Así es Kore, la nueva generación de cocinas industriales de Fagor Industrial

Fagor Industrial lanza la  gama 900 de su nueva generación de cocinas industriales Kore, que se caracterizan por dos puntos fundamentales: la robustez y la facilidad de limpieza.

Ya está en el mercado la gama 900 de la nueva generación Kore de cocción, que está pensada lograr un alto rendimiento en las cocinas industriales con máquinas fiables, duraderas y capaces de soportar el uso intensivo del día a día.

Cocina Kore de Fagor Industrial

Una cocina robusta, modular y versátil

Entre las grandes apuestas de esta nueva generación de cocinas de Fagor Industrial están los quemadores de diseño propio, que se lanzan como  los más potentes del mercado y que ofrecen un reparto perfecto y uniforme del calor.

Además, la estabilidad de ollas, cacerolas y sartenes está garantizada gracias al estudiado diseño de las parrillas para quemadores, que pueden utilizarse incluso con recipientes de diámetros muy reducidos (hasta 8 cm) sin necesidad de suplementos.

Otra de las grandes apuestas es la robustez, lo que se puede apreciar especialmente en las encimeras. Construidas en una sola pieza de 2 mm de espesor, son embutidas para (junto con las aristas curvas y los cantos redondeados) garantizar la seguridad del cocinero, y facilitan enormemente la limpieza.

Atención al estudiado diseño de las parrillas para quemadores, que pueden utilizarse incluso con recipientes de diámetros muy reducidos (hasta 8 cm) sin necesidad de suplementos

El acoplamiento de los módulos está diseñado para que sea perfecto; los diferentes módulos se alinean de forma impecable unos con otros. Además, todos los elementos de Kore son extraíbles y aptos para lavar en lavavajillas: bandejas, guías, cajones recoge grasas, petos, etc. Asimismo, la nueva generación cuenta con la clasificación IPX5 contra entrada de aguas.

Como ya es habitual en Fagor Industrial, el acero inoxidable AISI-304 es el material utilizado por excelencia, empleándose el AISI-316 cuando la característica de un elemento así lo exige. Las soldaduras robotizadas y los pulidos automáticos garantizan la durabilidad de las máquinas, otro de los estandartes de esta generación.

Y por supuesto, la generación Kore cumple con la directiva CE y con las normas ISO-9001 y UNE-EN-203-3.

Cocina Kore de Fagor Industrial

Simplemente adosando las máquinas estándar se pueden configurar bloques murales o centrales

Una cocina, infinitas posibilidades

La nueva gama 900 de la generación Kore ofrece una amplia variedad de posibilidades para responder a todas las necesidades.

Simplemente adosando las máquinas estándar se pueden configurar bloques murales o centrales. Gracias al sistema modular de acople y sustentación de elementos, con las mismas máquinas se pueden construir bloques suspendidos. Y además, Fagor Industrial ofrece la solución de bloques puente, con dos máquinas compactas en los extremos que soportan las vigas donde se apoyan el resto de elementos sobremesa.

“Esta nueva generación es fruto de una trayectoria de más de 50 años de experiencia y conocimiento en el mundo de la restauración, que comenzó con la cocción como protagonista” afirma José Ignacio Hurtado, jefe de proyectos de Fagor Industrial.“Diseñada acorde a los estándares europeos, esta cocina es capaz de adaptarse a las necesidades de los mejores chefs y a las exigencias actuales de una cocina profesional con facilidad y comodidad, para obtener los mejores resultados”.

Más novedades presentadas en Host Milán

Kore es una de las novedades que Fagor Industrial ha presentado en la feria Host de Milán, centradas en las áreas de  cocción,  lavado de vajilla, frío comercial y lavandería profesional. La otra gran novedad es la nueva generación de frío Globe. Con un ahorro del consumo energético del 70%, se trata de uno de los primeros fabricantes mundiales en conseguir la clasificación A según la nueva regulación europea.

Así mismo, la nueva gama de lavadoras y secadoras de 8 y 10 kg ha conseguido abrir puertas a nuevos segmentos de mercado (guarderías, pequeños hoteles, campings, residencias universitarias…) con una propuesta muy versátil.

Fagor Industrial ha lanzado nuevos modelos de lavavajillas de capota y arrastre con calentamiento a gas, que suponen un ahorro en los costes energéticos del 65 % y un retorno de la inversión en 20 meses

Respecto al lavado de vajilla, Fagor Industrial presenta sus nuevos modelos de lavavajillas de capota y arrastre con calentamiento a gas, que suponen un ahorro en los costes energéticos del 65 % y un retorno de la inversión en 20 meses.

Tras más de 20 años asistiendo a Host Milán, Fagor Industrial reafirma su apuesta por la internacionalización, con unas ventas acumuladas en el exterior que alcanzan el 67 % de su total.

Más info sobre estos nuevos equipos de Fagor Industrial en el tel. +34 943 718 030 o vía web.

 


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