Hostelco 2016, el salón del equipamiento, maquinaria y servicios para hostelería y colectividades que se celebrará del 23 al 26 de octubre en Barcelona, va a ampliar su oferta con nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores para consolidar el negocio y dinamizar el mercado nacional, cada vez más recuperado gracias al buen comportamiento del turismo.

«Estamos preparando una edición de Hostelco que se focalizará en el mercado nacional, tras su recuperación, sin perder la internacionalidad del evento», explica la nueva directora de la feria, Arantxa Segurado, que hasta ahora era la directora comercial y ahora compagina ambos cargos. «Queremos que Hostelco sea un centro de actividad y oportunidades de negocio que el sector no quiera ni pueda desaprovechar».
Los directivos de Hostelco han dado a conocer en Madrid y Barcelona las últimas novedades del certamen, que acogerá a cerca de 500 expositores, al igual que en la anterior edición, un dato positivo si se considera que el sector del equipamiento hostelero «aún se muestra muy cauteloso tras la crisis», afirma la directora.
Un sector que ya ha iniciado su recuperación. Según el presidente de Hostelco y de Felac, Jordi Roure, «las empresas fabricantes de maquinaria han incrementado sus ventas nacionales en los dos últimos años del orden de un 10% anual gracias a la recuperación del mercado, marcando un claro cambio de tendencia que Hostelco, como plataforma estratégica del sector, pretende fortalecer». Una recuperación fruto en parte del buen comportamiento del turismo, que es actualmente clave en el sector.
Asistencia de compradores estratégicos
Precisamente, atendiendo a la demanda del sector y para apoyarle, una de las grandes novedades de Hostelco 2016 va a ser la asistencia de 1.100 compradores estratégicos procedente de más de 10 países. Entre ellos destacan 300 distribuidores nacionales, para los cuales la organización de la feria ha diseñado un programa especial, con facilidades e incentivos para impulsar su presencia en el salón.

Una de las grandes novedades de Hostelco 2016 va a ser la asistencia de 1.100 compradores estratégicos procedente de más de 10 países; entre ellos destacan 300 distribuidores nacionales

Otro importante colectivo será el de los responsables de compras de 50 cadenas hoteleras, de restauración y de gestión de servicios españolas y extranjeras que, a través de una serie de encuentros B2B programados por el salón, encontrarán a los expositores de Hostelco.
Una amplia oferta de productos y servicios
Hostelco, organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), celebra este año su 18ª edición con una extensa oferta de productos y servicios de las principales empresas del sector, el 25% internacionales procedentes sobre todo de Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Benelux, Turquía y Portugal.
En el certamen se mostrarán las novedades de 11 sectores, el más representado de los cuales (un 55%) será el de equipos y maquinaria de hostelería. Les siguen los de Menaje y servicio de mesa; Gestión, control informática y seguridad; Textil y uniformes; Empresas de servicio; Mobiliario y decoración; Limpieza, equipos y productos para lavandería, tintorería, higiene y limpieza en general, y el Área Café, además de los nuevos sectores de Pastelería, Panadería y Heladería.
La Plaza, centro de actividades 
Estos tres últimos sectores serán los precisamente protagonistas de La Plaza, un nuevo espacio que acogerá diferentes actividades. Los profesionales y propietarios de hoteles, cafeterías o restaurantes podrán  ver cómo producir productos de panadería, pastelería y helados en el mismo establecimiento de forma artesanal y las ventajas que presenta el proceso, tanto desde el punto de vista de la rentabilidad como de la calidad del producto.
También participarán en La Plaza diversas empresas que realizarán demostraciones para dar a conocer cómo hay que usar exactamente los equipos para conseguir que su rendimiento sea óptimo.

Del 23 al 26 de octubre todo el sector hostelero estará representado en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona en el marco de la segunda edición de la Barcelona Hosting Week, que integra, además de a Hostelco, al Fòrum Gastronòmic, y al Congreso de Restauración Colectiva

Una oferta integral en la Barcelona Hosting Week
Del 23 al 26 de octubre todo el sector hostelero estará representado en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona en el marco de la segunda edición de la Barcelona Hosting Week, que integra, además de a Hostelco, al Fòrum Gastronòmic, y al Congreso de Restauración Colectiva. Los tres eventos forman una gran plataforma sectorial de la industria gastronómica que incluirá toda la cadena de valor del sector, desde el equipamiento hasta la elaboración y distribución del producto.
El Fòrum Gastronòmic, con su variada oferta gastronómica, en esta ocasión se centrará en el ‘universo del dulce’ y que contará con la presencia de figuras como Oriol Balaguer, Christian Escribà, Jordi Butron o Xano Saguer, entre otros. También participarán reconocidos chefs como Jordi Cruz, Carme Ruscalleda o los hermanos Torres. Todos ellos realizarán talleres y demostraciones para mostrar las nuevas tendencias y técnicas a los profesionales y al usuario final.
Los eventos coincidirán además con el Congreso de Restauración Colectiva, el único dedicado exclusivamente a la restauración social, que organizado por Restauracioncolectiva.com y Hostelco celebra su segunda edición en el marco de la feria.
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