Seda Club Hotel: hotelería de lujo en el corazón de Granada
La cadena mallorquina Hidden Away Hotels desembarca en Granada con este 5 estrellas gran lujo cuyo interiorismo lleva la firma de David Rockwell. Cuenta con 21 espaciosas habitaciones, spa, coctelería, una gran terraza en la azotea y un restaurante de cocina de proximidad.
Los hosteleros prevén un récord de facturación y empleo este verano
La hostelería española espera una temporada de verano 2023 de récord, tanto en facturación como en empleo, favorecida por la fortaleza del turismo internacional. No obstante, hay moderación en el consumo y no se ha recuperado todavía la rentabilidad de las empresas, señalan desde la…
Concursos para profesionales: Pinchos y Tapas de Valladolid; Jaén, Paraíso Interior; Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, y Ajo Morado
Atención: están en marcha algunos de los concursos gastronómicos más esperados, como el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid; el concurso de cocina Jaén, Paraíso Interior; el Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, y el Concurso Nacional de Cocina de Ajo Morado…
Azotea Grupo gestionará la restauración del madrileño Palacio de Cibeles
La nueva Azotea Cibeles prevé abrir a mediados de septiembre y contará con una terraza, cafetería y un restaurante que se llamará Cornamusa. Este ofrecerá una propuesta gastronómica firmada por el chef ejecutivo de Azotea Grupo, Manuel Berganza, basada en el recetario madrileño, así como cócteles con el sello de Luca…
La inversión hotelera en España se centra en el segmento de lujo
La inversión hotelera en España se ha centrado en el segmento de lujo durante el primer semestre del año, con Barcelona liderando las operaciones. Destinos prime, hoteles de 5 estrellas y destinos vacacionales como Baleares han atraído la atención de inversores internacionales.
All Star, los cuchillos de Zwilling que aman los chefs
La marca alemana reúne en esta colección los once cuchillos Zwilling más populares, rematados con elegantes placas en el mango en seis colores exclusivos para facilitar el trabajo en cocina. Todos garantizan un afilado perfecto y un óptimo rendimiento desde el primer corte.
Gazteka, especializada en comida americana, inicia su expansión en Galicia antes de dar el salto nacional
Gazteka, marca de restauración especializada en comida americana elaborada con productos de proximidad, inauguró su primer local en A Coruña en 2021 y ahora llega a Santiago de Compostela. Abrirá tres locales más en Galicia este año, y en 2024 iniciará su expansión nacional.
Madrid amplía el aforo de bares y restaurantes hasta las 175 personas
Se trata de una medida que el sector llevaba solicitando desde hace más de 10 años, aunque siente que se haya perdido la oportunidad de eliminar la obligatoriedad de disponer de plazas de aparcamiento para la obtención de nuevas licencias de hostelería en Madrid.
Con 2 Fogones organiza las I Jornadas del cachopo vegetariano en Madrid
En pleno auge del cachopo asturiano, el restaurante madrileño Con 2 Fogones organiza, durante los meses de julio y agosto, las primeras Jornadas del cachopo vegetariano en su local de la calle San Bernardino.
Maison Jaguar, el nuevo restaurante de cocina mexicana del Grupo Khazuria en Madrid
Maison Jaguar es la sexta apertura del grupo en la capital. Ubicado en la calle Goya, en plena milla de oro madrileña, el restaurante ofrece un impactante espacio de dos plantas donde disfrutar de la gastronomía mexicana, con un interiorismo selvático y exuberante.
Miguel Sánchez Romera regresa a la alta cocina en el lujoso hotel Alàbriga de la Costa Brava
El hotel boutique de lujo Alàbriga, enclavado en Sant Feliu de Guíxols, ha fichado al prestigioso neurólogo y chef Miguel Sánchez Romera para dirigir toda su oferta gastronómica: desde la alta cocina del nuevo restaurante L’Esguard hasta la oferta más informal y multicultural del Sea…
Marina d’Or impulsa la venta directa con la tecnología de gemelos digitales de Hotelverse
Marina d’Or ha apostado por Hotelverse lanzando una réplica digital de su hotel más moderno, que permite a los usuarios visitar de forma interactiva sus más de 560habitaciones y sus instalaciones. Los resultados son excelentes, con el 25% de las reservas generadas por el gemelo…
Grupo Nomo abre Nomo Market en el madrileño El Corte Inglés de Goya
Grupo Nomo crece en la capital con la apertura de Nomo Market, el único establecimiento especializado en comida japonesa del Gourmet Experience de El Corte Inglés de Goya (Madrid). Ofrece un concepto de cocina continua con todo tipo de sushi y propuestas calientes diseñadas por…
La holandesa Total Specific Solutions (TSS) adquiere Codisys
Total Specific Solutions (TSS), grupo internacional formado por más de 110 empresas con software vertical, ha comprado a la española Codisys, especializada en soluciones globales de software para diferentes sectores, entre ellos la hostelería.
La cualificación profesional, uno de los grandes retos para los hosteleros valencianos
La cualificación profesional es uno de los principales desafíos a los que se enfrenta la hostelería de la Comunidad Valenciana. Ocho de cada diez valencianos opinan que el personal formado contribuye a la profesionalización del sector y permite un mejor servicio al cliente.
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