Recetas de pinchos, hornos mini, la revolución en sala: lo más leído en ProfesionalHoreca en noviembre
Las recetas ganadoras en los concursos de pinchos de Valladolid y Euskal Herria; dos modelos de hornos compactos y la revolución en sala se hallan entre lo más leído en ProfesionalHoreca en noviembre. A nuestros lectores hosteleros también les interesan las infusiones premium; el auge…
Más de 170.000 visitantes: Anuga 2019 bate todos los récords
Es la mayor feria del mundo de alimentos y bebidas, y la edición de 2019 no ha hecho más que confirmarlo: con más de 170.000 visitantes profesionales y 7.500 expositores, Anuga ha batido de nuevo todos su récords, además de mostrar las tendencias y las últimas…
La primera edición de Ftalks abrirá el debate sobre el futuro de la alimentación
El hub de innovación abierta KM Zero organiza Ftalks’19, un evento que nace para debatir sobre las tendencias, la disrupción y los desafíos del ecosistema alimentario. Se celebrará los días 19 y 20 de septiembre en Valencia y contará con charlas inspiradoras, paneles, y presentaciones de…
Madrid acogerá por primera vez la feria vegana VeggieWorld
¿Quieres conocer nuevos productos veganos, el por qué de sus beneficios, nuevas recetas cien por cien vegetales…? Llega una nueva edición de VeggieWorld, la mayor feria vegana de Europa, que por primera vez se celebrará en Madrid. La cita: 13 al 14 de abril en el…
Las claves de la feria NRA Show 2018, la gran cita de la industria hostelera en Estados Unidos
La feria NRA Show se celebra este año del 19 al 22 de mayo en Chicago, reuniendo a gran cantidad de compradores de restaurantes y hoteles y a los grandes fabricantes internacionales de equipamiento. Un auténtico escaparate del futuro del foodservice a escala global, ya…
Siete concursos gastronómicos que estudiantes y profesionales hosteleros no se pueden perder
Atención, profesionales hosteleros y estudiantes de escuelas de hostelería: están en marcha un buen número de concursos profesionales que retan a la imaginación de los creadores y promueven el uso de excelentes productos de nuestra gastronomía. Los hay para todos los gustos: recetas callejeras, platos…
La transformación digital del restaurante, a análisis en la jornada Keweno Restaurant Tech
La transformación digital del sector de la hostelería es una realidad que afecta a todo tipo de negocios, desde el pequeño restaurante de barrio hasta las grandes cadenas. La jornada Restaurant Tech que organiza Keweno el 24 de mayo en Madrid analiza este fenómeno y sus…
La feria de hostelería HIP 2017 contará con más de 150 empresas
Con más de 150 empresas representadas, la feria profesional de hostelería Hospitality Innovation Planet (HIP), que sustituye a Horeq, ya duplica el espacio que ocupaba ésta. La cita: del 19 al 21 de febrero en Ifema (Madrid). Los lectores de Profesional Horeca pueden registrarse on-line…
Los 10 posts más leídos en Profesional Horeca en noviembre
El equipamiento de cocina y el interiorismo y mobiliario son los temas principales de los artículos más leídos en Profesional Horeca en noviembre de 2016. Otros asuntos que interesan a nuestros lectores hosteleros son el ahorro energético, el wifi y los productos orientales. El primer puesto del…
Hornos mini, hamburgueserías, pajitas comestibles… lo más visto en Profesional Horeca en septiembre
El SelfCookingCenter de Rational en tamaño pequeño; la cadena de hamburgueserías Five Guys y los retos de la hostelería española han despertado el mayor interés de los lectores de Profesional Horeca en septiembre. Las pajitas comestibles, la nueva feria de hostelería HIP; nuevas propuestas para catering y…
Las infinitas posibilidades de un foodtruck bien equipado
El boom del fenómeno foodtruck no ha hecho más que comenzar. Íntimamente unido al desarrollo de la street food o comida callejera, bien diseñado sus posibilidades van mucho más allá, desde ser un eficaz soporte publicitario hasta una cocina móvil perfectamente equipada para atender eventos de catering…
