La Cátedra Ferran Adrià estrena nuevos cursos para profesionales hosteleros

Los Cursos monográficos de especialización gastronómica de la Cátedra Ferran Adrià pretenden ayudar al profesional de la restauración a actualizar y profundizar en el conocimiento de todas las áreas relacionadas con su negocio. Ahora se presentan nuevos cursos para 2014-2015.
Barman preparando una copa

Linkers ha diseñado unos planes formación de corta duración segmentados en diferentes temáticas y en modalidad presencial

Linkers, consultora de RRHH y gestión de negocio especializada en hostelería, ha preparado una selección de 14 nuevos cursos para el curso 2014-2015 con temáticas de interés para profesionales y empresarios de hostelería.

La consultora colabora desde hace dos años con la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela en diferentes programas de formación, como el Máster de Cocina de Autores o estos Cursos monográficos de especialización gastronómica, una serie de planes formación de corta duración segmentados en diferentes temáticas y en modalidad presencial.

La oferta formativa de estos cursos para profesionales hosteleros es variada: cursos de protocolo con diferentes modalidades (comedores colectivos infantiles, empresariales, para profesionales de sala y para maitres), de corte de jamón, de mejora de la empleabilidad, de personal específico para celebraciones o de diseño y creación de cartas de menú, entre otros. Y, por supuesto, también habrá una nueva convocatoria del exitoso curso ‘Emprender y gestionar con éxito un restaurante’.

Los 14 nuevos cursos monográficos serán impartidos por los fundadores de Linkers: el director general y especialista en gestión de negocio y departamento legal, David Basilio, y la directora de Recursos Humanos y experta en formación y gestión de equipos, Marianela Olivares.

También serán profesores otros profesionales del ámbito de la hostelería, como David Lavado, campeón de España de corte de jamón “Cuchillo de Oro”; el presidente de la Asociación Nacional de Antiguos Alumnos de Escuelas de Hostelería, Juan de Dios Hueso; el Presidente de Honor de Amyce, Mariano Castellanos, o algunos chefs miembros de la Selección Nacional de Cocina Profesional.

La página web de la Cátedra Ferran Adrià mostrará y actualizará progresivamente información de cada curso –todos ellos son de modalidad presencial- de modo que los interesados puedan inscribirse en aquellos que más se adapten a sus necesidades.

 


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