La Guía Michelin catapulta a Smoked Room, de Dani García
Desvelado el misterio: la Guía Michelin España & Portugal 2022 asciende a 4 nuevos restaurantes a la élite de las dos estrellas y otorga la primera a 27 establecimientos españoles. Sin novedad alguna en el olimpo de las tres estrellas, la mayor sorpresa ha sido…
Un Marco Básico de Sostenibilidad Hotelera para promover el turismo responsable
La World Travel & Tourism Council, la Sustainable Hospitality Alliance y cadenas hoteleras como Barceló Hotel Group, Meliá Hotels International, NH Hotel Group y Radisson Hotel Group construyen un marco de sostenibilidad inclusiva, accesible a todos los hoteles del mundo.
Los 10 años de Finca La Torre: aoves ecológicos únicos
La almazara malagueña Finca La Torre cumple diez años acumulando premios por sus excepcionales aoves. Detrás, el trabajo desarrollado por el ingeniero agrónomo Víctor Pérez, responsable de un modelo de producción ecológico y biodinámico.
El nuevo ME Barcelona: un cinco estrellas de diseño contemporáneo con compromiso medioambiental
La enseña de lujo ME by Meliá aterriza en Barcelona con la apertura de ME Barcelona, el primer cinco estrellas de la marca que se inaugura en la Ciudad Condal desde el año 2008.
Forst presenta su primer Máster en Dirección Hotelera
La Escuela de Negocios Turísticos Forst presenta su primer Máster en Dirección de Hoteles, 100% on-line y avalado por la patronal hotelera Cehat y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). Incluye también un programa de prácticas en las principales cadenas hoteleras.
Lo último en innovación turística se verá en TIS – Tourism Innovation Summit, en Sevilla
TIS – Tourism Innovation Summit 2021, Cumbre de Innovación Turística y Tecnológica, vuelve al Fibes de Sevilla del 10 al 12 de noviembre de 2021 con más de 5.000 congresistas y un impacto estimado en más de 15 millones de euros para la ciudad.
Humo de Almadraba, la receta ganadora del Premio Nacional Tapa Alimentos de España 2021
“Humo de Almadraba” de Juan María Díaz, cocinero de Casa de Marinos UribeKosta, en la localidad vizcaína de Plentzia, es la ganadora del Premio Nacional Tapa Alimentos de España 2021. Se trata de un sabroso mollete relleno de un guiso de atún, mayonesa de kimchi…
Estrategias para la recuperación hotelera en el ITH Innovation Summit
Los días 5 y 6 de octubre se celebra la cuarta edición del ITH Innovation Summit, que tendrá lugar en el Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding y dará a conocer las últimas novedades sobre innovación y tecnología aplicadas al sector turístico y hotelero.
Las mejoras que está implantando Paradores para lograr excelentes resultados
La cadena hotelera pública ha logrado el mejor mes de julio de su historia, y las reservas para agosto generan una ocupación del 11% más que el máximo histórico del año 2018; todo ello en un entorno post-pandemia. ¿Cuáles son las razones de su éxito?
La compra de Selenta Group por 440 millones de euros, la mayor transacción hotelera del año
La gestora canadiense Brookfield Asset Management ha adquirido Selenta Group por 440 millones de euros, en la que es la mayor transacción hotelera en el transcurso del año en el mercado español. Se han vendido cuatro grandes hoteles, en una operación asesorada por Colliers.
Regresa Hotel Tapa Tour, el festival de la alta cocina informal en los hoteles de Madrid
Hoteles emblemáticos de Madrid se convertirán en embajadores de la alta cocina en miniatura del 16 al 26 de septiembre. Vuelve Hotel Tapa Tour, con rutas de tapas y platillos. Las tapas concursantes del II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España”, maridadas con vinos de…
Nace Falcon’s Beyond Global, firma de parques temáticos que desarrollará el concepto Katmandu
Nace Falcon’s Beyond Global, empresa dedicada al desarrollo integral de parques, hoteles, medios y merchandising basados en propiedad intelectual, que va a desarrollar el concepto Katmandu junto con Meliá Hotels.
La inversión hotelera se reactiva con fuerza en España
Excelente inicio de año en las inversiones hoteleras en España: sólo en el el primer semestre se han cerrado 52 operaciones, que suman 7.333 habitaciones y un volumen total de 1.094 millones de euros, debido a que las cadenas han tenido que activar la venta…
Dos españoles entre los 10 mejores restaurantes de Europa, según la lista OAD
Opinionated About Dining (OAD) ha dado a conocer su ranking de los 100 mejores restaurantes de Europa. Dos españoles están en el Top10, cifra que se eleva a 19 si se consideran los primeros cien establecimientos de la lista.
Stay facilita la digitalización de todos los hoteles con un pack gratuito
Tras la debacle que ha causado la pandemia en el sector del turismo, la compañía española especializada en digitalización de hoteles Stay ha desarrollado una versión gratuita de su plataforma de Guest Experience, con la que se puede crear, en minutos, una completa app para conectar al…
