Comienza la mayor edición de Gastronomic Forum Barcelona
Todo a punto para Gastronomic Forum Barcelona, que va a celebrar la edición más grande de su historia, con más de 350 empresas expositoras (un 20% más que en la anterior edición) y más de 200 ponentes, principalmente chefs, en las 120 actividades programadas.
Gastrónoma 2023 mostrará los nuevos rumbos de la gastronomía
Todo a punto para la edición 2023 de la feria Gastrónoma, que cuyo hilo conductor serán los rumbos gastronómicos, un concepto que tiene como objetivo impulsar al sector y fomenar su crecimiento. Lo hará de la mano de más de 200 ponentes, 16 espacios y…
Este es el precio medio del menú del día en España
El menú del día cuesta 13,2€ de media en España: así lo revela un estudio realizado por Edenred y la patronal Hostelería de España, que señala también que ha subido un 3,4% respecto a 2022, un incremento que se sitúa por debajo del IPC general…
La receta de «Tizón», el pintxo campeón de Euskadi y Navarra 2023
“Tizón” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra. Esta es su receta:
BioCultura Madrid reunirá a más de 400 empresas expositoras
Más de 400 empresas expositoras, en 3.000 metros cuadrados de stands, participan en la feria BioCultura Madrid 2023, que se celebra del 2 al 5 de noviembre en Ifema. La organización espera superar los 50.000 visitantes de la edición anterior.
El restaurante y el bar mejor diseñados del mundo
Los Restaurant & Bar Design Awards, el principal concurso internacional dedicado al diseño de espacios de restauración, conocidos como los «Oscar» de la hostelería, ha anunciado los ganadores mundiales de 2023 en una gala celebrada en Londres.
Oliva negra, la nueva incorporación a las Salsas de oliva líquida de Caviaroli
Caviaroli suma una nueva variedad de aceituna negra a su gama de Salsas de oliva líquida. Con enormes posibilidades gastronómicas, es ideal para dar un toque de sofisticación a sándwiches y bocadillos, como sustituto de la mayonesa o la mostaza.
Un (pequeño) repaso a San Sebastián Gastronomika 2023
San Sebastián Gastronomika, el decano de los congresos gastronómicos en España, ha celebrado su XXV aniversario con una edición emotiva, repleta de homenajes y miradas retrospectivas, aunque si hemos de elegir el mensaje de esta edición sería el de la chef Begoña Rodrigo: «los congresos…
Las novedades de Welbilt en la feria HostMilano
Welbilt presenta en la feria Host de Milán, uno de los grandes certámenes mundiales de equipamiento hostelero, sus grandes superventas: el horno mixto de Convotherm y el de cocción acelerada de Merrychef, además de sus nuevas incorporaciones: las marcas Delfield, WMaxx y Crystal Tips.
Una solución versátil: la Base de tortilla de patatas de Findus Food Services
Findus Food Services ha llevado a Madrid Fusión uno de los productos de su catálogo con mejor acogida entre los hosteleros españoles: la Base de tortilla de patatas, un producto versátil y que ahorra muchas horas de trabajo en las cocinas.
Y los galardonados de los Premios Nacionales de Hostelería 2023 son…
Hostelería de España ha anunciado a los ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería 2023, destacando la excelencia y el compromiso en aspectos como la innovación, sostenibilidad y responsabilidad social.
Vuelve Horeca Baleares en 2024 con sus tres ediciones de Mallorca, Ibiza y Menorca
La feria Horeca Baleares, el lugar de encuentro de los profesionales hosteleros en Baleares, vuelve en febrero y marzo de 2024 con sus ediciones en Mallorca, Ibiza y Menorca, tras los excelentes resultados logrados este año.
Gastronomic Forum Barcelona crece un 20%, con más de 350 empresas
Gastronomic Forum Barcelona 2023 reunirá, del 6 al 8 de noviembre en el recinto Montjuic de Feria de Barcelona, más de 350 empresas expositoras. El salón crece un 20% y refuerza su oferta de proximidad con la participación de más de 200 pequeños productores de…
La mejor tortilla de patatas de España, el mejor barista… profesionales y establecimientos a seguir de cerca
La avalancha de concursos y campeonatos que se suceden en el sector gastro y hostelero no sólo sirve para reconocer la labor de grandes profesionales, sino que da muy buenas pistas sobre establecimientos que bien merecen una visita.
BioCultura regresa a Bilbao con una amplia oferta de productos ecológicos
BioCultura Bilbao, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, vuelve a Bilbao Exhibition Centre del 6 al 8 de octubre bajo el lema Abre los ojos a lo ecológico. Durante tres jornadas, 130 empresas eco-responsables y sostenibles participarán en la convocatoria, que además desarrollará un…
