Inscripciones abiertas: VI Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action! y Start Up Prizes
Emprendedores, chefs, interesados en la gastronomía, inversores, estudiantes… todos tienen una cita en el VI Foro Internacional de emprendedores Culinary Action!, que celebrará el Basque Culinary Center el 4 y 5 de febrero en San Sebastián. Además, el BCC también celebrará el próximo 5 de febrero los…
La final europea del Bocuse d'Or, el 11 y 12 de junio en Turín
Comienza la cuenta atrás para uno de los grandes acontecimientos gastronómicos del año: el certamen Bocuse d’Or Europa 2018. La ciudad italiana de Turín acogerá durante los días 11 y 12 de junio estas olimpiadas europeas de la cocina. Juan Manuel Salgado, ayudado por Adria Viladomat, es el…
B-Travel 2018, el salón del turismo de experiencias
B-Travel 2018 presentará a viajeros y profesionales las mejores experiencias turísticas. El salón, que celebrará en Barcelona del 20 al 22 de abril, estará estructurado en seis áreas diferentes en función de la experiencia que el visitante quiere vivir durante su viaje: B-Delicious, B-Happy, B-Culture, B-Special, B-Adventure y B-Industrial, propuestas para todos…
Alimentaria y Hostelco reúnen a los mejores chefs, sumilleres y baristas del país
Grandes chefs y sumilleres del país participarán en The Alimentaria Experience y The Hostelco Experience, los congresos gastronómicos de las ferias Alimentaria y Hostelco, que se celebran del 16 al 19 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Además, grandes profesionales…
Llega la gran final del VII Concurso Cocinero del Año y del III Concurso Camarero del Año
El próximo 19 de abril, en el marco de la feria Alimentaria de Barcelona, se decidirán los nombres del Cocinero y Camarero del Año 2018. Después de dos años en las que se han realizado cuatro semifinales de ambos concursos, los finalistas lucharán en la…
Alimentaria + Hostelco: la apuesta conjunta por la innovación en gastronomía y alimentación
La próxima celebración conjunta de estos dos salones de referencia dará lugar a una gran plataforma de la industria de la alimentación y bebidas, foodservice y equipamiento hostelero, con un alto nivel de innovación. La gastronomía será la gran protagonista, con más de 150 actividades…
Nace un macrocertamen: Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente
Es la gran noticia del sector de la alimentación y hostelería: las ferias Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente en Barcelona en abril de 2018, dando a lugar una de las mayores plataformas internacionales de alimentación y equipamiento hostelero.
Tercera semifinal de los Concursos Cocinero y Camarero del Año, en Bilbao
Ya queda menos para saber quién será el próximo Cocinero del Año: el 13 de diciembre, el estadio de San Mamés en Bilbao y la Escuela de Hostelería de Leioa acogerán la tercera semifinal correspondiente a la zona morte de los concursos Cocinero y Camarero del Año.
¿Quíen será el Cuiner de l’Any 2017?
El misterio será desvelado el próximo 19 de noviembre, durante la primera jornada del Fòrum Gastronòmic Girona 2017. Entonces se hará público el nombre del ganador del premio Cuiner de l’Any (cocinero del año). Este acto tendrá lugar en una sesión especial en el Auditorio, donde los cinco aspirantes…
Tendencias, equipos de cocina, food trucks… lo más leído en Profesional Horeca en enero
Las nuevas tendencias en la hostelería española; el restaurante Enigma y el diseño de cocina son los temas que más han interesado a los lectores de Profesional Horeca en enero. La cocina al vacío, los food trucks, los platos de 5ª gama y los nuevos…
Muy buenas vibraciones en Hostelco, que confirma la reactivación de la hostelería
Hostelco ha cerrado su 18ª edición confirmando la recuperación del sector hostelero: así lo ha demostrado la intensa actividad comercial del salón, a la que han contribuido la innovación, las exportaciones y el repunte del mercado interno. El resultado: muy buenas sensaciones por parte de visitantes y expositores.
Ocho razones por las que acudir a Hostelco 2016
Del 23 al 26 de octubre la hostelería al completo estará representado al completo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona en el marco de la segunda edición de la Barcelona Hosting Week, integrada por Hostelco, el Fòrum Gastronòmic y el Congreso de Restauración…
Llega el primer concurso de recetas asiáticas de España
Atención, cocineros amateurs y profesionales amantes de la cocina oriental: la cadena Udon convoca el primer concurso de recetas asiáticas de España, The Noodlemaster. Ya está abierto el proceso de recepción de recetas.
La Plaza, el nuevo espacio para la panadería, pastelería y heladería en Hostelco
Pan, pasteles y helados tendrán un protagonismo especial en la próxima edición de la feria Hostelco. Para mostrar sus diferentes posibilidades de elaboración creativa se ha creado «La Plaza», un nuevo espacio en el que diferentes chefs y expertos llevarán a cabo demostraciones utilizando equipamento de última generación…
Hostelco 2016 aumenta su oferta de equipamiento
Novedades en Hostelco, el salón del equipamiento, maquinaria y servicios para hostelería y colectividades, que va a ampliar su oferta con nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores. Todo para consolidar el negocio y dinamizar el mercado nacional, cada vez más activo gracias al…
