Los retos de Jorge Marichal, nuevo presidente de Cehat
Jorge Marichal, presidente de Ashotel, toma el relevo de Juan Molas y pasa a presidir la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat). Entre sus primeros objetivos está el fortalecer el papel de lobby de la patronal hotelera ante las administraciones públicas y la sociedad en general.
Nueva edición de Mentor Day: en busca de los proyectos turísticos más innovadores
Santa Cruz de Tenerife acogerá, del 3 al 7 de febrero de 2020, una nueva edición del programa de aceleración gratuito de Menor Day, que busca los proyectos turísticos más innovadores. Las empresas seleccionadas podrán acceder a 80 fuentes de financiación y a presentar sus…
Balance turístico del verano 2019: bajada en las costas, crecimiento en las ciudades
Los resultados turísticos de la temporada de verano de 2019 en España dejan un balance de luces y sombras con resultados muy dispares según destinos y empresas. El último estudio de Exceltur desvela resultados negativos en los destinos de costa, a excepción de Andalucía y…
Gastronomía saludable y ciencia volverán a darse la mano en el V Congreso de Gastronomía y Salud de Zaragoza
Del 14 al 16 de noviembre regresa a Zaragoza el V Congreso de Gastronomía y Salud. Este año contará entre sus novedades con un gran mercado saludable y un encuentro científico sobre el papel del pescado en la gastronomía saludable.
Los restaurantes favoritos en España, según los usuarios de TripAdvisor
Ya se conocen los ganadores de los premios anuales Travellers’ Choice Restaurantes de TripAdvisor. Tres españoles están en el top 10 mundial: El Celler de Can Roca; Martín Berasategui, y Disfrutar.
Grupo Nove en Oporto, semifinal de S. Pellegrino Young Chef, Chef Balfegó y más noticias gastro
El grupo gallego Nove va a abrir un restaurante pop up en Oporto; el joven cocinero Albert Manso gana la semifinal regional de S.Pellegrino Young Chef; Alejandro Serrano es el nuevo Chef Balfegó 2019, y acaba de constituirse la Academia de las Artes y las…
Las jornadas de JSF Travel & Tourism muestran las tendencias en la distribución hotelera
Ante el nuevo escenario de cambio del sector turístico la venta hotelera se vuelve cada vez más complicada. ¿Cuáles son las soluciones innovadoras que se presentan en la distribución hotelera? Esta cuestión protagoniza las jornadas de JSF Travel & Tourism Business School.Las próximas: del 29…
Tasty Poke Bar llega a Italia
Tras su entrada en Brasil el pasado mes de abril, la cadena de restauración Tasty Poke Bar ha firmado un nuevo contrato de masterfranquicia en Italia, convirtiéndose así en la primera multinacional de poke española.
Participa en el concurso Mejores Arroces: estos son sus beneficios
¿Tus arroces son espectaculares? Es hora de que lo sepa todo el mundo. Elige tu receta y participa en Mejores Arroces de Unilever Food Solutions: tienes mucho que ganar…
¿Renunciar a la limpieza de la habitación en favor del medio ambiente? Se abre el debate
¿Pueden los alojamientos reducir su impacto medioambiental si los huéspedes renuncian a la limpieza de las habitaciones? Un estudio de a&o Hostels asegura que sí…
San Sebastian Gastronomika 2019 pondrá sabor a la vuelta al mundo de Elkano
La XXI edición de San Sebastian Gastronomika 2019 rendirá homenaje al 500 aniversario de la ruta de Juan Sebastián Elkano. El congreso reunirá a chefs nacionales como Joan Roca, Dani García, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martin Berasategui o Pedro Subijana, entre otros,…
La rentabilidad turística se ralentiza en el primer cuatrimestre del año
Continúa la ralentización del crecimiento de la rentabilidad turística, revela el último Barómetro de Rentabilidad y Empleo presentado por Exceltur. De nuevo vuelve a percibirse diferencia entre los destinos urbanos y vacaciones; estos últimos sufren la recuperación de los destinos del Mediterráneo Oriental.
Bless, Catalonia, H10, NH: nuevas aperturas hoteleras y otras a la vista
Ya se ha inaugurado el nuevo Bless Hotel Ibiza, que lleva la elegancia de Coco Chanel a la isla; Catalonia apuesta por Madrid con la compra de un hotel de NH; H10 Hotels ha abierto el Palacio Colomera en pleno centro de Córdoba, y NH…
Procusini 4.0: la impresión en 3D más sencilla para la cocina profesional
Con la nueva Procusini 4.0, la impresión de alimentos en 3D es tan cómoda de realizar que puede integrarse fácilmente en el día a día de una cocina profesional.
Granada acogerá la segunda semifinal de los concursos Cocinero y Camarero del Año
Ocho cocineros y cinco camareros participarán en la segunda semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año, respectivamente. Toda una fiesta gastronómica que se celebrará el próximo 16 de mayo en la Escuela de Hostelería La Inmaculada de Granada.
