elevada inflación, señala un estudio de The NPD Group. El precio se convierte en el factor clave: seis de cada diez españoles declaran que los…
Pago digital y sostenibilidad: claves en el futuro de los restaurantes
A pesar de la situación económica compleja y tras dos años de pandemia, las previsiones de crecimiento de la restauración siguen siendo positivas, en torno a un 7,6% de media anual hasta 2025, según datos de Euromonitor. En este contexto, el pago digital y la…
Grupo Ibersol trae la cadena Pret A Manger a España y Portugal
Grupo Ibersol ha llegado a un acuerdo con la británica Pret A Manger para la creación en España y Portugal de una red de restaurantes, con presencia en la restauración comercial y en el canal travel.
