La portuguesa Vila Galé Hotéis abrirá su primer hotel en España en 2024
El segundo grupo hotelero más grande de Portugal continúa con su expansión y desembarcará en España el año que viene con Vila Galé Isla Canela, un hotel de 300 habitaciones situado en la Costa de la Luz, Huelva.
Winekarta, la carta de vinos digital que asesora al comensal
No siempre es fácil elegir el vino en un restaurante. Winekarta es una solución innovadora y efectiva para guiar a los clientes y convertir la carta de vinos en una herramienta de venta potente.
Las nuevas tecnologías que utiliza Meliá para potenciar su comunicación interna y reforzar su seguridad
Meliá Hotels International ha dado un paso crucial en su mejora de la colaboración interna y la seguridad global al adoptar diferentes tecnologías de Microsoft. La cadena ha logrado una mejor integración de sus equipos geográficamente dispersos y en escenarios de trabajo híbridos, unificando procedimientos…
Mas d’en Bruno: un hotel boutique de lujo en el Priorat
El Gran Hotel Mas d’en Bruno, de The Stein Group, abría sus puertas el pasado mes de junio en la comarca del Priorat, fusionando la tradición de una masía del siglo XVIII con la sofisticación de un hotel 5 estrellas. El resultado es un retiro…
Vuelve Gastrohub Málaga analizando la rentabilidad de los restaurantes
El laboratorio de ideas Gastrohub vuelve tras el verano con más actividades dirigidas a profesionales de la hostelería y el público foodie. A las olimpiadas gastronómicas con producto de Málaga seguirán conferencias sobre el mundo digital y sobre rentabilidad de los restaurantes.
La Lonja del Mar: una mirada al océano desde el corazón de Madrid
El complejo La Lonja del Mar presenta un proyecto gastronómico renovado desde la que fuera residencia de Verdi durante su estancia en Madrid. Ahora ofrece un espacio más sofisticado y dos opciones informales donde disfrutar de los productos del mar con vistas al Palacio Real.
Concursos gastro: Alcachofas de la Vega Baja, Ensaladilla rusa, Bombón artesano y Tapas de Galicia
Tras el verano llegan nuevos concursos gastronómicos para profesionales, como el I Concurso Nacional de Cocina con Alcachofas de la Vega Baja; uno de los numerosos certámenes que tendrán lugar en la feria Alicante Gastronómica; el Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa o el III Campeonato…
El sistema de instalación de pavimentos más rápido (y además, sostenible)
Gerfor Iberia presenta Hop, un sistema de instalación de pavimentos que reduce a la mitad los tiempos de montaje y desmontaje, con el ahorro de costes que esto conlleva, y evitando interrumpir la actividad de comercios y negocios.
Nuevo restaurante de Pans & Company en Barcelona
La marca de bocadillerías del grupo portugués Ibersol sigue apostando por Cataluña en su plan de crecimiento en España con la apertura de un nuevo establecimiento en el centro comercial Splau de Cornellà de Llobregat.
Bunzl Distribution Spain adquiere la firma de menaje La Cartuja Hostelería
Con la compra de firma de menaje La Cartuja Hostelería, el grupo británico Bunzl incorpora una nueva categoría de producto dentro de su objetivo de consolidarse como multiproveedor para el canal horeca.
El nuevo restaurante de Grupo Trocadero en Málaga
Grupo Trocadero ha inaugurado este verano su nuevo restaurante en Málaga capital. Ubicado en la renovada Casa de Botes del Puerto de Málaga, ofrece una cuidada cocina mediterránea con guiños asiáticos.
Tarta multifruta, la propuesta más refrescante de Erlenbacher (y otras ideas para postres)
Una de las novedades de la firma alemana de pastelería para este año es la nueva plancha de tarta multifruta, cubierta por seis tipos de fruta colocadas a mano. Una propuesta colorista y deliciosa para una perfecta experiencia de postre, tentempié o merienda.
Elegante y muy actual: así es el renovado Hotel Regina en Biarritz
Experimental Group ha reabierto el hotel Regina de Biarritz, que luce ahora una exquisita decoración obra de la interiorista Dorothée Melichzon. Esta ha fusionado estilos neovascos, elementos art déco y toques japoneses para crear este lujoso refugio costero en el País Vasco francés.
Zentral Cervecera inicia su expansión bajo el modelo de crowdfunding
La cadena Zentral Cervecera busca abrir tres nuevos locales en los próximos 12 meses siguiendo el modelo de crowdfunding, para lo que cuenta con el asesoramiento de Franquicias Que Crecen.
Preocupación en el sector hotelero por la paralización del Imserso
Los diferentes recursos presentados a la adjudicación del programa Imserso preocupan mucho a los hoteleros, que piensan que van a retrasar el programa 2023-2024 como mínimo tres meses, lo que puede traer cierres y expedientes de regulación de empleo.
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