La Guía Michelin desembarca en el mundo hotelero, al que premiará con ‘llaves’
No sólo restaurantes: la Guía Michelin se pasa también al universo hotelero, creando una selección de más de 5.000 hoteles y alojamientos de todo el mundo, disponibles para reservar en su web y app, y distingue las experiencias más excepcionales con ‘llaves’.
La cadena de hamburguesas La Pepita Burger Bar impulsa su expansión nacional
La cadena gallega de hamburguesas premium impulsa su expansión nacional con un enfoque estratégico en regiones como Aragón, Asturias, Galicia y Navarra, donde espera llegar en los próximos meses.
Los enormes retos del sector hotelero en materia de sostenibilidad
«Los retos del sector en materia de sostenibilidad siguen siendo colosales y comprometen los tres ejes: social, medioambiental y económico», explicaba Jorge Marichal, presidente de Cehat, en la presentación de un informe que mide el compromiso medioambiental de los hoteles españoles.
Un (pequeño) repaso a San Sebastián Gastronomika 2023
San Sebastián Gastronomika, el decano de los congresos gastronómicos en España, ha celebrado su XXV aniversario con una edición emotiva, repleta de homenajes y miradas retrospectivas, aunque si hemos de elegir el mensaje de esta edición sería el de la chef Begoña Rodrigo: «los congresos…
Las novedades de Welbilt en la feria HostMilano
Welbilt presenta en la feria Host de Milán, uno de los grandes certámenes mundiales de equipamiento hostelero, sus grandes superventas: el horno mixto de Convotherm y el de cocción acelerada de Merrychef, además de sus nuevas incorporaciones: las marcas Delfield, WMaxx y Crystal Tips.
Jornada de Casquería y nuevo concurso Mejor maestro de espumosos, en Gastrónoma
A medida que se acercan las fechas de celebración, se van conociendo interesantes novedades de la feria Gastrónoma 2023, como la jornada profesional dedicada a la casquería, con la presencia de destacados chefs, o el I Sparkling Wine Master España, que busca al Mejor Maestro…
Una solución versátil: la Base de tortilla de patatas de Findus Food Services
Findus Food Services ha llevado a Madrid Fusión uno de los productos de su catálogo con mejor acogida entre los hosteleros españoles: la Base de tortilla de patatas, un producto versátil y que ahorra muchas horas de trabajo en las cocinas.
Y los galardonados de los Premios Nacionales de Hostelería 2023 son…
Hostelería de España ha anunciado a los ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería 2023, destacando la excelencia y el compromiso en aspectos como la innovación, sostenibilidad y responsabilidad social.
Las plagas de chinches de cama crecen un 71% en España
De enero a septiembre de este año la firma de control de plagas Anticimex ha registrado un incremento del 71% de los avisos para el control de chinches de cama por todo el país, comparado con el mismo periodo del año anterior. Esta especie se…
Menos gasto, nuevos hábitos de consumo… así se adapta la restauración al momento actual
La coyuntura actual lleva a nuevos hábitos de consumo en la restauración: se eligen menús cerrados, se piensa mucho qué elegir y en general se controla más el gasto. En esta «guerra» hay una clara vencedora: la restauración rápida, revela un estudio de Kantar.
Giselle Dinner Club: alta cocina y aires de los 90 en el corazón de Madrid
El pasado mes de febrero el Grupo Gunilla abría Giselle Dinner Club, un concepto que combina ocio y alta cocina y se inspira en los años 90, con un cuidado interiorismo de Cousi Studio y el chef Diego López al frente de la oferta gastronómica.
Textiles de lujo de Vayoil en el hotel Casa Palacio Don Ramón
Vayoil Textil ha vestido las habitaciones y baños de este nuevo hotel cinco estrellas gran lujo sevillano, propiedad de Kaizen Hoteles. El descanso queda garantizado con las sábanas Colón, con fibras peinadas en puro algodón 100% con ligamento satén, y las mullidas toallas Luxury de la…
Avanza Food lanza nuevos formatos de restaurante para franquicias de Carl’s Jr. y Tony Roma’s
El grupo de restauración propiedad de Abac Solutions presenta innovadores formatos de franquicia para las marcas Carl’s Jr. y Tony Roma’s: construcciones modulares, foodtrucks, containers y formatos Smart, con una inversión inicial a partir de 250.000 euros.
Novotel abrirá en 2024 un hotel icónico en Valencia
Accor y el Grupo Pictet inaugurarán en la segunda mitad de 2024 un espectacular hotel Novotel en Valencia de 370 habitaciones, situado en el Jardín del Turia, entre entre el centro histórico y el Palacio de Congresos. Será gestionado por el Grupo Hesperia.
42 empresas españolas exponen en HostMilano bajo el paraguas de Afehc
La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) organiza una participación agrupada de 42 empresas españolas en la feria Host de Milán.
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