/p>>El popular mollete, un pan de miga muy blanda y escasa, con corteza plana y crujiente, es un habitual  de los desayunos de muchos andaluces y extremeños, aunque cada vez se ve en más establecimientos de toda la geografía nacional. La firma Ibepan presenta ahora su versión «mini»: el Mini Mollete ya cocido.

El mollete es un tipo de pan que cumple perfectamente con la dieta mediterránea ya que está elaborado a partir de ingredientes básicos (harina, levadura, sal, aceite y agua) y con apenas grasa. Aunque normalmente se toma con aceite de oliva virgen, una combinación muy beneficiosa, el Mini Mollete de Ibepan puede combinarse con rellenos de todo tipo, desde un clásico jamón con queso, hasta carnes cocinadas o ensaladillas vegetales.
Aunque el Mini Mollete ya está cocido (se distribuye congelado), se recomienda tostarlo por fuera, para poder disfrutar mucho más de su auténtico sabor.
El Mini Mollete de Ibepan tiene un diámetro de 7 cm. y un peso de solo 25 gr., lo que hace que sea muy diferente al clásico mollete andaluz, mucho más grande.
 

Un 2014 lleno de novedades
Ibepan, empresa importadora y comercializadora de panes y dulces para hostelería y restauración, ha iniciado 2014 con un nuevo catálogo repleto de novedades, pensadas para facilitar la labor del hostelero, ya que todas se presentan ya acabadas, listas para descongelar y manipular o emplatar, tal y como demanda la restauración actual.
Entre las novedades para este 2014 destaca la ampliación de su gama de tramenzzino, con la incorporación de panes tan diferentes como el de pétalos de rosas o el de espinacas; la nueva gama de mini bagels; las pulguitas de cereales y de centeno; el pancake gigante; las mini crepes, y los macaron salados, únicos en todo el país, o el macaron de chocolate gigante, una auténtica delicia para los más golosos.
 

Especialista en referencias «mini»
Ibepan es especialista en referencias «mini», así como en panes especiales para el segmento de sñandwiches y bocadillos. Su catálogo de productos abarca un gran abanico de especialidades, desde los panes para bocadillos y sándwiches, hasta los panes especiales para canapés, montaditos y tapas.
Otro de sus puntos fuertes son las referencias «mini» ya elaboradas tanto saladas (canapés, mini hamburguesas, mini hotdogs, mini pizzas, etc.), como dulces, donde ofrece cada año más variedad (mini brownies, mini cheesecakes, mini taponcitos, mini gofres, piruletas de chocolate, mini caprichos de chocolate, macarones, etc.).