Así contribuye la gastronomía a los Objetivos de Desarrollo Sostenible
La gastronomía es un sector clave para el desarrollo de las sociedades contemporáneas y de una valiosísima trascendencia cultural, social, económica y medioambiental, con un enorme potencial para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Las doce startups finalistas del programa de aceleración de Madrid Food Innovation Hub
Atención a las startups seleccionadas en el primer Programa de Aceleración Foodtech de Madrid Food Innovation Hub, que presentan interesantes innovaciones en el ámbito de la ciencia y tecnología aplicada a toda la cadena de valor agroalimentaria.
La comida plant-based, un nuevo modelo de negocio para la hostelería
La comida plant-based no es una moda, sino un nuevo modelo de negocio para el sector hotelero: esta es la conclusión del webinar organizado por Proveg España, que abordó cómo los restaurantes pueden triunfar aumentando su oferta de platos de proteína vegetal.
Un Radisson Collection en la Gran Vía de Bilbao
Radisson ha abierto recientemente las puertas de su nuevo cinco estrellas en plena Gran Vía de Bilbao. Se trata de un elegante establecimiento con una ubicación privilegiada para descubrir la ciudad; una terraza con propuesta gastro-japo de Eneko Atxa, y una acreditada filosofía sostenible.
Vuelve Mezcla, el foro de la hostelería en Madrid, que se centrará en desarrollo sostenible de los negocios
La sostenibilidad en la hostelería va a ser el eje central de la cuarta edición de Mezcla, el foro en el que empresarios hosteleros y destacados cocineros debaten sobre la actualidad del sector. Será el 23 de mayo, en la sede del Coam, en Madrid.
Accor acelera su crecimiento en los segmentos de lujo y premium
Con más de 60 hoteles firmados en 2021, el grupo supera los 1.900 en el sur de Europa y acelera el desarrollo de los segmentos de lujo y premium. En España, tiene prevista la apertura de tres nuevos hoteles este año: Ibis Styles Sevilla Santa…
Popeyes sobrepasa los 50 restaurantes en España y apuesta por un modelo de restauración sostenible
La multinacional especializada en pollo frito supera los 50 restaurantes en España en sólo dos años y prevé duplicar su tamaño en 2022, inaugurando más de 40 locales, y alcanzando los 200 restaurantes en 2024.
Galileus diseña un software para la gestión de residuos hoteleros
Galileus, primera plataforma española para la gestión de mantenimientos hoteleros, el control energético y la gestión de residuos, ha desarrollado un sistema propio para la gestión de residuos, impulsando la sostenibilidad en los establecimientos hoteleros.
Repsol y Guía Repsol lanzan la Comunidad Horeca Sostenible
El objetivo de esta iniciativa es ayudar a los establecimientos hosteleros a alcanzar la máxima eficiencia y sostenibilidad, ofreciéndoles asesoramiento, energía solar fotovoltaica para autoconsumo, comunidades solares, puntos de recarga eléctrica, electricidad 100% renovable o servicio de compensación de emisiones, entre otras soluciones.
La hostelería se implica en la reducción de emisiones
La hostelería se compromete cada vez más en la reducción de emisiones, tal y como se ha visto en el I Encuentro Hosteler@s #PorElClima celebrado en Madrid. Además de mostrar el papel que pueden desempeñar los hosteleros en la lucha contra el cambio climático, en…
Así apuesta Resuinsa por las compras responsables
La firma valenciana especializada en textiles para la hostelería opta por las compras responsables para poder satisfacer las exigencias de sus clientes y de los huéspedes, y opta por crear relaciones a largo plazo con los proveedores.
La transformación digital en los restaurantes, clave para fidelizar: lo que piden los clientes
Nuevo escenario post-pandemia: mientras los restaurantes luchan por la recuperación, a los consumidores les gustan las nuevas tecnologías para pedir y recoger comida, pero se han vuelto más impacientes…
Life Organic Food, la nueva línea de catering ecológico de Juanjo «Tasquita»
Life Gourmet Catering y Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente, presentan Life Organic Food, una nueva línea de cocina ecológica basada en productos de temporada y de proximidad, demostrando que un catering puede ser delicioso, versátil y saludable.
La actividad turística se recupera: tres de cada cuatro españoles piensan viajar en 2022
Buenas perspectivas turísticas para este año: se prevé un aumento de la actividad y el gasto de los turistas españoles, y tres de cada cuatro piensan viajar en 2022, revela un estudio de American Express. Atención al turismo local y los viajes sostenibles… Tanto el…
La apuesta sostenible de Vayoil Textil: reduce su huella de carbono un 61%
La empresa valenciana fabricante de textiles para hostelería puede vestir una cama, un baño un restaurante o un spa con prendas 100% sostenibles y ha logrado reducir su huella de carbono en un 61%.
