Llega el nuevo modelo de Pacojet
Pacojet presenta Pacojet 4, la última versión totalmente renovada de una de las máquinas más emblemáticas de la gastronomía, que se convierte en la más rápida y potente del mercado, además de ser ultra silenciosa y muy rentable.
Comer fuera de casa vuelve a los niveles pre-pandemia
A pesar de la inflación, se han recuperado los niveles de consumo fuera del hogar previos a la pandemia. Los consumidores reducen sus gastos en comida a domicilio, pero ojo: compran comida recién preparada con más frecuencia, revela un estudio de Kantar.
Próximo seminario Rational de cocción al vacío, abierto a todos los profesionales
Atención, usuarios de hornos Rational: el próximo 14 de noviembre tendrá lugar una nueva formación Academy especial de cocción al vacío, un evento on-line en directo donde aprender a sacar mayor partido al horno iCombi Pro gracias a esta técnica en pleno auge.
Palladium Hotels & Resorts prevé superar los 1.000 millones de facturación en 2023
Tras una excelente campaña estival, el grupo hotelero mantiene sus previsiones de superar la barrera de los 1.000 millones de euros en volumen de negocio este 2023. Unas cifras a las que contribuye la importante inversión en reformas de hoteles…
Conectar con la generación Z: uno de los retos de la hostelería
Atención, y mucha, a la generación Z: la hostelería tiene ante sí el reto de conseguir que bares y restaurantes sean más atractivos para el segmento joven, respondiendo a sus inquietudes más allá del producto y servicio que ofrece.
Nuevo café premium y sostenible de Lavazza para la hostelería
Lavazza presenta La Reserva de ¡Tierra! Cuba, nuevo café premium orgánico para hostelería, que va a ser distribuido exclusivamente por Espressa Coffee & More, partner de Lavazza en el canal horeca en España desde 2012.
El quemador paellero automático que revoluciona la cocina profesional de arroces
La valenciana NTGas presenta eHQ04, un quemador paellero automático profesional que marca un antes y un después en la cocción de arroces y supone un importante ahorro de gas.
Skello, la solución de planificación horaria para la hostelería
Skello, la solución de recursos humanos especializada en hostelería, consigue reducir 30 horas al mes en tareas administrativas y ha mejorado la comunicación interna del 90% de sus 1.000 clientes en España.
Sale a subasta parte del mobiliario del antiguo hotel Ritz de Madrid
Mandarin Oriental Ritz ha decidido sacar a subasta parte del parte del stock de mobiliario del antiguo hotel Ritz: más de 750 lotes de mobiliario, objetos de decoración y equipamiento. Las próximas subastas tendrán lugar el 7 y el 14 de noviembre.
El Supremo rechaza que el Estado indemnice a los hosteleros por los cierres en la pandemia
La Sala de lo Contencioso-Administrativo del Tribunal Supremo ha desestimado el primero de los recursos en el que se demandaba la responsabilidad patrimonial del Estado por los daños sufridos por una empresa hostelera por el obligado cierre durante la pandemia.
Travelodge abre su sexto hotel en España, donde identifica 20 mercados objetivo
La cadena hotelera británica de bajo presupuesto ha inaugurado su tercer hotel en Madrid, Travelodge Madrid Coslada Aeropuerto, con el que comienza su expansión en España: ha identificado 20 mercados objetivo para crear nuevos hoteles en todo el país.
El Escondite de Chamartín: cocina viajera y non stop en Madrid
El restaurante madrileño El Escondite estrena su segunda sede en Chamartín, con un horario de cocina ininterrumpido, una carta con influencias viajeras y una oferta para cualquier momento del día, desde desayunos hasta cócteles.
Nuevas aperturas de Panther, la marca sostenible de Restalia
Restalia impulsa el crecimiento de su marca Panther, especializada en cafés orgánicos, sándwiches y comida saludable, con dos nuevas aperturas en puntos estratégicos de Madrid.
Comienza la mayor edición de Gastronomic Forum Barcelona
Todo a punto para Gastronomic Forum Barcelona, que va a celebrar la edición más grande de su historia, con más de 350 empresas expositoras (un 20% más que en la anterior edición) y más de 200 ponentes, principalmente chefs, en las 120 actividades programadas.
All Those Food Market se celebra en Barcelona del 11 al 12 noviembre
El festival gastronómico All Those Food Market vuelve al Teatre Nacional de Catalunya los días 11 y 12 de noviembre con la mejor gastronomía local y artesanal.
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