Reimagine Food ha elegido 5 nuevas startups de alimentación apara acelerar su desarrollo. Todas pasarán tres semanas en Barcelona para seguir el programa de aceleración Prometheus y podrán presentar sus innovadoras soluciones en Alimentaria 2016.

 

La segunda edición del programa Prometheus ha contado con la participación de más de 400 proyectos, de los cuales sólo 10 (divididos en dos bloques) han sido seleccionados para formar parte del proyecto de aceleración de Reimagine Food.
En el primer bloque de la segunda edición de Prometheus participaron 5 startups que se centraban en tecnología móvil o Internet de las Cosas (DigiFood, Spare, Flavour Space, Midiadia y Pubinno).
Las de este segundo bloque basan sus propuestas en nuevas tecnologías como Big Data, inteligencia artificial y visión por computación. Durante su estancia en Barcelona, recibirán asesoramiento por parte de un equipo multidisciplinar de 60 expertos del sector y, además, tendrán la oportunidad de reunirse con inversores clave de la industria y con destacadas empresas del sector.
La inmersión finalizará con la participación de las 5 startups en la feria Alimentaria 2016, que esta edición conmemora su 40 aniversario. The Alimentaria Hub, el escaparte para la innovación de Alimentaria, es el escenario elegido para la presentación de estas 5 innovadoras soluciones, el próximo 28 de abril, cuando se celebrará el Demo Day. Las startups también estarán presentes durante toda la feria en el espacio Food Factory.
Las cinco innovaciones en tecnología alimentaria
Estas son las cinco innovaciones que presentarán las startups en Alimentaria:

• Diet Creator (Barcelona): es el primer software para elaborar dietas personalizadas con control constante del nutricionista. Incluye una plataforma al servicio del profesionals con cálculo nutricional instantáneo, motor de recetas y sistema de clasificación de alimentos según sus propiedades.
  Sus tablas dinámicas pueden elaborar menús en minutos, y crear plantillas para dietas para adelgazar, para tratar una patología o para deportistas. Incluye un completo “expediente de paciente” con mediciones antropométricas, gasto energético y composición corporal.
  Además, incluye una app para el paciente, donde tiene todas las pautas a complir y todos los datos de su evolución, y a través de la cual se comunica constantemente con su nutricionista.
  El fundador de Diet Creator, Joaquín Torres, se dedicaba a crear motores de reserva para apartamentos hasta que su mujer, nutricionista, le pidió ayuda para controlar mejor el seguimiento de las dietas de sus pacientes y conseguir que no las abandonasen.

• NU4MAT (Barcelona): Esta startup mezcla tecnologías como la realidad aumentada o los videojuegos con herramientas comerciales, como un display o el lineal del supermercado. El objetivo es captar la atención del cliente y transformar su experiencia de compra. Ha desarrollado displays interactivos que se activan cuando el cliente se acerca y, con realidad aumentada, le explican la historia del producto que está viendo en el lineal; expositores con producto en los que aparecen imágenes propias de un videojuego, o neveras cuyo cristal frontal es una pantalla en la que aparece un anuncio con la calidad de una smart TV.  También han creado un “visualizador de sabores”, una instalación que traslada al comensal al origen de aquello que está degustando: el mar, un viñedo o una diminuta molécula. Se definen como “artesanos tecnológicos” y desarrollan experiencias únicas y emocionantes que mejoran notablemente el engagement.

• Visual Tagging (Barcelona) es una plataforma de reconocimiento de imágenes que pretende ayudar a las marcas a descubrir qué clientes están compartiendo imágenes de sus productos en redes sociales. Su sistema de reconocimiento visual que permite detectar logotipos en una foto publicada en Instagram y/o Twitter y extraer datos cualitativos. Asimismo, su plataforma provee a las maras un completo análisis sobre cómo los clientes consumen sus productos y herramientas para mejorar el engagement.

• Healum (Reino Unido) es un innovador servicio de coaching nutricional on-line que utiliza la tecnología móvil y digital para prevenir y combatir las enfermedades relacionadas con la dieta, tales como la obesidad y diabetes, e impulsar hábitos de consumo saludables. Healum ha creado esta plataforma online de machine learning (sistema de aprendizaje automático) que permite a las personas integrar y monitorizar todos los aspectos de salud procedentes de dispositivos móviles, weareables y biosensores, y obtener el soporte para la evaluación y comprensión de los datos y así construir hábitos de consumo saludable.

• Impact Vision (EE UU) propone un revolucionario sistema para el análisis de la calidad y seguridad alimentaria, en base a técnicas de visión por computación, inteligencia artificial y espectroscopia. I+D al servicio de la alimentación para simplificar y eficienciar todo el proceso de evaluación de atributos de calidad e inocuidad, mediante el simple análisis de una imagen. Asimismo han desarrollado un algoritmo predictivo específico para el sector cárnico capaz de detectar signos espectrales indetectables por el ojo humano. Una nueva perspectiva para descubrir la calidad de los alimentos y minimizar el fraude en todos los procesos de producción.