Jornada y show-cooking sobre la nutrición de las personas mayores, en Valencia
Valencia acogerá el próximo 7 de mayo una jornada organizada por la firma SARquavitae que se centrará en la importancia de la alimentación saludable en las personas mayores, y que incluirá un show-cooking a cargo de reputados chefs. La jornada «Texturas, color y sabor con…
Lo nuevo de Café del Mar, Vi Cool, campeones baristas, Rioja y Tapas y más…
Mallorca acaba de estrenar su primer Café del Mar; el concepto de tapas y vinos Vi Cool de Sergi Arola llega a Ibiza; el barista Javier García se proclama tetracampeón de España; comienza la campaña ‘Celebra la vida con Rioja & Tapas’ en más de 300…
El turismo del futuro, protagonista en Fiturtech 2015
Fitur 2015, la Feria Internacional de Turismo que se desarrollará en Madrid del 28 de enero al 1 de febrero próximo, mostrará el impacto de la tecnología en el turismo dentro de su sección especializada Fiturtech. Además, este Foro de la Innovación y Tecnología Turística contará…
Horeq 2015 se adelanta y coincidirá con Fitur
Cambio de fechas. Horeq 2015 adelanta sus fechas de celebración y se celebrará el próximo año paralelamente a Fitur, los días 28 al 30 de enero de 2015. El salón de equipamiento hostelero pretende así aprovechar sinergías: no en vano el 23% de los más de…
Lo nuevo de Dani García, los Chefs Millesime y Monvinic
Los restaurantes Dani García y Bibo ya han abierto sus puertas en el hotel Puente Romano de Marbella; comienza la entrega de premios de los seis nuevos Chefs Millesime, y Guillem Oliva se ha estrenado como nuevo director gastronómico del barcelonés Monvínic… Dani García, en…
Horeq 2015 abre el plazo de inscripción de expositores
Está abierto el plazo de inscripción para aquellas empresas proveedoras de hostelería y colectividades, que quieran participar como expositores en la próxima edición de la feria Horeq 2015, que se celebrará en la Feria de Madrid del 28 al 30 de enero de 2015, coincidiendo con la Feria Internacional de…
Exceltur revisa al alza sus previsiones de crecimiento turístico
El lobby empresarial Exceltur destaca los datos positivos que arrojan las reservas para Semana Santa y hasta el mes de mayo, a lo que se suma la fuerte demanda de turistas extranjeros, especialmente en Canarias, con un 22% más de reservas que el año pasado por…
Comodidad funcional: así es el nuevo concepto de habitación de Travelodge
Un hotel low cost ya no es sinónimo de incomodidad. La hotelería económica se pone las pilas y escucha las demandas del cliente actual, que exige un buen descanso y una óptima relación calidad/precio. Un buen ejemplo de por dónde van las tendencias en este tipo…
David Muñoz sobre el nuevo DiverXO: "vais a alucinar"
Ya es oficial, aunque era un secreto a voces: DiverXO, el tres estrellas madrileño de David Muñoz, se traslada al hotel Eurobuilding, donde ocupará un espacio de casi 300 metros cuadrados, en una sola sala, con acceso independiente desde la calle. El chef ya avisa:…
Nuevas estrategias digitales para el sector turístico, en #TourisMKT, dentro de Omexpo
El Instituto tecnológico Hotelero (ITH) organiza, por segundo año consecutivo, “#TourisMKT: donde se alojan las estrategias digitales para el sector turístico”, en el marco de la feria Omexpo, dedicada al marketing digital, y que tendrá lugar en el 9 y 10 de abril en el…
El alicantino Joaquín Baeza gana el Concurso Cocinero del Año
El chef alicantino Joaquín Baeza Rufete es el nuevo Cocinero del Año tras ganar la gran final del l V Concurso celebrada en la feria Alimentaria en Barcelona. Paralelamente, en la final del I Concurso Camarero del Año se impuso una profesional, Beatriz García. Los…
Llega Mix&Shake, el congreso internacional de mixología y bartending
Del 8 al 10 de abril, el Matadero de Madrid acoge, con motivo del congreso Mix&Shake, a las principales figuras internacionales de mixología y bartending, las marcas de referencia y las tendencias de vanguardia de un sector en alza en nuestro país. Abierto tanto para profesionales como para…
Las escapadas de Noma y The Fat Duck, Helena Rizzo y más noticias gastronómicas
Algunos grandes restaurantes no tienen inconveniente en recoger sus bártulos y todo su equipo y trasladarse temporalmente a otro país. Lo harán, a principios del año próximo, Noma y The Fat Duck. Por otro lado, felicitamos a Helena Rizzo como nueva Mejor cocinera del mundo,…
El 58% de los españoles tiene previsto viajar esta Semana Santa
El 58% de los españoles tiene previsto viajar esta Semana Santa, un 5% más que el año pasado, según una reciente encuesta recientemente realizada por la web TripAdvisor. Un 69% optará por destinos nacionales, y un Un 21% tiene previsto gastar más que el año pasado.Los resultados…
Lizarran, a la conquista del Sudeste asiático
Tras China y Japón, Lizarran consolida su apuesta por Asia y desembarca en Filipinas. La cadena de pinchos ha firmado un acuerdo de máster franquicia con la filipina Fuego, que gestiona los más importantes resorts de lujo del archipiélago. ¿Sus próximos objetivos? Vietnam y Corea del Sur. Lizarran, la enseña de pinchos y…
