Sostenibilidad rentable en el hotel: el caso Iberostar
¿Es posible ser sostenible y al mismo tiempo lograr la rentabilidad? Este es el objetivo que persigue el grupo Iberostar, con una fuerte apuesta por el medio ambiente que pretende que sus hoteles estén libres de residuos en 2025 y sean neutrales en emisiones de…
Host4Future: cuatro interesantes webinars de la feria Host abiertos a todos los profesionales hosteleros
La digitalización y la sostenibilidad, el diseño y el cambio al que se enfrenta la hostelería se van a debatir en Host4Future, la iniciativa de la feria HostMilano que pretende, a través de diferentes webinars, re-pensar la nueva normalidad y anticiparse a las tendencias que…
La apuesta por la sostenibilidad abre Madrid Fusión 2021
La esperada edición de Madrid Fusión 2021 quiere plasmar el cambio que se está produciendo en las cocinas hacia la digitalización y la sostenibilidad. Esta última ha sido precisamente la indiscutible protagonista de las ponencias de los grandes chefs en la primera jornada…
Solán de Cabras lanza el grifo de agua mineral en la hostelería
La gran mayoría de los establecimientos hosteleros tienen grifos para dispensar cerveza de barril; ¿por qué no tenerlos también de agua mineral? Esto es precisamente lo que propone Solán de Cabras, que ha creado un dispensador sostenible para la hostelería.
Las interesantes innovaciones para el hotel que se presentan en Fiturtechy 2021
Robots, mesas interactivas, biometría, nuevas soluciones de autochekin… podrán verse en el showroom del hotel del futuro en Fiturtechy. Del 19 al 21 de mayo los profesionales hoteleros podrán disfrutar de lo último en innovación y sostenibilidad turística en este espacio de la feria Fitur…
Las tendencias alimentarias que marcan la ‘nueva realidad’
¿Cómo ha cambiado la pandemia nuestra relación con la alimentación? ¿Se ha transformado la cesta de la compra y cómo la hacemos? ¿Qué papel juega la tecnología en todo esto? ¿Cómo están cambiando los consumidores? ¿Qué nos depara el futuro inmediato?
Premios GSEA: las innovadores soluciones para la hostelería de jóvenes talentos
Los Global Student Entrepreneur Awards (GSEA) han elegido la app Foodinn, creada por María Villar, como la representante española de esta competición en la que en la que participan emprendedores de más de 50 países. Otros tres proyectos finalistas en España (Talent Class, Futuoore y…
El antiguo Tryp Cibeles se convierte en el nuevo Innside by Meliá Madrid Gran Vía
Meliá abre esta primavera el hotel Innside by Meliá Madrid Gran Vía, tras una completa renovación en el histórico edificio del antiguo Tryp Cibeles. Su espectacular azotea de 700 m2 ofrece un espacio abierto a la ciudad, con una completa propuesta de ocio y gastronomía.
Accor implantará la llave digital en todos sus hoteles
Adiós a las tarjetas: Accor anuncia el lanzamiento en toda su red de hoteles de la nueva solución de llave digital «Accor Key», que permite al huésped acceder a las habitaciones, las salas de reuniones o ascensores, simplemente utilizando su móvil.
Eccopaper impulsa la compra colectiva de bolsas de papel sostenibles para abaratar costes
La hostelería también necesita adherirse a la normativa en contra del uso del plástico, y más aún con el auge del delivery, pero quienes optan por las bolsas de papel ven cómo el precio incrementa y el pedido mínimo es casi inviable. Eccoppaper les propone…
Nuevas tecnologías: así revolucionan la alimentación y restauración
Para conectar con los clientes, las empresas de alimentación y restauración deben saber qué busca el nuevo consumidor. Y para adaptarse a un consumidor más cómodo y preocupado por su salud y el medio ambiente, las tecnologías disruptivas están teniendo un gran impacto en ambos…
Cookplay lanza un envase ecológico para hamburguesas
La firma vasca Cookplay amplía su línea enfocada a delivery y take away con el lanzamiento de Eko Burger Set, una línea de envases específicamente diseñados para hamburguesas y fabricados con pulpa de caña de azúcar, ecológica y desechable.
Del delivery a la digitalización: las siete tendencias en marketing gastronómico para 2021
La directora de la Escuela Online de Marketing Gastronómico, Erika Silva, desvela las siete tendencias más relevantes en marketing gastronómico para ayudar a los profesionales hosteleros a mantener y aumentar sus ventas a pesar del coronavirus.
Ticket Restaurant es ahora virtual y sin contacto
Edenred lanza Ticket Restaurant Zero, una solución de pago en restaurantes que prescinde de cualquier soporte físico. Es especialmente segura y evita el contacto, ya que su uso y pago se realiza a través del móvil.
Tendencias que vienen: Coca-Cola apuesta por los grifos automáticos de bebidas
El futuro pasa por el autoservicio y pago automático de bebidas en la hostelería, y Coca-Cola lo sabe. Su filial europea ha adquirido una participación en Innovative Tap Solutions (ITS), firma especializada en esta tecnología, y además ha elegido España para desarrollar su programa piloto.
